Post #8459

Суп из фасоли 🍽 6 порций 🕘 1 час Подготовительное время: 8 часов Густая наваристая похлебка — постная, но сытная. Фасоль тут заменяет мясо и здорово с этим справляется. Старайтесь использовать именно белую фасоль — у нее, в отличие от красной, мягкий и сливочный вкус. ➡️Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Белая фасоль: 100 г 🟢Картофель: 300 г 🟢Вода: 2 л 🟢Томатная паста : 1 столовая ложка 🟢Морковь: 1 штука 🟢Репчатый лук: 1 головка 🟢Чеснок: 2 зубчика 🟢Петрушка: 2 веточки 🟢Растительное масло: 40 мл 🟢Лавровый лист: 1 штука 🟢Соль: по вкусу 🟢Молотый черный перец: по вкусу Инструкция приготовления: 1️⃣ Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Слить воду из фасоли, высыпать ее в кастрюлю, залить двумя литрами воды и варить до готовности. На это может уйти от 30 минут до полутора часов в зависимости от сорта. 2️⃣ Нарезать картофель небольшим кубиком и добавить его к фасоли, туда же бросить лавровый лист и варить 15–20 минут. Нарезать лук и морковь мелким кубиком. 3️⃣ На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сначала лук до прозрачности. Добавить в сковороду морковь и обжаривать, помешивая, 5–7 минут. 4️⃣ Добавить в сковороду томатную пасту, перемешать и жарить еще 2–3 минуты. Добавить овощную зажарку к фасоли с картофелем и варить еще 3–5 минут. 5️⃣ Измельчить петрушку, добавить ее в готовый суп. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить раздавленный через пресс чеснок. Накрыть суп крышкой и дать ему настояться 5–10 минут. #рецепт#суп#первоеблюдо 🔝Rambler/Eda