Antzeko edukia bilatu

CAVA VS CORPINNAT Вчера бдительные читатели заметили ошибку, а это значит, что про неё надо рассказать постом)) И cava и corpinnat производятся в 🇪🇸 Каталонии традиционным методом (вторичная ферментация в бутылке), но между ними есть различия. Cava — это игристое вино с защищённым наименованием происхождения (DO Cava), производимое в нескольких регионах Испании, включая Каталонию, Арагон, Кастилию-Леон и другие. Почти всегда основные сорта — Макабео, Парельяда и Шарелло, цвет и содержание сахара и алкоголя различное, и может быть rose. Corpinnat — это относительно новая категория игристых вин, выделена крупными игроками рынка отдельно в 2019 году. Название происходит от "Cor" - сердце и "Pinnat" - древнее название Пенедеса, то есть"Сердце Пенедеса". В Испании "cava" , как у нас "молоко"), название продукта, не привязано к месту производства. Производится cava почти по всей 🇪🇸, во многих винодельнях, где терруар, сорта, подход значительно разоличаются. А задача была выделить "испанскую шампань", и вот, создали Corpinnat и производят его в 11ти винодельнях. Отличия: - Corpinnat использует исключительно виноград из Пенедеса, для cava не ограничено этим регионом. - Corpinnat делает акцент на органическом виноградарстве и автохтонных сортах, обязательно ручной сбор, в cava могут быть и другие сорта и методы. - Corpinnat выдержка мин 18 мес, cava меньше. Если и Cava и Corpinnat "выросли" в одной стране, и схожи корнями, то разницу между ними вы можете почувствовать у себя в бокале. Чин! 🍷 #Cava #Corpinnat @pro_Wines

Cava L`atzar Brut Nature Reserva Всё таки лето, это только пузырьки или белое вино. Я уже и не помню день, когда у меня гостило красное вино.... Испания 🇪🇸, Каталония (DO), белое, брют, крепость 11,5 %, классический купаж Парельяда, Макабео и Шарелло. Эта позиция очень распространена в кафешках, и на летних верандах ресторанов. В бокале нежное золото с красивым, стойким перляжем. В носу минеральность, корочки хлеба, груша и лимонные цукаты. Вкус - настойчивая деликатность, цитрусы, свежесть, яркость, плюс стойкое послевкусие. Ценник +/- 2000р. Чин! 🍷 #cava #Moli_dels_Capellans @pro_Wines

KRONE Borealis Vintage Cuvee Brut Krone Это классика... ЮАР 🇿🇦, Западный Кейп, белое, брют, крепость 12%, купаж Пино нуар, Пино блан и Шардоне. Аромат захватывает даже пока ещё вино перемещается в бокал, и никаких тебе мягких фруктиков, сторого и с достоинством - нежное, мягкое, ароматное игристое. В бокале солома, в носу сливочность, печёные яблоки, бисквит. Вкус мягкий, деликатный, с умеренной кислотностью, на языке проявляются оттенки выпечки, ореха и абрикосовых косточек. Послевкусие значительно долгое. Ценник +/- 1500р. Чин! 🍷 #Cava #Krone #дайтеДве @pro_Wines