@nmakeevaZ · Post #21762 · 19.03.2026, 05:56
#чай носом Доброе утро!
Hashtags
TGINSIGHT SIMILAR POSTS
Источник @edaruofficial · Post #8643 · 10 мар.
🍵Ходзитя: японский зелёный чай, который… обжаривают В меню кофеен всё чаще появляется слово ходзитя. Его добавляют в латте, десерты и подают рядом с матча. Но по сути это тот же зелёный чай — только обжаренный, благодаря чему он приобретает совершенно другой вкус и аромат. ➡️Читать полностью ЗДЕСЬ Ходзитя (яп. ほうじ茶) — это японский зелёный чай, листья и иногда стебли которого после обработки дополнительно обжаривают при температуре 150–200 °C. Во время жарки часть кофеина и катехинов разрушается, а привычные травянистые ноты зеленого чая сменяются ореховыми, карамельными и слегка дымными. Настой при этом становится янтарно-коричневым. Технология появилась в Киото в 1920-х годах. По одной из версий, торговцы начали обжаривать остатки чайных листьев и стеблей, чтобы смягчить вкус и продлить срок хранения. Со временем такой чай стал популярным сам по себе и превратился в отдельную категорию японского чая. 🟢Как его пьют Ходзитя заваривают водой 80–95 °C и настаивают всего 30–60 секунд. Из-за пониженного содержания кофеина этот чай часто пьют вечером и даже дают детям — в Японии это обычная практика. Существует и порошковая форма ходзитя. Её используют для напитков и десертов — например, для ходзитя-латте. Готовят его по тому же принципу, что и матча-латте, но вкус получается мягче и более «поджаренный», без характерной травяной горечи зелёного чая. 🟢Почему о нём заговорили сейчас В самой Японии ходзитя давно считается повседневным напитком: его подают дома, в ресторанах и даже в школьных столовых. А в мировую кофейную культуру он вошёл позже — примерно в середине 2010-х, на волне популярности матча. Кофейни начали предлагать ходзитя-латте как более мягкую альтернативу: он менее горький, содержит меньше кофеина и хорошо подходит для десертов. С конца 2010-х этот чай постепенно появился в specialty-кофейнях Азии, Австралии и Северной Америки, а сейчас становится частью глобального тренда на необычные чайные напитки. ❓Пробовали ходзитя или пока остаётесь верны матча? #идеи#чай#напитки#зеленыйчай 🔝Rambler/Eda
Hashtags
Общий глобальный поиск
@nmakeevaZ · Post #21762 · 19.03.2026, 05:56
#чай носом Доброе утро!
Hashtags
@piter1703z · Post #13874 · 07.04.2026, 06:28
#чай носом, про Телегу, Интернет и доступ информации в целом. Социальные модели поведения не меняются со времен пришествия Христа: "А пока я сидел под арестом, в казарме прямо-таки чудеса творились. Наш полковник вообще запретил солдатам читать даже "Пражскую официальную газету". В солдатской лавке запрещено было даже завертывать в газеты сосиски и сыр. И вот с этого-то времени солдаты принялись читать. Наш полк сразу стал самым начитанным. Мы читали все подряд, в каждой роте сочинялись стишки и песенки про полковника. А когда что-нибудь случалось в полку, всегда находился какой-нибудь благожелатель, который пускал в газету статейку под заголовком "Истязание солдат". Мало того: писали депутатам в Вену, чтобы они заступились за нас, и те начали подавать в парламент запрос за запросом, известно ли, мол, правительству, что наш полковник — зверь, и тому подобное." Это Ярослав Гашек, если что.
Hashtags
@natalia_vlasova_official · Post #1419 · 31.07.2025, 16:16
Знаю, ты тоже скучал 💔 Наталия Власова - ЧАЙ проект «Истории под клавиши в большом городе» на всех платформах и на Яндекс Музыке Слышал(а) #чай целиком ? люблю эту песню , особенная для меня Концерт в Москве 7 сентября: https://magnuslocus.ru/afisha/1604_natalia-vlasova-mir-prekrasen#modal
Hashtags
@natalia_vlasova_official · Post #1379 · 15.07.2025, 16:54
Уходила я от тебя, но уходя, всегда любила 💔 #чай слушать песню: 📱https://music.yandex.ru/album/33270587/track/131078011?utm_medium=copy_link и на всех площадках У тебя в жизни много того , о чём ты никогда никому не рассказывал(а)? 🎥 Карина Меломанова
Hashtags
@natalia_vlasova_official · Post #886 · 13.10.2024, 18:31
Друзья , вы согласны , что телеграмм - территория текста и музыкальные видео здесь смотреть не хочется ? Что фото и текст - идеальный формат - имею ввиду #чай премьера на всех площадках http://band.link/5R2Pz
Hashtags
@natalia_vlasova_official · Post #863 · 25.09.2024, 11:49
У меня белый дом и дочь, и, конечно, мои песни ☕️ #ЧАЙ Премьера http://band.link/5R2Pz «Истории под клавиши в большом городе» доброго дня всем и до встречи в пятницу в Магнусе @magnuslocus в Москве 🫂🔥🎂я нашла платье , которое не терпится показать вам )) а сейчас у Оли стригу волосы ) вот думаю может быть карэ?!)
Hashtags
@ctmlk · Post #699 · 13.09.2024, 07:29
#чай Не зря чаша справедливости Чахай 茶海 (море чая) очень точно символически характеризует одно из самых больших богатств Китая - чай! Пин Ча - чайное действо, которое исторически позволяло торговцам занокомить покупателей с чайным листом в нашей стране благодаря Брониславу Виногородскому, приобрело церемониальный характер. На этот счёт есть любопытная история, которой поделился в своё время Юрий Иляхин. В нулевые годы, когда в России максимально стала приобретать популярность китайская чайная церемония, одна из китайских делегаций, сопровождаемая Юрием, стала гостем данного мероприятия. В итоге китайцам очень понравилось, при этом они удивились, так как в Китае так чай не пьют. Однако и китайцам свойственно ошибаться. Действительно, после 1949 года, когда китайская народная армия утвердила новую власть, чайные дома, в которых гость и мог соприкоснуться с Пин Ча были упразднены. Пин Ча это не церемония. Справедло отметить, что чайная церемония, как церемониальная форма была создана, утверждена и развита в Японии, однако чайное действо, сердцем которого выступает чай, был рожден в Китае. Третьего августа в стенах замечательной чайной Китчай на Таганке моими гостями стали друзья -Сообщество топ-менеджеров логистических компаний, для которых я прочитала небольшую лекцию о пути чая и провела Пин Ча. В Китае есть поговорка, которая мне очень нравится, в ней говорится, что один человек пьёт чай, два человека ведут беседу за чаем, а много людей делятся чаем. Для каждого мастера, который живет чаем чрезвычайно дорого знакомить новых людей с чайным напитком, тем самым вмещать этот эликсир в их сердца. Далеко не все мои гости были знакомы с чаем, поэтому я предложила продегустировать три вида напитка: Бай Хао Инь Чжэнь (белый чай), Алишань (габа) и Дань Хун Гушу (улун). Чайное действо сопровождала музыка и Сян Дао 香道 (путь аромата). Во время нашей беседы я рассказала легенды, которые, мне кажется помогли нам обрести в чайном действе небо. Благодарю за дополнительную возможность познакомить моих гостей более широко с чайной утварью. Мы рассмотрели разные чаши, гайвани и чайники. Успели даже немного коснуться Гун Фу Ча и попробовать использовать Вэн Сян Бэй (чайная пара). Благодарю моих гостей за трепетное отношение ко мне и внимание! В японском чайном этикете мастер по окончании действа обращается к своим гостям с такими словами: - Shitsurei - itashimashita, - что буквально значит: - прости меня за мои ошибки! Скромность и вечное Дао на пути к совершенству, одни из главных концептов на чайном пути. Отдельная благодарность Андрею Дуднику, оператору, который создал настоящий фильм, где каждый кадр наделён смыслом и историей! Приглашаю вас отправиться в это увлекательное путешествие вместе с нами и соприкоснуться с частичкой китайского чайного искусства!
Hashtags
@chalinerus · Post #177 · 08.07.2024, 15:18
😍Всё натуральное!❤️#чай
Hashtags
@tegerandnevnik · Post #171 · 30.03.2023, 06:27
Ну, и не могу оставить вас без видео о заваривании чая. Как говорится, лучше один раз увидеть. #чай
Hashtags
@tegerandnevnik · Post #170 · 30.03.2023, 06:20
Теперь о добавках в чай. В Иране часто продается чай уже с добавками, в основном с бергамотом. Иногда хозяйки добавляют к черному чаю в заварочный чайник кусочек корицы или засушенные бутоны дамасской розы (именно из них делается розовая вода, которая используется во всех иранских сладостях без исключения), или чуточку шафрана. В некоторых городах и областях могут добавить что-то свое, например, в Ширазе любят добавлять засушенные лепестки померанца (نارنج - это цитрусовый фрукт, похожий на мандарин, сам его не едят, а выжимают сок фрукта или используют цветы), так как там эти деревья растут в каждом дворе. #чай
Hashtags
@tegerandnevnik · Post #160 · 28.03.2023, 07:47
Три, пожалуй, самых известных иранских бренда чая. Однако ни один из них не продает чай, выращенный в Иране. Парадокс, не правда ли? #чай
Hashtags
@foodoutlook · Post #222 · 06.08.2025, 14:11
В дополнение темы о напитках и конкретно — о пиве Известные хмелевых дел мастера BarthHaas недавно выпустили очень качественный обзор глобального рынка. Полная версия без регистрации — 🔗здесь. Преамбула отчета с геополитическими оценками показывает, что им лучше заниматься хмелем, поэтому ее опустим. Из интересного по теме: ✅76,2% хмеля в мире производят всего две страны — 🇩🇪Германия и 🇺🇸США. Более того, Халлертау в Баварии в 2024 г. произвел 35,5% всего глобального урожая, а штат Вашингтон — 25,6%. При этом, общая цифра производства медленно снижается с начала 2020-х гг., хотя хмеля все равно на рынке больше, чем нужно ✅🇨🇳Китай в 2024 г. произвел 18% мирового объема пива (упал с 19% в 2023 г.). Это условно в 4 раза больше, чем в 🇷🇺России (5 место) и 🇩🇪Германии (6 место), и почти в 2 раза больше, чем в 🇺🇸США (2 место). Но производство в ключевых странах падает (в 🇷🇺России — растет) ✅Почти 40% пива в мире производят две компании из Бенилюкс — AB InBev (26,4%) и Heineken (12,8%). Российские Балтика и Объединенные пивоварни — это 1,9% глобального объема По 🇨🇳Китаю в целом интересно. Если смотреть на данные ФАО, это самая быстро развивавшаяся и объемная пищевая отрасль в стране. Производство пива здесь с конца 1970-х гг. выросло в 100 раз. Но с 2013 г. начался провал, уже достигший 26-28% всего объема. Однако это не помешало КНР поддерживать развитие экспорта — с начала 2000-х гг. поставки выросли в 8 раз. #напитки@foodoutlook
Hashtags