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#Decadencia y #alimentación. El caso del arroz fortificado (arroz intensivo en capital) y las inversiones públicas para desarrollarlo y extender su uso bajo la excusa de «acabar con el hambre». «¿Ayuda realmente una política así a quienes padecen anemia y desnutrición? ¿Quién se beneficia de ello? Los monocultivos de arroz y trigo después de la Revolución Verde y las dietas ricas en cereales han agotado los suelos y han empeorado la nutrición. Entonces, ¿qué significa buscar la solución en fortificar artificialmente los cereales con micronutrientes fabricados en fábricas? Estas historias revelan el impacto de la política sobre el terreno» https://m.thewire.in/article/rights/plastic-rice-why-union-govts-experiment-with-an-artificial-grain-is-hard-to-swallow-for-rural-adivasis

#Agricultura. La llamada «revolución verde» redujo los nutrientes en la #alimentación https://www.chemistryworld.com/features/is-modern-food-lower-in-nutrients/4018578.article

🥛 *Recuerda siempre que los productos* #lácteos son imprescindibles en nuestra #alimentación. Pero no elijas cualquiera, solo aquellos cuyo origen y calidad sabes que es la mejor.

Los 30 últimos años de consumo en #España «el consumo actual sigue siendo inferior al del año 2007, en pleno pico de la burbuja inmobiliaria, lo que evidencia que España ha perdido más de quince años. En 2022, el consumo de los hogares fue todavía un 7% inferior al de 2007, lo que supone unos 1.300 euros anuales de menor gasto.» «El gran cambio que ha experimentado el consumo ha venido forzado por los gastos fijos en la #vivienda, desde el alquiler o la compra hasta las facturas de electricidad, gas y agua. El coste de estas facturas se ha disparado casi un 260% desde el año 1995, lo que le supone a cada ciudadano más de 3.720 euros de gasto al año.» «El resultado es que el gasto en vivienda se llevaba el 15% del presupuesto para consumo de las familias en 1995 y ahora es casi el 25%. Se trata, además de un gasto innegociable: la alternativa es vivir en casas más pequeñas, más alejadas de donde se desea o, directamente, encender menos la calefacción o la luz. De hecho, esta es la realidad de muchas familias, que han tenido que abandonar sus barrios o incluso dejar de poner la calefacción como consecuencia de la escalada de los precios.» «El gran recorte se ha producido en la #alimentación. Los españoles se ahorran al año 270 euros por habitante en alimentación, lo que supone reducir el ticket del supermercado un 11%. Eso no significa que ahora coman menos, pero sí más barato. Esto es, peor. La dieta mediterránea, generosa en productos cuyo precio está disparado, desde las hortalizas hasta la carne o el aceite, ha sido sustituida por la "dieta norteamericana", rica en alimentos ultraprocesados.» «Esto es, antes las familias gastaban más en el súper que en las facturas de la vivienda, pero ahora la alimentación es un 41% inferior. Se observa, por tanto, un cambio en el patrón de consumo que nada tiene que ver con las preferencias de las familias, simplemente se han visto obligadas por las circunstancias. Mantener una vivienda, y además a una temperatura adecuada, exige sacrificar otras partidas.» «El gasto que hacen los residentes en restaurantes, bares y cafeterías se ha reducido un 8% desde el año 1995 en términos reales. Es cierto que la subida de los precios en la hostelería obliga a pagar más por el mismo consumo, pero los hogares lo han solucionado buscando precios más económicos, en especial con el auge de la comida rápida.» «El gasto real en #sanidad (descontada la inflación) se ha disparado un 93% desde mediados de los noventa. Esto supone un gasto adicional de 320 euros por persona. El principal destino de este gasto son los medicamentos y aparatos sanitarios (desde sillas de ruedas hasta las novedosas máquinas para apneas de sueño). Cada español se gasta 225 euros al año en estos productos, superando, por ejemplo, el gasto en pan y cereales o el gasto en verduras. Esta partida se ha disparado un 300% en términos reales.» «También ha crecido el gasto en servicios médicos y hospitalarios, por el recurso a la sanidad privada ante el colapso de la pública. El gasto en servicios extra-hospitalarios ha crecido un 14%; y el hospitalario, un 80% desde el año 1995. En total, son 75 euros de gasto anual por consumidor. Y esta cifra no incluye los seguros sanitarios privados, que no está desglosada. El gasto total en seguros ha aumentado un 20% desde 1995, lo que supone 50 euros más al año.» https://www.elconfidencial.com/economia/2023-12-16/historia-espana-economia-consumo-hogares_3793786/

#España#Alimentación. El #aceite aumenta hasta un 30% sus precios. #Inflación https://www.europapress.es/economia/noticia-ocu-denuncia-precio-aceite-oliva-disparado-subidas-superan-30-20230908102954.html

Hacia una nueva crisis de la #alimentación. Vuelve la perspectiva del #hambre y la #hambruna a amplias regiones https://www.expansion.com/economia/financial-times/2023/08/29/64edc072e5fdea6a428b45e4.html

#Grecia. El gobierno intenta desviar la atención con mini-multas a multinacionales, de la #inflación de la #alimentación y la erosión de #salarios https://www.euractiv.com/section/politics/news/greece-imposes-heavy-fines-on-multinationals-amid-public-anger-for-rising-prices/

#Agricultura. #Alimentación. La #especulación con el #aceite de oliva atrae a los fondos de capital https://cincodias.elpais.com/fondos-y-planes/2023-09-10/el-fondo-de-capital-riesgo-que-se-esta-haciendo-de-oro-con-el-aceite-de-oliva-a-10-euros-el-litro.html

#España. #Alimentación#Agricultura. La #ultraintensividad hace dependiente del riego a los olivos. Y con #sequía, el sistema sufre especialmente. Es la peor campaña de #aceite del siglo. «La campaña que acaba ya ha producido un 55,5% menos que la anterior. Solo un septiembre lluvioso salvaría los muebles y relajaría los precios» https://cincodias.elpais.com/extras/pymes/2023-09-19/la-peor-cosecha-de-aceite-de-oliva-del-siglo-el-sector-se-aferra-a-las-lluvias.html

Ejercicio en casa y buena alimentación: un regalo para tu cuerpo y tu paladar #Ejercicio#Alimentación#Dieta#ComidaVegana#TodoSaldráBien#AutoConfinamiento https://www.milideaspararegalar.es/blog/ejercicio-en-casa-y-buena-alimentacion-un-regalo-para-tu-cuerpo-y-tu-paladar/ 💻www.milideaspararegalar.es