Летний салат с клубникой
🍽 1 порция 🕘 15 минут
В cезонном меню сети ресторанов Dizengof/99 оказался израильский салат с клубникой и брынзой. И это прекрасная демонстрация того, как разные вкусы соединяются в гармоничное блюдо: кисло-сладкие томаты, сладкая клубника, солоноватая брынза и пряный базилик. Рецептом этого простого и очень вкусного летнего салата мы делимся с вами.
➡️Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
🟢Клубника: 110 г
🟢Помидоры черри: 70 г
🟢Свежая мята: 3 г
🟢Зеленый базилик : 3 г
🟢Сербская брынза: 40 г
🟢Оливковое масло: 25 мл
🟢Сок лимона: 5 г
🟢Соль: 1 г
🟢Молотый черный перец: 1 г
🟢Лук-сибулет: 1 штука
Инструкция приготовления:
1️⃣ Клубнику и помидоры нарезать на 4 части. Мяту нарвать руками. У базилика выбрать листья. Соединить клубнику, помидоры, мяту и базилик в миске.
2️⃣ Добавить соль, черный перец, оливковое масло и сок лимона. Аккуратно перемешать салат. Выложить салат в овальную тарелку объемно и воздушно.
3️⃣ Сверху разложить сербскую брынзу. Посыпать сибулетом. Украсить листьями мяты и базилика. Салат с клубникой готов. Подавать немедленно.
#рецепт#салат#клубника#летнийрецепт
👍Мы в Вконтакте
🔝Rambler/Eda
Варить варенье из клубники🍓 не обязательно долго и сложно. Тем более, что можно сделать это даже в мультиварке.
Ингредиенты:
Клубника - 1 кг
Сахар - 500 г
Лимонный сок - 50 мл
Палочка корицы - 1 шт
✅Готовим ингредиенты. Клубнику промываем, сушим и удаляем плодоножки.
✅Ягоду кладем в мультиварку и равномерно засыпаем сахаром.
✅Добавляем палочку корицы и оставляем в режиме «Подогрев» на 40 мин
✅Затем переключаем на режим «Тушение» и готовим с открытой крышкой еще 25 мин. Периодически помешиваем.
✅Добавляем лимонный сок, доводим до кипения и закатываем в банки. Или даем остыть и съедаем😊.
Клубника ждет вас в кросс-доках 3, 4 и на ягодном фестивале «Фуд Сити».
#рецепт#клубника
Свежий зеленый салат с тунцом🥗🐟.
Ингредиенты:
Консервированный тунец - 150 г
Помидоры черри - 100 г
Смесь зеленых салатов - 100 г
Лук красный - 1 шт
Оливковое масло - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
✅Подготовить ингредиенты, томаты черри нарезать пополам, лук - тонкими кольцами.
✅Мякоть тунца размять вилкой
✅Смешать листья салата, мякоть тунца, помидоры и лук в салатнике. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Все необходимое вы легко найдете в «Фуд Сити»😊.
#рецепт#салат
Что еще приготовить из клубники летом? Конечно, мороженое🍦🍧🍓!
Ингредиенты:
Клубника - 500 г
Греческий йогурт - 120 г
Мед - 3 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
✅Клубнику помойте, очистите от хвостиков, нарежьте кусочками, выложите в контейнер и уберите в морозильник на 5–6 часов (можно на ночь).
✅Тщательно смешайте йогурт или сливки с мёдом🍯 и ванильным экстрактом. Уберите смесь на 1 час в морозильник.
✅Замороженную клубнику измельчите в блендере, добавьте замороженный йогурт и взбейте всё до однородности.
✅Переложите массу в контейнер и уберите в морозильник ещё на 1–2 часа.
✅Подавайте со свежими ягодами клубники и шоколадным сиропом.
Спелая клубника🍓🍓🍓 ждет вас в кросс-доках 3, 4 и на ягодном фестивале «Фуд Сити».
#рецепт#клубника#мороженое
Кровавая Мэри (Asian edition)
Ебать какая ядрёная, сука, версия «Кровавой Мэри» для узкоглазых.
С похмелья самое то, блядь — пропотеешь как шлюха, и башка пройдёт нахуй.
Ингредиенты, ёпта:
- Водка - 50 мл (столько же сколько мозгов у тебя, тупица)
- Томатный сок - 200мл (кровь девственницы)
- Соевый соус - 1 ч.л. (азиатская сперма)
- Шрирача - ½ ч.л. (драконий хуй)
- Васаби - ½ ч.л. (зелёная ебанина)
- Чёрный перец - ¼ ч.л. (пыль с хуёв)
- Соль - ¼ ч.л. (слёзы девственниц)
- Сельдерей - 1 стебель(толстый как хуй)
Приготовление:
1. Слей всю эту хуйню в шейкер со льдом. Взболтай как шлюху в клубе, блядь.
2. Полный стакан льда и процеди туда эту ёбаную смесь.
3. Засунь сельдерей и лимон для вида, чтоб не так хуёво смотрелось.
#рецепт (пошёл на хуй)
Гуляш — одно из самых известных блюд венгерской кухни и настоящий гастрономический символ страны. Изначально это была еда пастухов, которые целыми днями проводили в степях с табунами скота. Мясо долго томили в котле на открытом огне, добавляя лук, воду и то, что было под рукой.
Главная специя гуляша — венгерская паприка. Именно она формирует его характерный цвет, аромат и вкус. До XVIII века паприку в Европе почти не использовали, но в Венгрии она стала национальной гордостью.
Интересно, что в самой Венгрии гуляш — это скорее густой суп, а не рагу. Более плотные версии, привычные нам, там назвали бы пёркёльт.
Настоящий гуляш — это всегда медленное томление, который требует изрядного терпения, потому что глубокий вкус блюда раскрывается постепенно.
Говядина — 700–800 г
Лук — 3–4 крупные головки
Картофель — 4–5 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Томатная паста — 1–2 ст. л.
Сладкая молотая паприка — 2 ст. л.
Копчёная паприка — 1 ч. л. (по желанию, но очень рекомендую)
Тмин — ½ ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Растительное масло или смалец — 2–3 ст. л.
Вода или говяжий бульон — около 1–1,2 л
Нарезаем мясо крупными кубиками. Лук режем мелко, морковь кружками, картофель крупными кусками. В глубокой кастрюле или казане разогреваем масло и на среднем огне обжариваем лук до золотистого цвета, именно он создаёт основу вкуса. Добавляем чеснок, перемешиваем, затем всыпаем паприку и тмин, быстро прогреваем специи буквально 20–30 секунд, чтобы они раскрыли аромат, но не подгорели. Сразу же кладём мясо, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся пряной основой. Обжариваем 5–7 минут, пока мясо слегка не подрумянится. Добавляем томатную пасту, вливаем бульон или воду так, чтобы жидкость покрывала мясо, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим под крышкой около часа. Затем добавляем морковь и картофель, при необходимости подливаем ещё немного жидкости и готовим ещё 30–40 минут до полной мягкости мяса и овощей. В конце солим, перчим, даём гуляшу постоять 10–15 минут и только после этого подаём.
Гуляш подают очень горячим, с хлебом, чиабаттой или лепёшками. На следующий день он становится ещё насыщеннее и вкуснее.
В Венгрии говорят — Jó étvágyat!
#рецепт
#рецепт
КОКТЕЙЛЬ «СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ».
«Северное сияние» — один из самых доступных в плане ингредиентов и простоты приготовления алкогольных коктейлей с неожиданно мягким вкусом. Оригинальный внешний вид соблазняет попробовать напиток, но водка с шампанским вызывает быстрое и сильное опьянение, чем и пользуются мужчины, желающие подпоить своих спутниц.
Историческая справка. Согласно легенде, первый рецепт коктейля «Северное сияние» придумали советские студенты во время празднования Нового года в общежитии, когда на столе было только два спиртных напитка – шампанское и водка. Город, название ВУЗа и время, когда это произошло, не сохранились. Позже коктейль «усовершенствовали» лимонным соком и сахаром, а бармены придумали оригинальное украшение – розмарин.
Долгое время в СССР был популярен более простой вариант напитка (назывался «Полярным коктейлем») – смесь водки с чистым спиртом (96%) в равных пропорциях. Но выпить подобное без последствий для организма могли только тренированные люди с отменным здоровьем.
Состав и пропорции:
• водка – 50 мл;
• шампанское («советское», другое сладкое или полусладкое) – 150 мл;
• лимонный сок – 1 столовая ложка (по желанию);
• сахар (жидкий мед) – 1 столовая ложка;
• розмарин – 1 веточка для украшения (не обязательно);
• лед в кубиках – 150 грамм (по желанию).
Вместо свежевыжатого лимонного сока подойдет водка со вкусом лимона или просто цитрусовая. Классических пропорций нет, однако самыми распространенными считаются соотношения водки и шампанского 1 к 3 или 1 к 4 (крепость 14-19%). После внесения меда напиток становится мутным.
«Северное сияние» во многом уникальный коктейль, который с одинаковым успехом можно делать двумя методами: Shake – в шейкере, или Stir – в отдельном смесительном бокале. Второй способ проще и быстрее в домашних условиях. Также готовый напиток подают на выбор со льдом или без.
Рецепт коктейля «Северное сияние»:
1. Смешать в шейкере или просто в стакане хорошо охлажденную водку, лимонный сок и сахар (мед).
2. Полученную смесь перелить в высокий бокал для подачи (можно предварительно добавить лед).
3. Тонкой струйкой влить в бокал холодное шампанское, постоянно помешивая, чтобы убрать максимум углекислого газа, который раздражает стенки желудка, способствуя быстрому впитыванию спирта в кровь и сильному опьянению.
4. Готовый коктейль украсить веточкой розмарина или лимонной цедрой. Пить маленькими глотками или через трубочку.
Без очаровательного мыша под поварским колпаком — готовим рататуй
Редактор «Открытой кухни» Айгуль Сабирова и шеф-повар французского бара Bijou Сергей Воронцов предлагают домашнюю вариацию знаменитого блюда. Если коротко: всё режем крупным кубиком, жарим на среднем огне, делаем соус и отдыхаем вместе с овощами. Если длинно и подробно — смотрите видео
#рецепт
🍳Подписаться
Рецепт классических американских панкейков
Ингредиенты (примерно на 8–10 штук):
- Мука пшеничная — 1 стакан (~120 г)
- Сахар — 1 ст.л. (~15 г)
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (~5 г)
- Пищевая соль — щепотка (~1 г)
- Молоко коровье — около 1 стакана (~240 мл)
- Яйцо куриное — 1 шт. (~50 г)
- Масло сливочное растопленное — 2 ст.л. (~30 г)
Готовим⤵️
1. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
2. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко и перемешайте венчиком до однородности.
3. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, помешивая ложкой до исчезновения комочков.
4. Добавьте растопленное масло и снова аккуратно перемешайте.
5. Выпекайте панкейки на разогретой сковороде на среднем огне примерно по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Калорийность всего блюда = 715 ккал
Количество порций: примерно 8–10 штук (если брать средние порции).
Расчет КБЖУ на одну порцию (при делении на 10 частей):
- Калории: 71,5 ккал
- Белки: 2,5 г
- Жиры: 3,75 г
- Углеводы: 11,75 г
#рецепт
Это вкусный и быстрый для приготовления завтрак, который приготовит каждый.
Можно добавить креветочки, помидорки черри, авокадо и кинзы.
Экспериментируйте!
#рецепт
Начнем нашу супер неделю с полезных блюд, которые готовятся легко и просто✅
Я сама по-прежнему не ем мясо. В рационе из белка - морепродукты, а еще принимаю белковую смесь (для 🤰🏼 и кормящих мамочек).
Если вам актуальны рецепты для вегетарианцев - ставьте 👍🏻
#рецепт