Найти похожее

НАСТОЙКА «БОРЩ». Ингредиенты: • говядина - 150 гр. • капуста - 50 гр. • морковь - 1/2 шт. • лук - 1/2 шт. • лавровый лист - 2 шт. • соль - 1 ч.л. • черный перец - 5 горошин. • свекла - 100 гр. • чеснок - 2 зубчика. • водка - 0,5 л. Приготовление показано на видео. #рецепты Самогонщики в MAX.

​​КОКТЕЙЛЬ ВОДКАТИНИ (ВОДКА-МАРТИНИ). Ингредиенты: • мартини – 30 мл. В барах используют или сухой французский Dolin Vermouth Dry, несущий миндально-виноградные нотки с небольшим хвойным привкусом, или Martini Extra Dry с ярким травянисто-древесным ароматом, или сладковато-ванильный Martini Bianco. • водка – 60 мл. • кубики льда – 6-7 штук. • консервированные оливки. Рецепт коктейля Водкатини: 1. Добавить в стакан для предварительного смешивания водку, вермут и лед в кубиках. 2. Перемешать барной ложкой. 3. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал для коктейлей. 4. Опустить в бокал оливку на шпажке. В классической подаче кладут одну оливку в коктейль. В вариантах используют несколько капель с цедры для аромата и саму лимонную цедру на край бокала. Напиток достаточно крепкий 35°-37°. Так как сильно охлаждённые жидкости плохо перемешиваются между собой, коктейль представляет из себя будто бы смесь "кусочков" из различных ингредиентов рецепта. Пить его необходимо маленькими, медленными глоточками – тогда каждый раз вкус будет получаться другой. Большую известность и популярность коктейль получил, конечно, благодаря фильму. Но впервые он появился в США в 50-х годах XX века. Имя автора рецепта осталось неизвестным. До этого мартини смешивали с джином, но из-за специфического вкуса полыни с можжевельником сочетание не пользовалось успехом. Замена джина на водку дала потрясающий эффект – коктейль стал любимцем многих американцев. #рецепты Самогонщики в MAX.

​​Настойка Кюммель. Ингредиенты: • тмин – 1 ч.л. • водка (спирт 40%, самогон) – 1,5 л. • семена укропа – 0,5 ч.л. • анис – 0,5 ч.л. • сахар (мед) – по вкусу; • лимонная цедра – 1 ст.л. • гвоздика – 1-2 бутона. Приготовление: 1. Специи слегка придавить скалкой и поместить в емкость для настаивания. 2. Добавить алкогольную основу. Настаивать 14 дней. 3. Процедить домашнюю тминную настойку. Попробовать напиток. По желанию подсластить сахаром или медом. 4. Перед употреблением настаивать 3-5 дней в темном, желательно прохладном месте для стабилизации вкуса. #рецепты Самогонщики в MAX.

Настойка «Облепиха жгучая». Ингредиенты: • облепиха - 300 гр. • клюква - 100 гр. • черный кардамон - 2 зерна. • красный острый молотый перец - 2 гр. • имбирь молотый - 2 гр. • корица - 1/4 палочки. • мед - 50 гр. • алкогольная основа 40⁰ (водка, самогон двойной очистки, разведённый спирт) - 1 л. Приготовление: Все залить алкоголем и ждать 2 недели иногда помешивая. В результате получился ярко-красный кисло-острый напиток. Профильтровать. По желанию можно добавить еще меда. Дать отдохнуть в холодильнике сутки. Источник. #рецепты Самогонщики в MAX.

​​Рецепт "Изюмовки" на самогоне - простая настойка с восхитительным вкусом. Готовить будем из изюма и кураги. Рецептов этой настойки много в интернете, я предлагаю свой. Всегда хочется попробовать чего нибудь новенького. Вот сегодня я и расскажу, как приготовить простую настойку с очень приятным вкусом. Готовить будем из изюма и кураги. Рецептов этой настойки много в интернете, я предлагаю свой. Попробуйте!зображения взято из открытого источника. Нам потребуется на 1 литр настойки - 1.2 литра самогона или водки. Самогон предпочтительней. Ингредиенты: • Темный изюм - 100 грамм. • Курага - 100 грамм. Берите самую дешевую, она не обрабатывается химией для блеска и длительного хранения. • Мед - 1 столовая ложка. Желательно цветочный, он более богат по вкусу. • Бутон гвоздики - 2 шт. • Корица - 1/2 палочки или 1/3 чайной ложки, если молотая. • Сахар - 100 грамм. • Кора дуба - 1/2 чайной ложки. Если у вас есть дубовые чипсы - 2 шт средней обжарки. Приготовление: Самое сложное и ответственное в этом рецепте - подготовить изюм. На сухую разогретую сковородку выкладываем промытый и высушенный изюм и обжариваем его в течении 1-2 минут, при непрерывном помешивании. Изюм начинает округляться и раздуваться - все, закончили! В емкость с герметичной крышкой выкладываем изюм, промытую курагу, корицу, гвоздику, сахар и мед. Добавляем дубовую кору или дубовые палочки и заливаем самогоном. Хорошенько размешиваем, чтобы мед и сахар растворился. Немного остался не растворившийся - не страшно, мы будем каждый день "взбадривать" настойку - раствориться. Закрываем и убираем в темное место на 20-25 дней. Раз в день, два взбалтываем банку. Через 25 дней, процеживаем настойку через несколько слоев марли или ватный фильтр и убираем еще на 4-5 дней в прохладное темное место "дозревать", предварительно продегустировать в малом количестве... Употребляем в небольших количествах и наслаждаемся прекрасным, сладковатым вкусом. Источник. #рецепты Самогонщики в MAX.

​​Рецептнастойки калгановки с корнем солодки. Что такое калгановка? Это настойка, главный компонент которой — корень калгана. Приобрести его можно в любой аптеке. Такой напиток обладает приятным, но специфическим вкусом, зато является отличным средством от множества заболеваний. Употребляемая в разумных пределах настойка на калгановке принесёт большую пользу организму и удивит близких. Ингредиенты: • алкоголь (водка/самогон высокой очистки 40°) - 1 л. • сушеный корень калгана - 3 ч.л. • сушеный корень солодки из аптеки - 1 ч.л. • кофейные зёрна - 5-6 шт. Приготовление: 1. Все корешки и кофейные зёрна складываем в ёмкость для настаивания. 2. Заливаем алкоголь, тщательно перемешиваем и убираем в теплое место на три-четыре недели, не забывая раз в день-два взбалтывать. 3. Когда настойка приобретёт насыщенный тёмный цвет, можно профильтровать настойку и убрать в прохладное место. Настойка на корне калгана обладает широким терапевтическим действием: • оказывает противовоспалительный и обезболивающий эффект. • обладает высокими антибактериальными свойствами. • оказывает благотворное влияние на органы пищеварительной системы. • является эффективным общеукрепляющим и тонизирующим средством. • напиток улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, активизирует кровообращение и нормализует гормональный статус. Источник. #рецепты Самогонщики в MAX.

​​Клубничная настойка с лимоном. Ингредиенты: • Клубника - 1 кг. • Самогон – 1 л. • Сахар - 250 гр. • Лимон – 1 шт. Приготовление: 1. В банку с измельченной клубникой (разрезать на половинки или четвертинки) высыпать сахар и оставить на 4 часа. 2. Долить самогон и перенести в темное место на 30 дней (до прекращения появления пузырей), взбалтывая каждые 3-4 дня. 3. Выдавить сок из мякоти лимона и добавить в банку. 4. После 14 дней содержимое профильтровать, перелить в чистую тару, укупорить и поставить в прохладное место для стабилизации вкуса (предпочтительнее на месяц). Кроме лимона, заслуживает внимания также сочетание «клубника + веточка мяты» (мелиссы или базилика). В этом случае листочки пряных трав лучше предварительно размять с сахаром, а затем отправить в банку с клубникой и залить алкогольной основой. Настаивать 3-4 недели, после чего напиток профильтровать и перелить в подготовленные бутылки. Для гармонизации вкуса поставить в прохладное место на пару дней. Источник. #рецепты Самогонщики в MAX.

Кока-Кола плюс огуречный рассол или как оно на самом деле? #рецепты

​​АПЕЛЬСИНОВАЯ НАСТОЙКА С БЛЮ КЮРАСАО. Ингредиенты: • самогон 42° - 3 л. • апельсин - 1 штука. • сироп Блю Кюрасао - 150 мл. Приготовление: В банку большого объема, желательно 5-6 литров наливаем три литра самогона. Апельсин хорошо моем. Протыкаем его сверху зубочисткой. К зубочистке привязываем крепкую нитку. В банке над самогоном подвешиваем апельсин. Подвешиваем так чтобы он не касался алкоголя и висел надежно. Закрываем банку крышкой и завязываем нитки сверху для большей надежности. Данный метод настаивания алкоголя на подвешенных над ним цитрусовых называют "висельником". Алкоголь таким образом насыщается ароматом и вкусом данного фрукта. Ставим банку в темное место на 5 дней. Спустя пять дней извлекаем апельсин из банки, а получившийся самогон будем облагораживать. Добавляем сироп в банку с самогоном и перемешиваем. Даем постоять настойке 10 минут и можно разливать её по бутылкам. Спустя день можно пробовать. Взято с сайта nyamkin.ru #рецепты

​​Домашний лимончелло с грейпфрутом. Ингредиенты: • Грейпфрут - 1 кг. • Сахар - 150 гр. • Ваниль - 1 стручок. • Алкогольная основа (водка, самогон, спирт, разведенный до 40°) - 700 мл. • Вода - 150 мл. • Лимонный сок - 150 мл. • Молоко - 150 мл. Приготовление: 1. Натереть на мелкой терке цедру грейпфрута, избегая белой «ваты». 2. Выложить цедру в подходящую емкость, залить водкой, закрыть и оставить темном месте при комнатной температуре на неделю. 3. Затем откупорить, добавить стручок ванили, предварительно очищенный от зерен, и настаивать еще 2 дня, ежедневно взбалтывая. 4. Процедить настойку через через сито, оставшуюся цедру выложить в сотейник и добавить сахар и воду. 5. Нагреть до полного растворения сахара, снять с плиты и остудить. 6. Смешать получившийся сироп с настойкой и лимонным фрешем. Оставить на 1 день. 7. Затем влить в настойку молоко. Примерно через 2 часа, когда молоко свернется, процедить настойку через бумажные фильтр-пакеты. 8. Готовый лимончелло перелить в бутылки, закупорить и подавать охлажденным. Рецепт от Асэна Сафиуллина, бар-менеджера ресторана Farro. Вариант классического лимончелло, но вместе с лимоном в дело идет грейпфрут. Настойка для тех, кто не любит откровенно сладких напитков и ценит благородную горечь. Обратите внимания на технику осветления молоком — она пригодится и в других настойках, чтобы сделать их кристально-прозрачными. Источник. #рецепты

​​Калимочо или коктейль вино с колой. Большинство красных вин подходит для приготовления смешанных напитков, но было бы чудовищным расточительством использовать для этого винтажные или любые дорогие региональные вина. Однако не следует брать всё, что под руку попадёт. Во-первых, всегда старайтесь охотиться за недорогими сухими винами, максимум полусладкими, — они являются хорошей базой для любого винного коктейля, в рецепте которого обязательно присутствует подсластитель. Во-вторых, всегда учитывайте другие ингредиенты и региональные особенности. Калимочо (Kalimotxo) – это популярный в Испании коктейль, состоящий из равных частей красного вина и колы. Появился он в 1970-х, предположительно во время празднества Пуэрто-Вьехо в Стране Басков, где он стремительно завоевал внимание молодёжи и стал настоящей иконой баскской культуры. По легенде Калимочо придумали продавцы одного из «txosna» (стойки с алкоголем на баскских фестивалях), которые заметили, что их вино находится не в самой лучше форму, поэтому они решили смешать его с чем-нибудь, чтобы замаскировать кислый привкус. Позже коктейль начали смешивать прямо в двухлитровых бутылках колы, заменяя половину содержимого местным красным вином. Так молодые баски могли проносить вино туда, где алкоголь был запрещён. Ингредиенты: • 90 мл красного вина. • 90 мл Кока-Колы. • долька лимона. • лёд. Приготовление: Смешать вино, колу и лёд в высоком хайболе, украсить долькой лимона. В условиях пикника будет приемлемым, если колу из одной разлить на две бутылки. В каждую долить доверху вино. Смесь встряхнуть. Я вчера именно так и сделал. Источник. #рецепты

​​​​Рецепт самогона из груш без дрожжей. Итак, для приготовления браги нам понадобятся груши и вода. Количество воды в литрах должно равняться количеству груш в килограммах. Груши не моем — иначе смоются натуральные дрожжевые культуры, которые обеспечат нам брожение. Если собирали паданки, можно протереть сухой тряпкой. Разрезаем груши, удаляя хвостики и семенные камеры. Если встречаются подгнившие места — также вырезаем. Теперь нарезанные груши нам нужно измельчить в кашицу. Если они мягкие (переспевшие) — можно просто растолочь. Можно измельчить блендером. Хороший вариант — прогнать их через соковыжималку, а потом смешать сок и жмых. Полученную кашицу закладываем в бродильную ёмкость, перевязываем горлышко марлей в несколько слоёв от насекомых, и оставляем на 2-3 дня. По прошествии этого времени в емкости должны быть видны следы брожения — пена, шипение, пузырьки со дна, запах браги. При наличии вышеперечисленных признаков, доливаем воду и ставим гидрозатвор. Поскольку процесс идёт на диких дрожжах, брага выстаивается гораздо дольше. В среднем требуется около трех недель, но при идеальной температуре и высоком содержании сахара в грушах, может выходить за две. Признаки готовности браги стандартные — брага посветлеет, прекратится выделение пузырьков из гидрозатвора, и вследствие прекращения брожения появится расслоение — внизу выпадет осадок. Аккуратно сливаем брагу с осадка, слитую брагу можно дополнительно осадить от примесей, а можно просто профильтровать. Оставшуюся мезгу можно использовать вторично, в дополнении к другому сырью, или очередной свежей грушевой браге, особенно если использовать дрожжи. Перегоняем стандартно, отсекая головы и хвосты. Если хочется добиться более чистого результата — можно перегнать дважды. Если же хочется получить ароматный продукт — лучше ограничиться одной перегонкой. Источник. #рецепты