Post #2052

今天的蛋炒饭诚意十足。蛋炒饭的三个重要阶段：1. 鸡蛋炒香，出鲜香味；2. 加米饭炒出焦焦的味道，满足人基因里对碳水化合物的贪婪和苛求；3. “生葱熟蒜”，关火再放葱花，利用饭的余温既能去掉辛辣之气，又能逼出香味，还不至于太老，恰到好处。正是最后一步的葱花，让蛋炒饭彻底升华 (via @mao_wsm，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media