Post #8836

Флорентийское печенье 🍽 10 порций 🕘 1 час По сути, это даже не печенье, а тонкие карамельные облатки. В классическом виде в нем почти нет муки: основу составляет смесь сахара, сливок или сливочного масла и меда, в которую добавляют орехи и цукаты. При выпекании масса растекается в тонкий слой и карамелизуется, образуя характерную кружевную текстуру. ➡️Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Сахар: 130 г 🟢Мед: 70 г 🟢Сливки 33%-ные: 70 мл 🟢Апельсиновые цукаты: 70 г 🟢Миндальные лепестки: 150 г 🟢Шоколад: 120 г Инструкция приготовления: 1️⃣ Мелко нарезать апельсиновые цукаты. В сотейнике налить мед и сливки. Добавить сахар и нагреть до 118 градусов. 2️⃣ Снять сотейник с огня, добавить к нему миндаль и цукаты, хорошо перемешать. Выложить ореховую массу на дно небольших форм для кексов или на пергамент для выпечки. Отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 5–10 минут или пока орехи не зазолотятся. 3️⃣ Готовому печенью дать остыть, затем достать из форм. Растопить шоколад. Макнуть в него донышко каждого печенья. Дать шоколаду застыть и подавать. #рецепт#выпечка#десерт#печенье 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda