Знайсці падобны кантэнт

Рекомендация дня: пекарня «Ухват» 🥨 Проект объединил в себе ремесленную пекарню с открытым производством, уютное кафе с завтраками весь день и серьёзным подходом к кофе. В основе концепции – глубокое уважение к многовековым традициям: используются натуральные закваски, а тесто выдерживается по старинным технологиям. В интерьере пекарни наряду с яркими современными цветовыми решениями прослеживается русский стиль: тёплые тона, натуральные фактуры. Что попробовать: • Яйца Бенедикт на бородинской сдобе с форелью слабой соли или пастрами на выбор • Ржаная фокачча с тамбовским окороком, глазуньей и мягким сыром • Командорский кальмар с томатным соусом и бэби картофелем • Картофельный ляпун с тунцом тоннато, томат, трюфельный дрессинг 📍 Рочдельская, 15с35 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Pasta Queen🍝 Втрой по счёту проект открылся на Новослободской. Пространство отражает характер бренда: выразительный и ироничный. Интерьер построен на контрасте: спокойный фон сочетается с оригинальными формами. Каждая деталь выполнена вручную. Среди ярких деталей – меховые поверхности и зеркала. Концепция проекта осталась прежней – паста во всём её многообразии: десятки вариаций от классических до смелых экспериментов. За коктейли отвечает шеф-бармен проекта Алексей Кашин (ранее «Северяне», «Л.Е.С. И Strelka bar). Что попробовать: • Креветки в миндале с соусом карри • Паста «Бесконечность» с песто и гребешками • «Очень Грибная Паста» с четырьмя видами грибов • Сладуччини – шоколадный бисквит с вишней и заварным кремом • Porn Queen – на основе водки с добавлением маракуйи и сакуры 📍 Новослободская, 21 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Дебют Винное бистро Игоря Приходько (создатель Share Bistro, партнёр и продюсер в Novikov School) – для творческих квартирников, премьер и перфомансов. Уютное пространство с яркими акцентами: леопардовая обивка мебели, полированное дерево, локальный свет. Меню основано на принципе театрального спектакля: репетиция (закуски), первый акт (супы), акт второй (салаты и горячее), кульминация (десерты). Сопровождает меню выверенная винная карта и лучшее бельгийское пиво. Что попробовать: • Опалённый карпаччо из говядины с соусом тоннато • Мозговые кости с зелёной сальсой • Пирог с лососем и соусом Шампань • Лимонный цыплёнок из печи с отварной спаржей и каперсами • Бланманже с чёрной икрой #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Kaifuso На Кузнецком мосту открылся ресторан-клуб Kaifuso – новый проект Аркадия Новикова, вдохновлённый азиатской культурой и объединивший различные гастрономические направления Азии, при этом формируя собственную идентичность. Просторный ресторан на 200 посадочных мест. Стены и потолки расписаны вручную мотивами китайских шёлковых панно. Все предметы интерьера, от диванов до светильников и деревянных ширм из китайского ореха, выполнены по индивидуальному заказу. Бренд-шефом ресторана стал Игорь Корнев. Меню можно условно разделить на два направления: китайское и японское. Что попробовать: • Говядина с чёрным перцем • Дим самы с креветкой • Запечённая чёрная треска, маринованная в мисо • Лапша удон с морепродуктами с соусом X.O. • Чизкейк с чёрным кунжутом 📍 Кузнецкий мост, 6/3с3 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Öz kebab Новая локация от легендарных Öz kebab, в этот раз – на Покровке. Лаконичный интерьер от архитектора Григория Колоскова. В обновлённом меню мясо готовится на вертикальном гриле в собственном мясном цеху, а в десертной карте появились новинки от шеф-кондитера Елены Бородич. В меню: • Дёнер кебаб с фалафелем • Дюрюм кебаб с кюфтой • Теллер кебаб с курицей • Картошка с сырным соусом • Фисташковый тирамису 📍 Покровка, 33 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Smash Point 🍔 Моноконцептуальный проект со страстью к смэш-бургерам. Пространство бургерной рассчитано на 16 посадочных мест, здесь сочетается индустриальный и современный стили. Доминируют сливочно-жёлтые, коричневые оттенки и металлик. Что попробовать: • Classic smash – 3 котлеты, 2 ломтика американского сыра • Cheese fries – картофель фри с сырным соусом • Lemonade – лайм лимон • Gilt Cookie с шоколадом 📍 Большая Бронная, 25с3 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Интеллигенция 2.0 Философия обновлённого ресторана строится на принципах интеллектуальной кухни, где во главу угла ставятся честность к продукту, сезонность и ремесло. Шеф Александр Галуза разделил гастрономию на две концепции: Chef's Table отвечает за высокую кухню и эксперименты, в то время как в основном зале гостей ждут авторские блюда в духе брассери и нестандартные техники с яркими «умами» ингредиентами из Азии. Интерьер, где тактильные материалы, геометрия и свет делают главным героем вкус, вдохновлён эстетикой 1950-х. В центре зала – общий дубовый стол на восемь гостей. Что попробовать: • Тартар из говядины, бриошь, трюфель • Буйабес с креветками и вонголе • Командорский кальмар с запечённым баклажаном, соус из томатов • Форель на гриле, тыквенный бермонте, майо с эстрагоном • Канеле из гречневого молока, ананас, лимонная пена 📍 Александра Солженицына, 17с1 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Jamaa 🌍 Новый проект Алексея и Дмитрия Васильчуков расположился на 84 этаже башни ОКО. Jamaa в переводе с суахили означает «община» или «семья», поэтому в пространстве ресторана стираются границы, а во главу угла ставятся человеческие связи. Бренд-шеф Александр Райлян создал гармоничный диалог кулинарных традиций: восток здесь встречается со Средиземноморьем. Отдельное внимание уделено десертной карте, разработкой которой полностью занимается бренд-шеф-кондитер Фатима Салех. Что попробовать: • Крудо из гребешка и креветки с грейпфрутовым понзу • Салат с угрём, цукини и водорослями • Паста с лобстером и лаймовым соусом • Чёрная треска со спаржей в соусе из сметаны и чёрной икрой • Бифштекс из страуса с яйцом 📍 1-ый Красногвардейский проезд, 21с2 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Nightcall ✨🍸 Новый концепт-бар с эстетикой «забытого будущего» открылся во флигеле исторической усадьбы Савиных-Закревских на Спартаковской. Пространство, знакомое многим по Ministry, переживает новое переосмысление: архитектурное бюро .dpt создало атмосферу ретромодернизма с хромом, отражающей плиткой, насыщенными синими и терракотовыми плоскостями. В настроении читаются барные миры Кубрика и неоновые вселенные Рефна – кинематографический оазис в сердце города. Музыка – деликатный даб и нью-вэйв как мягкая рамка для разговора; по выходным настроение поддерживают селекторы, не превращая зал в танцпол. Что попробовать: • Панипури с нутом • Корейский юкхе из мраморной говядины • Сашими-кацу из форели • Балканская гибаница с трюфелем • Профитроли со стейком • Канноли с кленовым маскарпоне 📍 Спартаковская, 3с1 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: Urban Winery 🍷🍇 Это современная городская винодельня с рестораном и баром, открывшаяся в историческом особняке на Бауманской. Интерьер сочетает сохранённые архитектурные элементы и современные акценты, а кухня переосмысливает блюда виноделен из разных стран. Винная карта делает акцент на собственных винах Urban Winery и экспериментальных российских виноделах. Отдельный бар Lieu Dit предлагает коктейли, вдохновлённые терруарами мировых регионов, объединяя винную и барную культуру. В особняке также работает небольшая listening room с винтажным оборудованием для музыкальных встреч и подкастов – пространство, где гастрономия, вино и арт образуют единый опыт. Что попробовать: • Тартар из говядины, читос • Запечённый костный мозг, шоколадный ганаш • Спагетти, лимон, раки • Бургер с копчёной лютеницей, маринованные цукини • Тарт татен из капусты, мороженое из сметаны 📍 Спартаковская, 3с1 #recommendation#moscow

Рекомендация дня: 6pm Уютное пространство для неторопливых ужинов от создателей 6am. Камерное бистро в скандинавском стиле с его основными принципами: качество, простота и демократичность. Гастрономическая философия 6pm объединяет фермерские продукты, авторские блюда и высококлассную выпечку с подборкой натуральных вин и спешелти кофе. Что попробовать: • Тартин со страчателлой и узбекскими томатами • Свекольный хумус с фисташкой и тёплым тартином • Суп из трёх видов грибов со сметаной • Бифштекс из оленины с копчёной вишней • Лосось конфи с миксом из зелёных овощей с соусом понзу 📍 Усачёва, 15а #recommendation#moscow

Рекомендация дня: MARBLE Интерьер вдохновлён эстетикой Америки 1930-х годов: мягкий золотой свет, зеркала, латунные арки, глубокие кресла цвета тёмного сапфира и алого рубина. Атмосфера напоминает кадр из старого фильма: красиво, немного театрально, но живо. Меню MARBLE – это comfort food в яркой интерпретации австралийского шефа Джонатана Кёртиса. Что попробовать: • Крудо из гребешков с грушей и спаржей • Осьминог на гриле с пюре из цветной капусты и соусом ромеско • Равиоли из кролика в соусе из голубого сыра • Ризотто с креветками • Медовик с пломбиром 📍 Никитский бульвар, 10 #recommendation#moscow