proWines🍷

А вот и ответ: Если яйца отварить в полусладком или сладком красном вине, они приобретают насыщенный свет, с серебристым легким напылением. Красота) С праздником! Чин! 🍷 @pro_Wines

Внимание, вопрос): Зачем такое страаааннное сочетание?

Когда вкусы разные, но объединяет Новое пространство на Страстном бульваре. Мастхэв к посещению. #театр_наций #винное_место @pro_Wines

"Нянюшка Ягг по-своему ценила хорошие вина. Казанунда и представить себе не мог, что белое вино можно запивать портвейном только потому, что оно закончилось." Терри Пратчетт, "Дамы и господа" @pro_Wines

Какими бы словами не описывать предстоящее событие ... визуальный ряд это показывает ярче и вкуснее. Осмелюсь напомнить, с 23 по 26 апреля в Москве нас ждёт Ярмарка «Премиальных Российских Вин». Про формат события и его активности подробно в видео, или тут, где можно и нужно прикупить билеты. Чин! 🍷 🔞 строго 18+ Москва, Депо на Белорусской #винное_событие @pro_Wines

"Выпьешь много вина, так поубавится ума" - гласит русская поговорка. На фото исследование от Международной организации виноградарства и виноделия. Сначала решила я, что России нет по невинным причинам..., но оказалось, что нас не включили в рейтинг из-за низкого показателя, не входим мы в двадцатку - в 2024 году было 6,8 л на человека. Верить им или нет, не знаю... Но вокруг веет тренд, что молодёжь +/-22 года или не употребляет вино совсем, или один/два бокала, или вовсе предпочитает безалкогольное... С одной стороны это здоровье нации, а с другой... для кого мы развиваем Российское виноделие? Чин!🍷 @pro_Wines

"На Барцхане ночь, бежавшая из Батума, была гуще и чернее. У берега, выполняя наскучившую повинность, шумели волны. С гор дул бриз. В свежести его был холод виноградников, хранивших в своих кистях обильный сок. Глан ел виноград и уверял, что ночью он делается сочнее и слаще. Звезды плавали в море. Волны разбивали их о берег, как хрустальные детские шары." Константин Паустовский, "Блистающие облака". @pro_Wines

В городе (Москве) уже почти не попадаются винные места, где нет российского вина. И вот исключение. Было такое место "Апрель" на Тверской-Ямской, 6. Сейчас на этом месте уже винное бистро и "Май")), причём, если не ошибаюсь, той же команды, а может и нет). Пока ребята держатся на импорте. Место уют и приятность, цены на фото, на некоторые бокальные позиции даже норм. Возможно потом будет и "Июнь" с российскими ценами в карте). Чин!🍷 #винная_карта #винное_место @pro_Wines

В этом году в третий раз пройдёт дегустационный конкурс "Винная карта России 2026". Организаторы - vino.ru - лучший проект по популяризации российского виноделия и его результатов. Анонс конкурса сегодня заявлен на пресс-конференции. На территории эногастрономического курорта Абрау-Дюрсо с 11 по 14 мая соберутся 13 членов жюри - шеф-сомелье крупных ресторанов со всей России - где в слепой дегустации отберут лучшие российские вина, которые и будут литься в бокалы россиян в ресторанах страны. Конкурс с каждым годом набирает обороты, растёт количество и членов жюри, появляются шеф-сомелье из новых городов, - Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, например. Механика кокурса и проста, и сложна одновременно. Каждый участник заявляет 30 вин - с которыми уже работает и/или хотел бы работать. Среди игристых, белых и красных вин, в этом году будут представлены и дессертные вина. Далее составляется лонг-лист из всех заявленных позиций (это порядка 250 вин из 70 виноделен России) и два дня слепой их дегустации. То есть за день порядка 100-150 позиций! Зачем это всё надо? ● Популярность вина : вина с высокой оценкой входят в винные карты крупных ресторанов, а значит у нас, потребителей, есть возможность с ними познакомится и полюбить. ● Утверждается качество: многие вина повторяются в списке у разных сомелье и уже говорят об их признании, часть из них войдёт и в итоговую Винную карту России. ● Возможность попасть/расширить рынок не только средним, но и маленьким виноделам. Результаты будут объявлены 14 мая. А пока лонг-лист вин участников в секрете) Чин! 🍷 @pro_Wines

"Театру предстоит еще много,- последовательность его развития мною намечена, - но таланту дальше идти некуда, просто нет почвы. Творчество, создательство, работа человеческой души, даже всякая "литература" - тут кончаются. Природа, жизнь - это вино; творчество - это пена на нем, его игра, нечто сверх данного, совершенно изменяющее, преображающее данное. Станиславский стремится, чтобы вино было как вино, без пены, без игры; игры у него и нет - почти; по это "почти" - и соединяет его с Чеховым, который, хотя тоже старается, чтобы пены не было, но не может этого достигнуть: пена таланта переполняет его стакан. Не надо "игры"; не надо различия между жизнью и ее изображением; жизнь - как жизнь, вино -как вино..." Зинаида Гиппиус, "Что и как". @pro_Wines

​​"Я уже успела проинформировать Кэссиди и Трисию и начать бутылку красного вина «Шираз». Я не притворяюсь знатоком вин – зачем выставлять себя на посмешище? Вы провоцируете друзей на то, чтоб они подарили вам бутылку какого–то неизвестного вина из Вирджинии, выдавая ее за последнюю новинку с Калифорнийского побережья, а потом они сидят, откинувшись на спинку дивана и наблюдают, как вы, как последняя дура, рассуждаете о розовых лепестках в послевкусии, сложной кислотности и труде мигрантов. А ведь есть еще все эти правила: что к чему подавать – красное вино к говядине, белое к рыбе, розовое – к чему там его подает бабушка, потому что других вин она не покупает, – вы понимаете, о чем я. Мне еще предстоит найти объяснение более сложному набору правил – каберне к тяжелому разрыву отношений, пино гри к ностальгии, мерло к мести, примерно так. В отсутствие четко установленных правил, я решила, что «Шираз» подходит к приступам беспокойства и достала бутылку производства «Чаттер Крик» из кухонного шкафчика. Название вина тоже казалось подходящим, потому что мои зубы уже выбивали мелкую дробь." Шерил Андерсон, "Роковые шпильки". @pro_Wines

Так бывает, лежит вино, лежит, ждёт тебя... твою выдержку, и ты выдержал)), но опоздал... Усадьба Саркел, Долина Дона, Ростовская область. Хазар Купаж 50/30/20 Красностоп, Цимлянский черный, Саперави, ферментация в стали, потом выдержка в дубе, урожай 20г., розлив 21г. Обидно, устало ждать. Даже декантер не помог(. Ароматика практически ушла, остались только вкусовые терпкости, вяленые чёрные ягоды, древесность. Хотя, смотрю, что дальше у винодельни Хазары пошли без Саперави. Может и он виноват)) Но, зато красивые кристаллы винного камня! Всякое вино должно быть вовремя) Чин! 🍷 @pro_Wines