Најди сличен содржај

Как хлеб и геймификация привели к успеху: опыт постоянного гостя MODERN BAKERY MOSCOW - Самарского хлебозавода №5 🎯 На примере акции от Самарского хлебозавода №5 можно увидеть, как грамотная геймификация может не только увеличить продажи, но и повысить лояльность клиентов. В ходе акции, где разыгрывался мощный игровой ноутбук, участие приняли около 1500 человек из Поволжья и Урала. Среди ценных призов также были умные колонки и пауэрбанки. 🌟 В центре акции — батон «Горчичный». Недавно обновленная упаковка и акцент на использование натуральных ингредиентов, таких как горчичное масло высшего сорта, подчеркивают стремления компании к качеству и инновациям. 🎲 Маркетинговая стратегия, сочетающая продукт и клиентский опыт, показывает, как можно устанавливать прочные связи с клиентами. Это отличный пример для других компаний в пищевой индустрии, ищущих вдохновение для собственных акций! Источник: Самарский хлебозавод №5 #MODERNBAKERYMOSCOW#Новости

Что произошло за 5 лет в европейской индустрии хлебопечения? Что нового появилось на рынке оборудования и ингредиентов для хлебопекарной отрасли? Какие тенденции можно отметить? И как это повлияет на российский рынок хлебопечения? 🍞 Обсудим эти вопросы, а также итоги хорошо известной хлебопекам выставки iba 2023 завтра в 11:00 в рамках нового брифинга на нашем YouTube канале. Не забудьте подписаться на канал по ссылке, чтобы не пропустить начало мероприятия 😉 К дискуссии приглашены: 🔸Валерий Колесников, руководитель департамента хлебопекарного оборудования ГК «НХЛ» 🔸Владилен Фуфаров, генеральный директор АО «СМАК» 🔸Денис Минькин, генеральный директор АО «ШМЗ» 🔸Ирина Матвеева, заместитель генерального директора по развитию бизнеса ООО «ПищеПромПродукт» 🔸Сергей Краус, вице-президент Российского союза пекарей 🔸Юлия Митяева, директор выставок Modern Bakery Moscow | Confex ​ Организаторы брифинга: Российский союз пекарей, при поддержке Modern Bakery Moscow | Confex. #тренды#modernbakerymoscow

Новая система привода спиральных конвейеров от HABASIT на выставке Modern Bakery | Confex 19-22 марта: 🔸прочная поворотная лента 🔸специальные краевые модули для внутреннего радиуса с прочным зубом О всех новинках HABASIT 19-22 марта 2024 на стенде 21B70 – регистрация с выгодой 50% по ссылке🔝 #modernbakerymoscow#modernbakerymoscow2024

Хлебопекарный форум в Арктике? Да-да, вы не ошиблись, с 18 по 19 сентября в Нарьян-Маре пройдет Первый Арктический хлебопекарный форум 🍞 ​ А главное, не обязательно закупаться специальной одеждой — мероприятие можно посетить онлайн 📲 Читайте подробнее в новостях на нашем сайте по ссылке🔝 #modernbakerymoscow#modernbakerymoscow2024

Делимся подборкой деловых мероприятий, чтобы вы не запутались в многообразии бизнес-программы выставки 😉 🔸19 марта | 14:00-17:00 Симпозиум «Хлеб - основа здорового питания». Взгляд на хлеб с точки зрения диетолога, технолога, потребителя. Организатор - Международная промышленная академия 🔸20 марта | 10:00-13:00 Симпозиум «Proхлеб. Формируем будущее». Организатор - ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» ✅20 марта | 14:00-16:00 Конференция «Управление персоналом на пищевом производстве. HR-эволюция» 🔸21 марта | 11:00-14:00 Деловой клуб «Лучшие региональные практики национального хлебопечения». Организатор – СПИУПТ 🔸21 марта | 14:00-15:00 Брифинг Российского союза пекарей. Организатор - Российский союз пекарей 🔸21 марта | 15:00-15:30 Подписание соглашения о сотрудничестве Ассоциации «Деловой Центр экономического развития СНГ» и Российского Союза Пекарей. Организатор - Российский союз пекарей 🔸21 марта | 15:30-16:00 Презентация второго издания учебника «Хлеб и хлебобулочные изделия: сырье, технологии, ассортимент». Организаторы: РСП & МПА 🔸21 марта | 16:30-18:00 Церемония награждения Всероссийского конкурса «Лучший Хлеб России». Организаторы: РСП & МПА 🔹22 марта | 11:00-14:00 Конференция «Современные тенденции в области создания обогащенных, функциональных и специализированных кондитерских изделий и шоколада». Организатор - ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ» 🔸22 марта | 11:00-13:00 Научно-практическая конференция «Современные подходы к разработке и обеспечению сохранности кондитерских изделий. Обоснование сроков годности». Организатор - ВНИИКП - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Встретимся уже на следующей неделе - регистрация с выгодой 50% по ссылке🔝 #modernbakerymoscow#конфекс

Начинаем неделю активно – с нового интервью на YouTube канале выставки 🙌 В рамках студии On-air мы поговорили с Павлом Протасовым, директором ООО «Софтсол» - российской аккредитованной ИТ-компании, оказывающей услуги комплексного внедрения, разработки и адаптации программных продуктов на платформе 1С. ✅ Какие современные решения автоматизации хлебопекарного и кондитерского производства предлагает компания? ✅ Как эти решения качественно влияют на производство? На эти и другие вопросы вы найдете ответ в нашем новом интервью по ссылке🔝 #бизнес#modernbakerymoscow#confex

Наши посетители, которые не перестают удивлять Сегодня АО «Челны-Хлеб» - это поистине уникальное предприятие. Здесь запущено производство первого в Республике Татарстан «противоракового» хлеба, а также выводятся, а затем выращиваются новые качественные сорта пшеницы на собственной агрофирме 🚜 По количеству и качеству клейковины и ряда других важнейших показателей в зерне компания приблизилась ко 2-му классу пшеницы. В этом году производитель планирует выпустить хлеб из фиолетовой пшеницы, употребление которого рекомендуется для профилактики онкозаболеваний и повышения иммунитета 🍞 Генеральный директор предприятия Эдуард Юнусов рассказал, что в этом году в деревне Нижний Табын Муслюмовского района был построен новый административно-бытовой комплекс с СТО. Здесь будет расположен небольшой хостел для сотрудников компании со всеми условиями проживания, на 20 человек. Подробнее читайте здесь #modernbakerymoscow#современноехлебопечение

❗️Новый спикер Modern Bakery | Confex 2025 ⭐️Лиза Батт - шеф-кондитер, бренд-шеф и сооснователь сети кафе NIQA pâtisserie & café. Лиза проведет мастер-класс: «Кукис: современный тренд или хорошо забытая классика?» 🗓 25 марта 2024, 10:30-12:30 📍 ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, 21A10 Посетив мастер-класс, вы узнаете: 🔸фирменный рецепт трендовых печений Cookies от кондитерской NIQA 🔸как выпекать и правильно хранить печенье для оптимизации производства 🔸как реализовать печенье в кондитерские и кофейни на продажу 🔸как создавать вкусовые вариации печенья и научитесь экспериментировать со вкусами и декором И сможете задать вопрос шеф-кондитеру NIQA Регистрируйтесь! #ModernBakeryMoscow#программа

Приветствуем нового спикера Modern Bakery Moscow 2025❗️ ⭐️Иван Забавников - бренд-шеф-пекарь международной сети Bakerist, шеф-пекарь консультант: по его технологии работает более 50 заведений в России и СНГ, сооснователь онлайн-школы: более 15 000 учеников 27 марта Иван проведет практический мастер-класс - «Пита и другой плоский хлеб для пекарен и общепита в целом». Посетив мастер-класс, вы узнаете: 🔸особенности арабских видов плоского хлеба и лепёшек 🔸как едят плоский хлеб на Ближнем Востоке (ОАЭ) 🔸рецептуры арабской питы, арабского цельнозернового лаваша 🔸техники формовки и выпечки Регистрируйтесь: https://modern-bakery.ru/program 🗓 27 марта 2024, 15:30-17:30 📍 ЦВК «Экспоцентр», павильон 2 #ModernBakeryMoscow#программа

⭐️ Начинаем знакомить вас со спикерами Modern Bakery Moscow 2025 и рассказывать про программу практических мастер-классов Антон Корнышов - профессиональный пекарь хлеба на закваске с 2012 года, автор хлебной концепции в таких московских ресторанах, как «Горыныч», Ugolëk, «Северяне», Pinch, «ЧУДО-ЮДО». Приглашаем на мастер-класс Антона «Хлеб на закваске от А до Я» 25 марта! 💡 Посетив мастер-класс, вы узнаете: 🍞 Все этапы приготовления хлеба на закваске: подготовка закваски, замес, тестоведение, разделка, формовка, финальная расстойка и выпечка 🍞 Топ-10 самых частых ошибок в работе с хлебом на закваске 🍞 3 ключевых правила, как получать стабильный результат круглый год 🍞 Что такое пик активности закваски. Как управлять пиком активности закваски, подстраивая под нужное время замес теста Регистрируйтесь: https://modern-bakery.ru/program 🗓 25 марта 2024, 15:30-17:30 📍 ЦВК «Экспоцентр» #ModernBakeryMoscow#программа

Новая жизнь для хлебных остатков! Ученые Хуан Фелипе Сандовал Руэда и Дэвид Брайант разработали технологию переработки ненужного хлеба в полезные продукты для вегетарианцев. Их инновационный метод основан на грибной ферментации, популярной в Азии, и теперь применяется для хлебных корок совместно с растительными белками, ранее использовавшимися как корм для скота. 🍞🔄 ✨ Результат? Экологически чистый альтернативный белок с высокой пищевой ценностью, который не только снижает количество отходов на свалках, но и уменьшает выбросы парниковых газов. 🔬 Ученые активно работают над масштабированием этой технологии для коммерческого использования, стремясь улучшить вкус и текстуру конечного продукта. 💚 Это огромный шаг вперед на пути к устойчивому развитию и экологически чистому производству! #Интересное#MODERNBAKERYMOSCOW#CONFEX

Это мир Барби, и мы просто живем в нем. И знаете что? Это нормально! 🍪🩷 Sweet Loren's, бренд выпечки без аллергенов, объявил о запуске нового, лимитированного тиража в сотрудничестве с Барби. И новый продукт такой же очаровательный, как и ожидалось 💞 Что касается того, как печенье приобретает свой яркий розовый оттенок, то это происходит благодаря использованию настоящей свеклы вместо искусственных красителей! ♻️ Это забавное маленькое угощение также приносит пользу миру, поскольку Sweet Loren's также объединяется с проектом Barbie Dream Gap — организацию, которая помогает девочкам воплощать свои бизнес-мечты» 👧 Источник: www.foodandwine.com ✏️ Хотели бы попробовать? #Интересное#MODERNBAKERYMOSCOW#CONFEX 👉Билеты со скидкой 50% по ссылке: https://clck.ru/3FMGkF