Post #3291

#ew_wine Сегодня пятница, а значит время поднять бокал за окончание рабочей недели и познакомить вас с одной «жемчужиной» из наших недавних находок 🐚 Шампанское Palmer & Co у многих на слуху — относительно молодой, но успешный шампанский дом, ставший одним из ведущих в Реймсе. А вот кюве Rose Solera — одно из самых уникальных в коллекции шампанского дома🥂 Интересно, что при его производстве используется так называемая техника "солера", придуманная в Хересе для создания креплёных вин. Palmer & Со стал один из немногих домов, который адаптировал эту технику для вин Шампани. В Шампани система солера (или "вечный резерв") обновляется каждый год добавлением вин из последнего урожая. 🌺Rose Solera — розовое, игристое, освежающее, с частичной выдержкой в дубе. Сбалансированное вино с элегантной текстурой, тонкими танинами, гармоничной кислотностью. 🍇Виноград — Шардоне, Пино нуар, Пино менье Вино светло-розового цвета с красивым блеском. 🍓В ароматике — доминанта тонов спелой дикой земляники, оттенки красной и чёрной смородины, нюансы ванили и корицы. 🍁Вкус— фруктовый, с тонами ягод и специй, с длительным освежающим минеральным послевкусием. Аперитив. Хорошо подойдет к морепродуктам, икре, блюдам из рыбы, птицы, белого мяса. Приобрести можно на simplewine.ru