BARESTO

Сегодня последний день когда можно попробовать коктейли с предсказанием в ресторане «Парк». Испытывают судьбу на трех коктейлях: – сливочном Creamy Boulevardier на бурбоне; – нежном Mango Milk Punch с тропическими нотами; – цветочном Lavender Sour. Напитки предсказывают только хорошее, можно не бояться: успех, богатство, любовь. 📍Мантулинская, 5с8.

Субботний вайб: «because you’re ugly, and I’m horny!»

Быть подшофе — знакомое нам состояние, но почему так все говорят? 🥂Быть подшофе — быть в состоянии опьянения, «навеселе». Происхождение связано с французским словом chauffe — «нагретый, подогретый алкоголем». 🥂Быть под мухой — фразеологизм употребляется в отношении подвыпившего человека. В трактирах 17-го века подавали крохотные рюмки, в них вмещалось 10-15 мл алкоголя. Опьянеть от такого количества тяжело, но спиртное давало легкое головокружение в голове, которое стали называть состоянием «под мухой».

В «Интеллигенции» пройдёт гест-бартендинг «Полторы комнаты». 25 января в Москву приедет петербургский бар, победитель WhereToEat. В коктейльной карте: – Bloody Mary; – Country Christmas — джин на мандаринах и фейхоа, розмарин, шалфей; – Royal Gala — джин на малине и свекле, гуава, нони, яблоко; – Round and about — ром на манго и пандане, белый портвейн, базилик, ваниль. 📍Александра Солженицына, 17с1.

Настрой на пятницу только такой и никакой другой!

🪫Ой, упал уровень внимания, срочно поднимать его в эту пятницу. Если вы понимаете, о чём я…

Предвосхищая вопрос, почему без книг на русском? Потому что хороших книг про коктейли на русском языке просто нет. На данный момент чтобы читать хорошую и хотя бы немного современную литературу про барную культуру, знание английского языка просто необходимо. Вообще, книги – это основной источник знаний про коктейли и барное дело в целом. Да, в интернете, как говорят, есть буквально все, но такого объема качественной информации из под пера мэтров в роде Гэри Ригана, барменов Портланда и отеля Савой, в свободном доступе найти невозможно. Но раньше у всех солидных баров была своя литература, тогда снимки публиковали не в Инстаграмах, а в барных книгах и журналах.

«Текучий интеллект» Дэйва Арнольда — еще одна настольная книга каждого миксера. Автор уверен, что «математика дает основу напитка. Только тогда ваша душа будет его запахом и вкусом». Здесь все про техническую сторону производства: как сделать абсолютно прозрачный лёд (только льду в книге посвящено 20 страниц), как правильно пенить яичный белок, экспериментировать с кислотами, что такое карбонизация, кларификация (осветление жидкостей), работа с жидким азотом и многое другое. Дэйв Арнольд совсем не «котельный ботаник» — о сложных процессах он пишет понятным языком. Автор уверен: если бармен серьезно относится к своему ремеслу, он должен одинаково владеть наукой и искусством.

Любая «светская дива» на патриарших после слов про бесплатное игристое:

🍸 Мне плохо, у меня упал уровень Мартини. Сегодня подниму и станет лучше.

В «Кафе Пушкинъ» пройдёт «Винный Afterparty». 26 января в 19:00 бренд шеф-сомелье расскажет, что пить после бурных торжеств и как чувствовать себя комфортно. Шеф-повар подготовит для гостей специальное меню к семи винным подачам. 📍Тверской бульвар, 26.

🪫 Давно не ловили ха-ха со своим человечком, поэтому серотонин упал и вообще… Зима.