Post #2484

#ew_live#москва#ужин Как и обещали, делимся лучшими моментами мясного ужина в Selfie🤎 За невероятные вкусы вечера отвечал дуэт двух маэстро, истинных повелителей огня — Анатолия Казакова и Павла Поцелуева («Жажда Крови») Мы попробовали говядину высочайшего качества в самых разнообразных текстурах, вариациях и степенях вызревания — от чаркутери собственного производства, нежнейшего тартара сухого вызревания с белыми грибами и сладкого мяса теленка до печени по-венециански, японского вагю с сезонными грибами и красноярского оленя с брусникой и финиками Апофеозом стал Стриплойн из говядины с фуа-гра в коньяке, который благодаря длительному сухому вызреванию обрел аромат благородной плесени, напоминающий бри или камамбер🍴 Вишенка на торте — Янтарная хурма с мороженым из халвы, солью и трюфелем из Пьемонта Вечер получился максимально гармоничным, ярким и контрастным, с неизменной романтикой вечернего Selfie 🤩