Post #7367

Греческий омлет со шпинатом 🍽 2 порции 🕘 15 минут Так готовят омлет в ресторане Molon Lave. Основа — классическая яичная смесь с молоком, а начинка — нежный шпинат и обжаренные шампиньоны. Омлет запекается в духовке до пышной, воздушной текстуры, а перед подачей его дополняют морской солью, розовым перцем и каплей ароматного оливкового масла. ➡️Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Куриное яйцо: 3 штуки 🟢Соль: 1 г 🟢Растительное масло: 10 мл 🟢Молоко: 100 мл 🟢Тимьян: 1 г 🟢Шпинат: 60 г 🟢Шампиньоны: 25 г 🟢Оливковое масло: 20 мл 🟢Розовый перец: 1 г 🟢Морская соль: 1 г 🟢Ржаной хлеб: 50 г 🟢Оливки каламата: 16 г Инструкция приготовления: 1️⃣ Яйца взбить в молоке, посолить. Листья шпината промыть. Грибы промыть и нарезать на слайсы. 2️⃣ Вылить на раскалённую сковороду (предварительно добавив одивковое масло) с металлической ручкой яичную массу и выложить сверху на половину сковородки шпинат и грибы. Убрать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–12 минут. 3️⃣ Когда омлет поднимется, достать его из духовки и поставить сковороду на несколько секунд на огонь, чтобы низ омлета отошел от сковороды. 4️⃣ Выложить омлет на тарелку, сверху посыпать морской солью и перцем, полить оливковым маслом. Украсить веточкой тимьяна и оливками. Подавать с обжаренным на гриле хлебом. #рецепт#завтрак#омлет#шпинат#утро 🔝Eda.ru