🍓Варенье из клубники: классика, пятиминутка и еще два удачных варианта
Настоящая грунтовая клубника появляется ненадолго. В июне рынки пахнут ягодами, солнцем и летом, а потом сезон быстро проходит. Поэтому клубнику так хочется сохранить хотя бы в банке варенья.
➡️Все рецепты ЗДЕСЬ
Клубничное варенье, одна из самых любимых летних заготовок. Его варят по семейным рецептам, спорят о количестве сахара, густоте сиропа и о том, как оставить ягоды целыми. Кто то любит классическое прозрачное варенье, где клубника становится почти цукатом, а кто то выбирает пятиминутку, в которой больше свежего ягодного вкуса.
Собрали несколько вариантов, которые стоит попробовать в сезон.
🟢Классическое клубничное варенье
Тот самый вариант с прозрачным сиропом и целыми ягодами. Классическая пропорция простая: 1 кг сахара на 1 кг клубники. Такое варенье хорошо хранится, а за счет нескольких коротких варок ягоды лучше держат форму.
🟢Клубничное варенье пятиминутка
Быстрый способ сохранить вкус свежей клубники. Сахара здесь можно взять меньше, примерно 700–800 г на 1 кг ягод. Варится такое варенье всего 5 минут после закипания, поэтому ягоды остаются яркими и ароматными. Хранить его лучше в прохладном месте.
🟢Пятиминутка с базиликом
Клубника отлично дружит с травами. Базилик добавляет с
сладость, а кардамон делает аромат глубже. Такой вариант лучше не варить долго, чтобы травы не потеряли свой вкус.
🟢Клубничное варенье с ромом и ликером
Более десертная версия. В сироп добавляют темный ром, апельсиновый ликер и немного лимонной цедры. Получается густой, ароматный вариант, который особенно хорош к мороженому, чизкейку, творожным десертам и блинам.
Главное правило хорошего клубничного варенья: не варить сразу слишком много. В небольших партиях ягоды меньше мнутся, сироп получается чище, а вкус остается ярче.
И еще один важный момент: во время варки лучше не мешать ягоды ложкой, а аккуратно встряхивать кастрюлю. Так у клубники больше шансов остаться целой.
❓А вы любите клубничное варенье? Или с какими другими ягодами ваше любимое?
#идеи#рецепт#десерт#варенье#клубника
👍Мы в Вконтакте
🔝Rambler/Eda
Самый простой рецепт десерта 👉🏻Запеченные яблоки
Понадобится:
3 яблока
1 лист слоенного теста
1 ст л сахара
1 ч л корицы
20 гр сливочного масла
Вымойте и высушите яблоки.
Удалите сердцевину из яблок.
Сердцевину обжариваем минутку на сливочном масле, добавив сахар, корицу и горсть грецких орехов.
Слоеное тесто раскатываем, вырезаем круг и поставив на центр яблоко по бокам режем полосочки, соединяем их на яблоке.
Добавляем начинку и отправляем в духовку 190 градусов на 35-40 минут( смотрите по своей духовке, как тесто станет румяным)
Подаем с шариком мороженого.
#рецепт#десерт
Варить варенье из клубники🍓 не обязательно долго и сложно. Тем более, что можно сделать это даже в мультиварке.
Ингредиенты:
Клубника - 1 кг
Сахар - 500 г
Лимонный сок - 50 мл
Палочка корицы - 1 шт
✅Готовим ингредиенты. Клубнику промываем, сушим и удаляем плодоножки.
✅Ягоду кладем в мультиварку и равномерно засыпаем сахаром.
✅Добавляем палочку корицы и оставляем в режиме «Подогрев» на 40 мин
✅Затем переключаем на режим «Тушение» и готовим с открытой крышкой еще 25 мин. Периодически помешиваем.
✅Добавляем лимонный сок, доводим до кипения и закатываем в банки. Или даем остыть и съедаем😊.
Клубника ждет вас в кросс-доках 3, 4 и на ягодном фестивале «Фуд Сити».
#рецепт#клубника
Что еще приготовить из клубники летом? Конечно, мороженое🍦🍧🍓!
Ингредиенты:
Клубника - 500 г
Греческий йогурт - 120 г
Мед - 3 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
✅Клубнику помойте, очистите от хвостиков, нарежьте кусочками, выложите в контейнер и уберите в морозильник на 5–6 часов (можно на ночь).
✅Тщательно смешайте йогурт или сливки с мёдом🍯 и ванильным экстрактом. Уберите смесь на 1 час в морозильник.
✅Замороженную клубнику измельчите в блендере, добавьте замороженный йогурт и взбейте всё до однородности.
✅Переложите массу в контейнер и уберите в морозильник ещё на 1–2 часа.
✅Подавайте со свежими ягодами клубники и шоколадным сиропом.
Спелая клубника🍓🍓🍓 ждет вас в кросс-доках 3, 4 и на ягодном фестивале «Фуд Сити».
#рецепт#клубника#мороженое
Салат из феты, пекана и мандарина
Ингредиенты (на 3 порции):
-Салатные листья — 1 упаковка
- Сыр фета или козий — 100 г
- Мандарины — 200 г
- Клюква вяленая — 60 г
- Орехи грецкие или пекан — 100 г
- Крем бальзамический — для украшения
- Соль — по вкусу
Для заправки:
- Горчица сладкая (дижонская) — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
Приготовление:
- Клюкву залить кипятком, оставить на 10 минут. Затем слить воду.
- Салат промыть, обсушить, выложить в салатник.
- Добавить кусочки сыра и орехи.
- Мандарины очистить, разделить на дольки (по желанию снять пленки), выложить на салат.
- Добавить клюкву в салат.
- Слегка присолить. Украсить бальзамическим кремом (сделать несколько штрихов).
- Соединить все ингредиенты заправки, энергично перемешать.
- Полить салат заправкой перед подачей.
КБЖУ на 1 порцию –540 ккал/Б 8,01 г /Ж 42,75 г/У 37,09 г
#рецепт
Без очаровательного мыша под поварским колпаком — готовим рататуй
Редактор «Открытой кухни» Айгуль Сабирова и шеф-повар французского бара Bijou Сергей Воронцов предлагают домашнюю вариацию знаменитого блюда. Если коротко: всё режем крупным кубиком, жарим на среднем огне, делаем соус и отдыхаем вместе с овощами. Если длинно и подробно — смотрите видео
#рецепт
🍳Подписаться
ингредиенты:
- ментай филе 400гр
- пармезан
- ст. ложка муки без горки
- паприка красная
- перец острый
- перец черный
- соль
- 4 ломтика сыра
- любое дополнение, у меня были чечевичные спагетти, которые оказались ПОЛНОЙ хуйней.
- оливковое масло
- итальянские травы с солью
- чеснок измельченный сушеный
1. кладём в одну тару ст. ложку муки без горки, масло оливковое, сыр натёртый и перец, все на глаз, я не ебу. Это соус. На фото я переборщила с мукой.
2. вторую тару наполняем маринадом. Ложка паприки красной, перца острого, много масла, чтобы было жидко, но не очень, соль пару щепоток, итальянские травы, сушеный чеснок измельченный.
3. разогреваем духовку 200*С верх низ обдув, перед этим разморозив рибу и сварив макароны/спагетти и тп
4. перемешали соус, маринад. Обмакнули со всех сторон рыбу в маринаде и отложили в тарелку, чтобы стекал маринад и пропитывал рибу на 10-15 минут.
5. чуть соуса на фольгу, потом кладём рыбу, сверху снова соус и потом ломтики сыра.
6. заворачиваем в фольгу со всех стороны чтобы у нас оказался конвертик, мне потребовалось 2 пласта фольги. После ставим в разогретую духовку на 25-30 минут.
7. открываем, ахуеваем и укладываем все на тарелку, я добавила ещё ветчину и свернула в рулетик. Так же не забываем о зеленушке.
НАПОМИНАЮ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ СПАГЕТТИ ХУЕТА!ПРИЯТНАВА АППЕТИТА!🥸
#рецепт
Подарочек нам всем в эту промозглую погоду.
Средний админ привез из Лиона рецепт французского лукового супа, происхождение которого приписывают то Парижу, то Лиону. Жирный и почти как мой похмельный.
#Рецепт классического лукового супа:
Ингредиенты:
• Лук белый репчатый - 500 г
• Сливочное масло - 50 г или сколько совесть позволит
• Чеснок - 2 зубчика
• Белое сухое вино - стакан (200 мл)
• Куриный/овощной/мясной бульон - 1 л
• Сыр твёрдый - не меньше 100 г
• Багет для гренок
• Букет гарни для бульона - тимьян, петрушка, лавровый лист
Хороший белый сладкий лук нарезать тонкими мелкими кольцами, 2 дольки чеснока мелко порубить.
В кастрюле с толстым дном обжарить 5–7 минут, уменьшить огонь на минимум и тушить лук до золотистого цвета ещё 5–7 минут (иногда добавляют немного сахара), вливаем вино, бульон, соль, свежемолотый чёрный перец.
Аккуратно, медленно перемешиваем, даём закипеть, убавляем огонь до минимума и томим ещё 40 минут (крышкой не накрываем).
Гренки натереть чесноком, посыпать сыром и подсушить в духовке. Суп разлить по красивым горшочкам, сверху положить две гренки, ещё сыра и прижарить в духовке.
Наслаждайтесь вместе с хорошим красным вином.
Бон аппети!
🌱
🍽 Правильный пятничный традиционный #Рецепт «Шашлычок из жареных деликатесов» - всевозможные яства Белобога, нанизанные на шпажку и как следует обжаренные на сильном огне. Это любимое блюдо белобожских исследователей заснеженных районов, которое легко готовится. Рецепт из игры Honkai: Star Rail.
Ингредиенты:
🥩Свинина 200 гр.
🍄🟫Грибы (шампиньоны, лисички) 50 гр.
🧅Зеленый лук
🧂Соль, перец и другие специи по вкусу
🧈Растительное масло 2-3 ч.л
Приготовление:
1️⃣. Свинину нарезаем кубиками. Смазываем растительным маслом, добавляем соль и специи по вкусу.
2️⃣. На шпажки нанизываем мясо и грибы, отправляем выпекаться разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.
⏺ Свои фото и видео блюда - закидывать в бота @qiqiGD_bot. На фото и видео ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть бумажка, на которой написан ID с сайта, а также написано кодовое слово "хср", 10 лун разыграем:)
Сдать можно до 12:00 завтрашнего дня 🫔
😏 Гемы - genshindrop.io
📸 Сохрани чтобы не потерять красоту
genshindrop.io
🍽 Правильный пятничный традиционный #Рецепт «Extra Spicy Pork Chop» — Рецепт из игры Zenless Zone Zero, приготовленный в честь события «Насладись вкусом».
Ингредиенты:
🥩Свинина карбонат 400 гр.
🥚Яйцо 1 шт.
🌽Кукурузный крахмал 80 гр.
🧂Соль, перец по вкусу
🧈Растительное масло для жарки
Для соуса:
🍶Соевый соус 5 ст.л
🌶️Острый соус, можно использовать табаско или корейскую пасту кочуджан 1 ст.л
🍯Мёд 1 ч.л
🍚Рисовый уксус 1 ч.л
🧄Чеснок несколько зубчиков
Приготовление:
1️⃣. Свинина слегка отбиваем, солим и перчим. Яйцо взбиваем вилкой. Свинина окунаем сначала в яйцо, затем в крахмал и делаем так несколько раз.
2️⃣. Выкладываем мясо на сковородку, смазанную растительным маслом. Обжариваем на медленном огне, поочерёдно с каждой стороны, до готовности.
3️⃣. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Добавляем его в самом конце и готовим блюда и ещё несколько минут.
4️⃣. Свинина порционно нарезаем, выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.
⏺ Свои фото и видео блюда - закидывать в бота @qiqiGD_bot. На фото и видео ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть бумажка, на которой написан ID с сайта, а также написано кодовое слово "перчик", 10 лун разыграем:)
Сдать можно до 12:00 завтрашнего дня 🫔
😏 Гемы - genshindrop.io
📸 Сохрани чтобы не потерять красоту
genshindrop.io
🍽 Правильный пятничный традиционный #Рецепт «Фруктовый дуэт» - еда, которую может приготовить игрок. Рецепт фруктового дуэта можно получить в награду за почтовое событие Почта HEYTEA.
Ингредиенты:
🍒Сок вишневый 100 мл.
🍍Сок ананасовый 150 мл.
🥭Манго 100 гр.
🍌Банан 200 гр.
🍦Йогурт натуральный 300 гр.
🥥Кокосовая стружка 40 гр.
Приготовление:
1️⃣. В чашу блендера выкладываем 100 гр. банана, 150 гр. йогурта, 20 гр. кокосовой стружки и вишневый сок. Взбиваем до однородной консистенции и выливаем в бокал.
2️⃣. Соединяем оставшиеся ингредиенты и ананасовый сок, снова все взбиваем. Аккуратно выливаем вторую часть в бокал поверх первой, должен получится красивый двухслойный эффект.
3️⃣. Украшаем напиток кокосовой стружкой и цветочками по желанию.
⏺ Свои фото и видео блюда - закидывать в бота @qiqiGD_bot. На фото и видео ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть бумажка, на которой написан ID с сайта, а также написано кодовое слово "лето ", 10 лун разыграем:)
Сдать можно до 12:00 завтрашнего дня 🫔
😏 Гемы - genshindrop.io
📸 Сохрани чтобы не потерять красоту
genshindrop.io
🍽Правильный пятничный традиционный #Рецепт «Клыкопирулет» - блюдо из игры Honkai: Star Rail. Расходник для усиления вашей группы во время боя. Восстанавливает выбранному союзнику 20% НР.
Ингредиенты:
🥚Яйца 3 шт.
🌾Пшеничная мука 70 гр.
🍶Разрыхлитель 1 ч.л
🍬Сахар 60 гр.
🍓Розовый пищевой краситель несколько капель
Для начинки:
🧀Творожный сыр 200 гр.
🍬Сахарная пудра 50-70 гр.
🧈Сливочное масло 50 гр.
Приготовление:
1️⃣. Яйца взбиваем миксером в пышную пену, в процессе добавляем сахар. Добавляем муку, краситель и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем тесто лопаточкой.
2️⃣. Выкладываем тесто на противень застеленные пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в разогретую до 180С на 10-12 минут.
3️⃣. Сливочное масло комнатной температурой взбиваем вместе с сахарной пудрой, затем добавляем творожный сыр и ещё раз взбиваем.
4️⃣. Выкладываем крем сверху на остывший бисквит и сворачиваем рулет, как показано на видео.
⏺ Свои фото и видео блюда - закидывать в бота @qiqiGD_bot. На фото и видео ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть бумажка, на которой написан ID с сайта, а также написано кодовое слово "HP", 10 лун разыграем:)
Сдать можно до 14:00 завтрашнего дня 🫔
😏 Гемы - genshindrop.io
📸 Сохрани чтобы не потерять красоту
genshindrop.io