Сертификация

Полезные каналы в Telegram от меня. 🏢 Канал для общения специалистов пищевой промышленности ТехЭксперт https://t.me/expertprod 🌿 Сообщество в сфере пищевой безопасности Food Safety https://t.me/foodsafety_ru 🌾Профессиональное сообщество ФГИС Зерно https://t.me/fgis_zerno_support 🥨 Самый большой канал о хлебном бизнесе https://t.me/ohlebe_ru 🍰 Полезный канал для Кондитеров и хлебопеков https://t.me/hlebopeki_i_konditery 🛳️ Канал про международную логистику и таможенное оформление ВЭД-OFF/ON https://t.me/vedofon 👽 Новости о техническом регулировании без цензуры https://t.me/antigost_true 👩‍🔬Чаты для общения Органов по сертификации https://t.me/spsv_group_cert https://t.me/chat_os_oi 👀 Чат заявителей при декларировании https://t.me/+KSey9R2tcNJkMmEy Присылайте ссылки на Ваши любимые каналы в ТГ и на Ваши услуги в комментариях⬇️⬇️⬇️

Подтверждение соответствия ТР ТС 029/2012. Изменения вступают в силу с 27.02.2024. Изменения в статью 10 ТР ТС 029. ТР ТС 029/2012 предусматривает 2 формы оценки соответствия: декларирование и гос. регистрация. Порядок и схемы подтверждения соответствия оставлены без изменений – в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Изменили перечень документов, который необходимо сформировать для целей подтверждения соответствия. Такие сведения могут быть указаны в спецификациях или в сопроводительных документах: - сведения об области применения ароматизаторов; - сведения о составе технологических вспомогательных средств; - заявление об отсутствии в составе компонентов, полученных из ГМО (ГММ) и или мутантных микроорганизмов и их токсичных метаболитов; - заявление об отсутствии (наличии) наноматериалов и продуктов нанотехнологий; - сведения о технологической функции в пищевой продукции; - техническая документация, содержащая сведения о физико-химических свойствах; - сведения о методе определения основных веществ. Для продукции микробного происхождения и для ферментных препаратов необходимо подготовить дополнительное «Заявление», подробнее в комментариях ⬇⬇⬇

🥛🥛🥛С сегодняшнего дня вступают в силу изменения в технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013 Решение Совета ЕЭК от 23.09.2022 N 143 было опубликовано год назад и вступило в силу спустя 360 дней

🍔🥪🌯 «Сэндвичи, гамбургеры, чизбургеры и аналогичные изделия» с 1 октября будут реализовывать с НДС в размере 20% C 1 октября 2023 года в ОКПД2 появится специальный код для кулинарных изделий "вида сэндвич, включая гамбургер, чизбургер и аналогичных изделий" (Приказ от 15.08.2023 № 648-ст «Об утверждении Изменения 86/2023 ОКПД2). Сейчас ряд продавцов применяет ставку в 10% при реализации соответствующих товаров. Поскольку самостоятельно эти товары в Общероссийском классификаторе продукции (ОКПД2) не упоминаются, то продавцы могут относить их, в том числе, к хлебобулочным изделиям недлительного хранения со ставкой 10%. Новый код ОКПД 2 применяемый с 1 октября 2023 года не включен в перечень товаров, реализация которых облагается по ставке 10%. "Учитывая, что сэндвичи, включая гамбургеры, чизбургеры и иные аналогичные изделия, которым соответствуют коды группировки ОКПД2 10.85.19, не указаны в перечне № 908, то при их реализации применяется ставка НДС в размере 20%", - говорится в письме ФНС. https://www.nalog.gov.ru/rn77/about_fts/about_nalog/13861615/

Маркировка пищевой продукции с использованием ПД и ароматизаторов. Изменения вступают в силу с 27.02.2024. Для маркировки обещают переходный период. Изменения в статью 9 ТР ТС 029. В ТР ТС 029 добавили блок про маркировку пищевой продукции, которая содержит в себе пищевые добавки и ароматизаторы дополнив требования ТР ТС 022: - Про указание строчных букв и римских при указании индекса в маркировке - Про указание модифицированных крахмалов в составе - Про указание сахаров и подсластителей в наименовании и после состава - Про предупреждающие надписи о содержании красителей - Про надписи на маркировке, в случае, если продукция упакована с использованием упаковочных газов - Про предупреждающие надписи, в случае, если в составе есть сахороспирты - Про маркировку продукции, в состав которой входит вкусоароматические препараты - Про предупреждающие надписи о содержании корня солодки в кондитерских изделиях и напитках - Про маркировку пищевой продукции, получаемой с использованием стартовых или заквасочных культур Более подробно см. в комментариях ⬇⬇⬇ В следующем посте рассмотрим изменения в части Оценки соответствия пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

Маркировка пищевых добавок, ТВС и ароматизаторов. Изменения вступают в силу с 27.02.2024. Для маркировки обещают переходный период. Изменения в статью 9 ТР ТС 029. - Обозначены правила маркировки комплексных пищевых добавок и требования к указанию их состава. - Уточнены правила маркировки ароматизаторов и требования к указанию их состава, а также требования указывать информацию о наличии и количественном содержании биологически активных веществ, о наличии вкусоароматических препаратов и их источников, ограничивающих области применения ароматизаторов. - Уточнены правила маркировки технологически вспомогательных средств и требования к указанию их состава, а также требования указывать информацию о содержании ГМО, для ТВС изготовленных с использованием ГМО (ГММ) и (или) мутантных микроорганизмов. - Добавлено понятие "для промышленной переработки". - Сделана оговорка, о том, какую информацию допускается указывать в сопроводительной документации. В комментариях все более подробно⬇⬇⬇ В следующем посте, будем изучать требования ТР ТС 029 к маркировке пищевой продукции с использованием ПД, ароматизаторов и ферментных препаратов.

В Санкт-Петербурге массовое отравление продукцией Greenbox, доставленной посредством сервиса “Самокат“. Роспотребнадзор сообщает, что число случаев отравления продукцией Greenbox в Петербурге возросло до 248. После массового отравления в Петербурге возбуждено уголовное дело по статье «оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности». https://www.dp.ru/a/2023/09/11/chislo-otravivshihsja-bljudami

Пищевые добавки, разрешенные для розничной продажи. Изменения в статью 8 ТР ТС 029. В целом изменения коснулись исправления опечаток, но помимо их есть и небольшие изменения, выделила их. Для розничной продажи допускаются: 1) кислоты и регуляторы кислотности: гидрокарбонат натрия (E500ii, сода пищевая), лимонная кислота (E330), диоксид углерода (E290); 2) красители, в том числе для пасхальных яиц: азорубин (E122), антоцианы (E163), желтый "солнечный закат" FCF (E110), желтый хинолиновый (E104), зеленый S (E142), индигокармин (E132), кармин (E120), каротин и его производные (E160), понсо 4R (E124), синий блестящий FCF (E133), синий патентованный V (E131), тартразин (E102); 3) подсластители: аспартам (E951), ацесульфам калия (E950), аспартам-ацесульфама соль (E962), изомальтизомалитит (Е953), ксилит (E967), лактит (E966), мальтит (E965), маннит (E421), неогисперидин дигидрохалкон (E959), сахарин и его соли натрия, калия, кальция (Е954)(E950), сорбит (E420), стевия и стевиозидстевиоглюкозиды (E960), сукралоза (E955), тауматин (E957), цикламовая кислота и ее соли натрия, кальция (E952), эритрит (E968). 4) Загустители и желирующие агенты: агар-агар (Е406) и пектины (Е440). Из розничной продажи, которая регулируется дополнительно законодательством каждой страны, исключили: Е201 и Е203.

Ароматизаторы, не разрешенные для розничной продажи. Изменения в статью 8 ТР ТС 029. Для розничной продажи после вступления изменений в силу не допускаются (изменения выделила): - Ароматизаторы с об.д. этилового спирта более 0.5% - Ароматизаторы, которые содержат биологически активные вещества, указанные в Приложении 20 к ТР ТС 029; - Ароматизаторы, которые содержат биологически активные вещества, указанные в части 21 статьи 7 (агариковая кислота, бета-азарон, аллоин, гиперицин, капсаицин, квассин, кумарин, ментофуран, метилэвгенол (4-аллил-1,2-диметоксибензол), пулегон, сафрол (1-аллил-3,4-метилендиоксибензол), синильная кислота, туйон (альфа и бета), теукрин А, эстрагол (1-аллил-4-метоксибензол)

Разрешенные для применения при производстве пищевой продукции Пищевые добавки. Изменения в ТР ТС 029. Из Перечня пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции исключено 19 позиций (Приложение № 2 к ТР ТС 029): - E161g Кантаксантин - E181 Танины пищевые - E201 Сорбат натрия - E203 Сорбат кальция - E230 Дифенил - Е236 Муравьиная кислота - Е264 Ацетат аммония - Е328 Лактат аммония - Е387 Оксистеарин - Е480 Диоктилсульфосукцинат натрия - Е555 Алюмосиликат калия - Е556 Алюмосиликат кальция - Е558 Бентонит - Е559 Алюмосиликат (каолин) - Е636 Мальтол - Е637 Этилмальтол - Е912 Эфиры монтановой кислоты - Краситель Красный рисовый - Подсластитель стевия, порошок листьев и сироп из них, экстракты стевии. Добавлены 6 вновь разрешенных ПД: - Е243 Этиллауриларгинат (консервант) - Е423 Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой (загуститель, стабилизатор, носитель) - Е1205 Сополимер метакрилата основной (глазирователь) - Е1206 Сополимер метакрилата нейтральный (глазирователь) - Е1207 Сополимер метакрилата анионный (глазирователь) - Е1209 Графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (глазирователь)

ТР ТС 029/2012. Требования безопасности ПД, ароматизаторов и ТВС, а также требования к их применению на производстве пищевой продукции. «Статью 7» в большей своей части перефразировали, немного изменив структуру. Тезисы по тексту, на которые я обратила внимание я укажу в комментариях ✅ Изменения в части применения и гигиенических нормативов, а так же изменения, которые касаются Приложений к ТР ТС 029, так как достаточно объемно, будут позже, в следующем посте.

Начну понемногу разбирать изменения в ТР ТС 029. Определения. Полностью изменили редакцию статьи 4, добавили ряд новых терминов и раскрыли некоторые существующие в ТР ТС 029/2012. Из нового, даны определения терминам: - Генетически модифицированные микроорганизмы (ГММ); - Мутантные микроорганизмы; - Нефункциональные пищевые добавки; - Технологические микроорганизмы; - Усилитель контрастности; - ТВС нового вида; - ПД, вкусоароматическое вещество, натуральный источник ароматизатора нового вида. В комментариях процитирую определения к вновь включенным терминам к ТР ТС 029/2012.