Post #7423

Свекольник с кокосовым молоком и авокадо 🍽 8 порций 🕘 30 минут Вегетарианский свекольник с тайскими нотами, где, кроме привычных тертой свеклы, редиски и огурца, присутствуют кокосовое молоко, размятая мякоть авокадо и смертельно жгучий перчик «Птичий глаз». Рецепт придумала рецептурный редактор «Еды» Вера Железняк, она советует регулировать по своему вкусу степень экзотики: сначала влить в суп полбанки кокосового молока, попробовать и, если вам не покажется, что вкус стал слишком уж странным, понемногу добавлять все остальное. Ингредиенты: 🟢Соль: по вкусу 🟢Редис: 100 г 🟢Чеснок: 1 зубчик 🟢Свекла: 500 г 🟢Кокосовое молоко: 400 мл 🟢Авокадо: 2 штуки 🟢Зелень сельдерея: 50 г 🟢Кинза: 80 г 🟢Газированная вода: 1.5 л 🟢Тайский острый перец птичий глаз: 2 штуки 🟢Огурцы: 250 г 🟢Лук-резанец: 15 г Инструкция приготовления: 1️⃣ Вареную свеклу, редиску и огурцы натереть на крупной терке. Измельчить всю зелень и перец. Авокадо нарезать небольшими кубиками. Смешать овощи и зелень, добавить раздавленный чеснок. Посолить по вкусу. 2️⃣ Залить холодной газированной водой. Добавить кокосовое молоко, попробовать и посолить еще, если нужно. #рецепт#суп#холодныйсуп#свекольник#обед 🔝Eda.ru