ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия

Вчера умер знаменитый "перелетный" энолог Мишель Роллан. Он перевернул винный мир, оказал большое влияние на вина Бордо и сделал мальбек визитной карточкой Аргентины. Некоторые его демонизировали, осуждали за дружбу с Робертом Паркером. Казалось, что Роллан делает вина для Паркера, а Паркер ставит ему высокие оценки. Но давайте честно признаемся. Кто откажется от хорошего аргентинского Мальбека? Нет, он не был демоном. Это человек, который любил свое дело. В России он тоже оставил свой след. Он работал с хозяйствами Château le Grand Vostock и Эльбузд.

Ее относили к успешным людям, но она относила себя обратно. 😂 @Julia_wine_el ты уже сама можешь курсы продавать Фраза написанная мне в чатике коллег на тему обучения у наших других коллег. 🤪 Но я учить никого не планировала. Я же обещала вам рассказать про жизнь сомелье, но... Рассказ кажется бесконечный и столько дел столько дел... 😂 Рабочее утро начинается с посылки. Нет это не подарочки. Хи хи. Это на вечер мероприятия. А ночью приспичило менять наш стандартный сценарий, потому что всегда думаю как в мультике Петя и Волк: Варя! Борщ не идеааальный! Но в моём случае не Варя, а Юля. Хорошей вам пятницы. С кем-то увидемся завтра на кубке сомелье. Столько дел, столько дел...

Если вы хотите аксессуары бренда Pulltex, но за недорого, то идёте в Лудинг и берете их брендированные товары. По 550 руб. охлаждающая рубашка ну и штопор около той же суммы. Ну и немного скидочек из Drinx вам перед пятницей. 👌 Кстати ликёрчик за 300 руб. миленький. Для подарочка без повода подруженькам, которые по сладенькому. 😁 В комментариях запрещенка для этого канала. 🤫 шучу ))) нашла интересное со скидками из другой сети.

Как получается, что одно и то же вино стоит по-разному? 🍷 У нашей коллеги недавно случилась ситуация: клиент после мероприятия нашел в интернете вина, которые дегустировали вслепую, и увидел, что они стоят дешевле. Итог — расстроенный клиент и мысль: «Неужели он меня надул» Давайте разберемся, как устроены цены и почему поисковики иногда показывают магию, а не реальность. Коротко про винные маркетплейсы «Вайнстайл» — это еще не маркетплейс, а интернет-витрина, привязанная к базам поставщиков. Такие витрины обновляются не каждый день, и бывает, что вино уже закончилось, а на сайте еще висит. А настоящие маркетплейсы — это площадки, которые собирают данные от разных продавцов. Вы видите цену «От» и можете выбрать магазин, где заберете вино. Только есть нюанс: цена «От» может быть из города за тридевять земель. А приписка «Точную цену уточняйте в магазине» встречается там чаще, чем хотелось бы 😅 Как Яндекс сбивает с толку Когда вы забиваете название вина в поиск, он сразу показывает цены, даже не открывая сайты. И если не копать глубже, кажется: вот же оно, дешево! Но реальность может быть такой: из 7 вин, которые вы хотите, каждое лежит в трех разных магазинах, а то самое дешевое — вообще не в вашем городе. Что случилось в той истории. Сомелье обсудил бюджет, провел мероприятие, вина были в слепую (это была игра). А после клиент забил их в поиск и увидел, что можно было сэкономить по 300 рублей с бутылки. Итого 2100 за 7 вин. То, что сомелье платит налоги со всего чека (и с вина, и с услуги), и при оплате физлицом для ИП налоги с комиссиями могут составлять около 10% — об этом обычно никто не думает. Это нормально, это неочевидная история. Услуги сомелье начинаются от 10 тыс. Кто- то так же имеет ИП, а не самозанятость. Некий пример при закупке вина на 100 тыс. - 10 тыс. уйдут как раз на те самые налоги. Но если вы будете думать что как где устроено, то на морюшке вы будете думать не о том как оно прекрасно, а какая маржа у этого надувного банана. Это реальная жиза всех предпринимателей. 🤣 Про скидки и супермаркеты Бывает, что вино у менеджера со скидкой все равно дороже, чем на полке супермаркета по акции. Такие фокусы на алкогольном рынке случаются. 🤡 И справедливый вопрос: будет ли сомелье ездить из Красногорска на Фрунзенскую, потом в Видное, чтобы собрать 7 вин по самым низким ценам? Скорее нет. Потому что мероприятие — это про впечатления, а не про логистический квест. Как понять, что вам везут нормальное вино Обычно сомелье называет розничную стоимость бутылки — среднюю, без учета акций. Если он купил вино дешевле, оно не превратится от этого в «Исповедь грешницы» и не испортится. Даже если вы потом нашли его дешевле в другом месте 😅На конкурсах сомелье, кстати, цену часто калибруют по «Вайнстайлу» — не самому дешевому, но и не самому дорогому магазину. Главный совет Если вы приглашаете сомелье — расслабьтесь и получайте удовольствие. А если боитесь, что вам привезут совсем ерунду ради сверхприбыли... ну, наливать полусладкую «Изабеллу» и убеждать аудиторию, что это шедевр — то еще приключение 😆 Так что профессиональная репутация обычно дороже.

Всероссийский конкурс кавистов 4 апреля 2026 года в отеле «Золотое Кольцо» пройдет юбилейный Х Всероссийский конкурс кавистов. А для гостей в этот день мы готовим открытый салон вин. Что вас ждет: 🍷Вы сможете увидеть конкурс изнутри: посмотреть, как соревнуются участники и какие испытания им выпадают. 🍷Салон вин и крепкого алкоголя — возможность бесплатно попробовать лучшие и самые интересные вина от ведущих производителей. 🍷Живое общение с лидерами индустрии: виноделами, экспертами и профессионалами рынка. 🍷Атмосфера винного сообщества и отличный способ провести субботний день в компании единомышленников. 📍 4 апреля Москва, отель «Золотое Кольцо» ❗️Регистрация для гостей обязательна. Ссылка на регистрацию — на сайте. https://cavist-russia.ru/cavist_competition_2026 Ждем вас!

Посетили мы салон вин Португалии и Испании Хола Иберика. Что можем сказать... А ничего, кроме того, что приезжать за час до закрытия салона смысла нет. 😅 Нам досталась только Риоха с ее сортом Темранильо и Альбариньо. Ну, и только на одном столе одно белое вино из Монтсанта. Короче, это было из серии потусить с коллегами. 😁 Поиграли в Вайн Активити с Астрой Гаспарян. Игра для винных душнил, но 🔥🤣 Кто хочет поиграть в игру на Тверской-Ямской и потестить винные знания, то ставьте плюсик под постом. Но игра командная. 😜👇

Молилась ли ты на ночь Дездемона? Так началось мое рабочее утро. Дима протянул мне яду какую-то странную водичку, которая напоминала розовое вино. Пей говорит. Мы так умоталсь... 😁 Ага. Воскресенье в 13.00 ведем мероприятие, к 18.00 приехать на винный салон, потом концерт, а в понедельник у Димы винтека, а у меня сборы и вечером мероприятие. Да по понедельникам редко, но бывает. ...🤪 Ну я и выпила. И тут мое лицо всполыхнуло. Короче эта витаминка для энергии расширяет капилляры. У Димы такого яркого эффекта не было , но мое лицо прям загорело, потом тело... Я бодра и весела как индеец. Но вроде стало отпускать.🫣 Это ему был рекомендосьен от коллеги. А телега все грустно и грустно. Приходится включать впн. Но напоминаю, что есть MAX. Адрес у нас не красивый, так как нам его выдавали за дзен канал и нельзя было поменять, но я думаю это не суть. Комментарии с новым ботом там. Пока все работает. ) https://max.ru/ch_62387c4fd0838d098b79157d

Ответ на загадку. Вчера мы разместили на фото систему сохранения вина. Там две насадки. Одна для тихих вин, другая для игристых. Для инриситых вин в системе сменный балон с газом со2, который заполняется в бутылку и даёт сохранность пузырькам. Для тихих вин просто удаление воздуха для создачи ваккуума. Все бутылки эта система потом плотно закрывает. Используют ее для бокальных позиций в ресторанах, но в отличии от коравина сохранность только от 21 дня до нескольких месяцев. С коравином до года. Но для коровина используется другой газ и больше сменных баллонов с газом как расходников. В этой системе тихие вина вы можете закрывать потом условно бесплатно.

Наш воскресный день на Тверской-Ямской. А вам загадка, что за предмет на втором фото. 😁 *Признайся уж, что сама не знаешь, что это такое. 🤣 Не, мы знаем даже сколько это стоит. Но вы пишите варианты в комментариях. 👇

По техническим причинам дегустация по автахтонам Италии переносится на 28 марта. Суббота в 18.00. (обычно так же пишут да 😄) Зато сходите 21-го спокойно на РКС без угрызения совести, что не можете пить два дня подряд посетить два мероприятия подряд. Кстати, кто идет завтра на солон Испании и Португалии? Сначала я думала пережить декабрь с корпоративами, потом думала пережить 6 марта, но завтра и после завтра дни из такие же... аха ха. Если интересен пост "Из жизни сомелье". Еще и многодетных сомелье 😆, то ставьте реакции. 🔥 На фото винный марафон как отражение жизни винного эксперта. Коллеги ставьте ❤️ если согласны. Наш канал в Макс