🍒 Как хранить варенье, чтобы оно не скисло и не заплесневело
Варенье — это не только сладкое воспоминание о лете, но и продукт, который легко испортить, если неправильно его хранить. Чтобы банки не взрывались и не покрывались плесенью, важно помнить несколько простых правил:
🟢используйте только стеклянные банки и надёжные крышки (пластик не подойдёт);
🟢тщательно мойте и стерилизуйте банки и крышки, дайте им высохнуть естественным образом;
🟢варенье лучше закладывать горячим, особенно если оно сварено с небольшим количеством сахара;
🟢храните банки в тёмном и прохладном месте, без прямого света;
🟢обязательно подписывайте банки: название и дата заготовки.
Так варенье спокойно простоит целый год (а классическое «бабушкино» — и дольше).
➡️Читать полностью ЗДЕСЬ
❓А вы какое варенье больше всего любите хранить «про запас» — клубничное, вишнёвое или, может, необычное вроде крыжовенного?
#заготовки#варенье#идеи
🔝Eda.ru
ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1,5к перца сладкого;
Маринад:
- 1 литр воды;
- 300 грамм сахара;
- 100 мл уксуса 9%;
- 100 мл растительного масла;
- 2 ст.л соли;
- 1 ст.л семян горчицы;
- 5 горошин перца душистого;
- 5-6 гвоздичек;
- 2 лавровых листа;
- 5 зубчиков чеснока.
Приготовление:
Перец помыть, почистить и если он крупный порезать. Я мариновала мелкие перчики, этот сорт специально для маринования.
Все ингредиенты для маринада, кроме чеснока, смешать и довести до кипения. Добавить в маринад перец, варить 5-7 минут.
Чеснок порезать, добавить в банки, выложить в банки перец, и залить маринадом. Укутать в шубу до остывания. Хранить в погребе или холодильнике.
Отлично подходит в качестве гарнира.
Ангела за трапезой!
#заготовки@postnaya_kyhnya
Мы в 💬в Вконтакте |🇷🇺в MAX | 💬в Телеграм
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- огурцы;
- чеснок зубчиками;
- перез душистый горошком;
- зерна горчицы;
- укроп, петрушка, базилик(по желанию).
На 1 литр воды:
- 1 ст.л соли;
- 3 ст.л сахара;
- 1 ч.л лимонной кислоты(можно чуть меньше).
Приготовление:
Огурцы замочить в холодной воде, на 2-3 часа, затем их тщательно помыть.
Банки хорошо помыть. На дно банок уложить все специи, зелень и огурцы.
Воду довести до кипения. Залить ей огурцы, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и этим маринадом снова залить огурцы.
Закрыть крышками, укутать в "шубу" до остывания.
*Огурчики получаются малосольные, в меру кислые, такие у нас все любят!
Рецепт самый простой, за много лет, для себя, я вывела идеальные пропорции соли и сахара в маринаде. Всегда заготавливаю только так и огурцы и помидоры, делюсь с вами.
*Этот маринад потом хорошо подходит для печенья на рассоле, рецепт был ➡️ТУТ
Ангела за трапезой!
#заготовки@postnaya_kyhnya
Заготовки
Друзья, вы часто спрашиваете о соленьях, маринадах и прочих заготовках.
Скажу сразу: я не делаю запасов на зиму, за исключением соусов.
Но. Тем не менее, что-то в активе имеется:
Ферментированная свёкла - https://t.me/pravrecept/4080
Маринованный черешковый сельдерей - https://t.me/pravrecept/4058
Огурцы маринованные с кетчупом - https://t.me/pravrecept/2978
Малосольные огурцы - https://t.me/pravrecept/2724
Аджика из сухого перца Чили - https://t.me/pravrecept/2687
Аджика из свежего перца - https://t.me/pravrecept/1305
Ткемали - https://t.me/pravrecept/4646
Солим красную икру - https://t.me/pravrecept/3461
Солим красную рыбу - https://t.me/pravrecept/3459
Или так https://t.me/pravrecept/2625
Маринованный дайкон - https://t.me/pravrecept/2388
Буженина из филе грудки индейки - https://t.me/pravrecept/2948
Релиш - https://t.me/pravrecept/4569
Закусочные помидоры - https://t.me/pravrecept/4129
Французская горчица - https://t.me/pravrecept/1267
Маринованные перепелиные яйца - https://t.me/pravrecept/1322
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо в «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#заготовки
приготовила креветки в аэрогриле за 10 минут
берём креветки неразмороженные, кладем в аэрогриль, поливаем соевым соусом, сухим чесноком, лимоном сбрызгиваем и ставим на 180гр на 10 минут
очень вкусный, быстрый и белковый ужин готов 👌🏻
#заготовки
как классно провести время с ребёнком после садика ❤️
приготовить вместе очень вкусное печенье с М&Мs
Ингредиенты:
мука - 200 гр.
M&Ms
1 яйцо
100 гр. сахара
70 гр. растопленного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин по вкусу
Приготовление:
Сахар смешать с маслом, добавить яйцо и перемешать
Просеять муку с разрыхлителем и ванилином. Замесить пластичное тесто
Тесто убрать на 10-15 минут в морозилку.
Разделить на равные шарики, выложить на пергамент, слегка придавить стаканом или сделать по формочкам, добавить сверху драже и выпекать 12 минут при 180С
#заготовки
чтобы поддержать себя, приготовила новый вкусный завтрак, высокобелковый
Роти
Тунец
Огурец
вареное яйцо
Красный лук
Творожный сыр
Листья салата
Лепешку обжариваем, остальные ингредиенты смешиваем, кладем на Роти салат и смесь
ну очень вкусно 🤤
#заготовки
вчера приготовила хачапури по-аджарски в аэрогриле за 20 минут ( у меня сверху немного поджарился, надо было раньше выключить, но внутри он мягкий и сочный)
Творог -150 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 2-3 ст.л
Разрыхлитель-1/2ч.л
Соль
Сыр сулугуни - 60гр
Отделите белки от желтков.
Смешайте творог, белки, муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте (лучше использовать однородный творог из квадратных пачек).
Сформируйте лодочки влажными руками, выпекайте 15-25 минут при 180^, затем добавьте в центр сыр и желток, запекайте еще 5 мин
#заготовки
как можно вкусно приготовить форель
киш с форелью, мои просто обожают его🩷
Нам понадобится:
Слоеное дрожжевое тесто
Свежая форель - 2-3 стейка
Брокколи - 150г
Черри - 150г
Сыр - 250г
Яйцо - 3 шт
Сливки - 200 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
1⃣Рыбу обжариваем с двух сторон, после этого убираем косточки и разминаем на кусочки, солим
2⃣Тесто немного раскатываем и перекладываем в форму, смазанную маслом. Формируем бортики и прокалываем основание вилкой
3⃣Броколли ( у меня сегодня цветная капуста) размораживаем и нарезаем. Сыр натираем на терке
4⃣Для заливки смешиваем сливки с яйцами и солью
5⃣Укладываем на тесто слоями рыбу, брокколи, помидорки и сыр, заливаем смесью
Запекаем в духовке на 180 градусах около 30 минут
#заготовки
как я посолила икру, второй раз в жизни это делаю и вот сейчас получилось просто восторг 🤩
1⃣ 10 мин подержать в теплой воде
2⃣ венчиком размешать, чтобы пленка отошла, помогала руками
3⃣ промыла под водой несколько раз
4⃣ солим, на 1л теплой кипяченой воды 30гр соли и чуток сахара, кладем туда икру и оставляем на 15 минут
5⃣через сито сливаем воду и убираем в холодильник, на утро можно кушать
#заготовки
купили в Чижике картошку фри за 199₽-700гр поставили в #заготовки на 20 мин, ничем не хуже КФС 😳🔥
сейчас еще будем делать домашнюю шаурму тоже в аэрогриле, в общем я от него в восторге 🥰
вчера привезли фермерское мясо, такого набора свинины нам хватает на 2 месяца+курица и рыба, реже говядину едим
сделала заготовки сразу тефтелек с рисом и фрикаделек на суп, напекла блинов и зафаршировала фаршем
у Луки взяла его принтер и напечатала наклейки, почему я раньше до этого не додумалась 😅
вообще я поняла, что заготовки-это еще один способ успокоить мысли и свою тревожность 🙃
#заготовки