ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия

Интересно такое количество правильных ответов это проф сообщество, гуглили все же или вы так часто пьёте топовю Дивноморку, которую вам достают специальные люди? 😂 Отпишитесь честно в комментариях. Ребо это сорт выведенный в Италии. Скрещённый Мерло и Терольдего. В самой Итали его почти нет. Можно встретить в Трентино-Альто Адидже иногда. Этот сорт в Россию привез Маттео Колетти. Главный винодел Усадьбы Дивноморское. Но вино с этим сортом от этого хозяйства достать трудно. Но сам по себе этот сорт не на слуху. Мне кажется даже греческие сорта более известны. И вот представляете в конце вечера приносят мне открыть бутылку Ребо, а на обороте написано Сира и я смотрю на нее как баран на новые ворота. 🙈 Это было вино вне сета и меня пронесло, что не пришлось про него рассказывать. 😂 В списке разрешенных сортов в России, он пока не числится поэтому на контр этикетке сира. А вообще если вы не готовитесь к конкурсам сомелье, то не понятно как посчитать сколько сортов знаешь. Есть сорта, которые можно просто знать как название. Есть, то что может быть вы пили один раз и есть сорта, которые вы можете описать. В общем очень интересно откуда столько правильных ответов, а я позже напишу где же это я вела.

Друзья! У нас розыгрыш этих двух прекрасных вин от двух проектов, которые вам обязательно нужны. 👌 «Юля, где вино?» проводит винные туры и увлекательные экскурсии. Вино и Эль проводит дегустации с интереснейшими сетами вин. Условия участия очень простые:…

Сегодня будут результаты розыгрыша. Кто забыл подписаться и нажать участвую? https://t.me/wineandel/3319

Кстати, вчера, Дима посетил в WineState дегустацию по греческому производителю Domaine Costa Lazaridi. Взяла домашнее интервью 😂 По его словам очень интересные и достойные внимания вина, но особенно хотел отметить: Domaine Costa Lazaridi Château Julia Assyrtiko 2024 (ассиртико) Domaine Costa Lazaridi Château Julia Agiorgitiko 2021 (агиоргитико) Желает им успеха в покорении российского рынка. 👌 А вы знакомы с винами Греции? ❤️ Люблю 💔 Не нашёл свое 🤓 не пробовал пока

Это я собираю Диму на проведение винного казино сегодня. А завтра пьем жирную взрослую Бургундию. А у Вас какие планы? )

По следам греческой лозы: от Санторини до Херсонеса А не пройтись ли нам по этим регионам интересными статьями про любопытные факты? Но сегодня общий экскурс. 🍇 Виноград и примитивное виноделие существовали в Средиземноморье за тысячи лет до греков. Но именно в Древней Греции вино стало инструментом культуры, торговли и экспансии. Вместе с колониями и амфорами греки распространяли не столько саму лозу, сколько идею вина как основы цивилизованной жизни. С материковой Греции винодельческая культура быстро вышла за пределы региона. Острова вроде Крита и Санторини стали лабораториями адаптации: здесь лозу приучали к ветрам, засухе и вулканическим почвам. При этом на Крите виноделие существовало ещё в минойскую эпоху (за 2000 лет до нашей эры), но греки систематизировали его, превратив в товар и ритуал. 🍷 Дальше культура двинулась на север — в Македонию, где вино стало частью повседневной жизни и военных походов. Местные фракийские и иллирийские племена и до греков делали вино из дикого винограда, но именно при Александре Македонском оно начало сопровождать армию, распространяясь вместе с греческим влиянием на восток. Один из маршрутов — на северо-восток, в Крым. Здесь греки основали колонии, такие как Херсонес и Пантикапей, и привезли с собой уже сложившуюся винодельческую технологию. Археологи находят давильни, амфоры и даже остатки винных хозяйств. В отличие от других регионов, в Крыму именно греки заложили основы промышленного виноделия — организованного, масштабного, ориентированного на экспорт. 🍇 Интересный факт: греческое вино почти всегда разбавляли водой — пить его чистым считалось варварством. А амфоры запечатывали смолой, поэтому у вина часто был лёгкий «смоляной» оттенок — прообраз современных рецины. Так виноделие стало сетью: от островов Эгейского моря до Балкан, Крыма и дальше, вплоть до Атлантики и севера Африки. Это была не география стран, а единая культурная среда, где вино соединяло миры — задолго до того, как кто-то придумал слово «глобализация».

Первый открытый Кубок сомелье «Севастополь» 26–27 июня 2026 года на территории курорта «Мрия» состоится знаковое событие для гастрономической и винной культуры. Конкурс пройдет в четыре этапа и станет ежегодной площадкой для выявления талантливых профессионалов и местом притяжения винных любителей. Главный организатор мероприятия, Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», приглашает действующих сомелье, кавистов и учащихся винных школ (выпускников 2026 года) со всей страны принять участие в соревновании по знаниям виноградарства, виноделия, гастрономии Севастополя, основам гостеприимства, а также прикладным навыкам современного ресторанного сервиса и составления винных карт. Участие бесплатное, регистрация уже открыта на сайте и продлится до 10 мая 2026 года

Если кто еще не знает, то Зинфандель и Примитиво один сорт. И также есть сорт, который трудно выговорить и он также одно и то же с этими сортами. Читаем по слогам: Црлье-нак Каш-теля‌н-ски 🤪 сорт из Хорватии. Но вот нюанс. Сорта одинаковые, а клоны разные. Объясняем 👇 Виноград почти никогда не выращивают из семян. Потому что семя — это новая генетика. Посадите косточку, например, Пино Нуар — и получите что угодно, но не тот самый Пино Нуар. (Не, ну яблоню, конечно, не получите, но во всех случаях от мамы и папы получается новое, а не мама или папа в идентичности). А тут начинается магия. Со временем в лозе происходят микромутации. Иногда одна ветка начинает вести себя иначе: даёт более мелкие ягоды, больше аромата или, наоборот, больше танинов. Виноделы замечают это, отбирают такую лозу и размножают отдельно. Так появляются разные клоны одного сорта. 🍇 Пино Нуар один из самых нестабильных сортов и у него много клонов. Поэтому вы можете увидеть как пишут: не просто посадили Пино Нуар, а с указанием конкретного клона. Поэтому стили Примитиво и Зинфанделя разные не только из-за разных почвенно-климатических условий. Непонятный факт рассказали мне на Время вина. Европа стала эксперементировать с кавказскими сортами, но она "чистила" их генетику под себя. Как именно - до конца не уяснила. Это просто в дополнение того, что в целом можно влиять на изменения свойств сортов винограда. 🍷 Кажется один и тот же сорт, а звучит в бокале иначе. Мы в MAX

Блина, я немного не тот смайлик поставила в голосовании снизу. Теперь вы знаете как происходит манипуляция мнением в опросах. 😄 Для тех, кто все же хотел анекдот: Спорят Зинфандель и Примитиво кто из них круче, у кого какие вина получаются. Тут подходит Дон Карменер, смотрит на них, и как заржет: — Ой, не могу! Вы тут выясняете, кто круче? А ну, пацаны, идите сюда! Подходят Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Карменер говорит: — Объясните этим двоим, как делаются серьёзные вина. 🤓 Анекдот может не самый смешной, но про жизнь. А я больше про умности. Для тех кто голосовал за душный пост, то будет вечером. 😄

Это когда днем работа и трое детей, а ночью учеба. Только в отличии от той героини у меня было вино, а у нее нет. 😁 Manoir de la Tete Rouge, "Les Fontenelles", Saumur AOC, 2020. Каб фран 80, Каб сов 20%. 2020 г. биодинамика. Животика, мочёные яблоки. Прелая листва клюквы и брусники на болоте. Во вкусе клюква и брусника. А есть вам кстати интересное, но чуть душненькое под форточку. Писать? 🔥 Давай скорее 😂 Мы вообще-то на анекдоты подписывлись Мы в MAX

Вальполичелла и Амароне: король и свита 🕰 24.04 в 19.30 🏛 Москва, винотека Drinx 1-я Тверская-Ямская ул., 13, стр. 1 Одни говорят, что Амароне — это случайность, рождённая забытой бочкой. Другие называют его гением технологии аппассименто. Третьи просто пьют и закатывают глаза от удовольствия. Но мало кто задумывается: а что происходит по ту сторону легенды? Приглашаем вас на дегустацию, где мы разложим по полочкам всю иерархию этого удивительного региона. Здесь нет случайных вин. Здесь есть строгая пирамида: от лёгкого и питкого Бардолино до величественного Амароне, который требует внимания, уважения и, желательно, отдельного вечера. 👑 Мы начнём с самого основания — с тех вин, которые редко попадают в заголовки, но составляют душу региона. А потом поднимемся всё выше и выше. К Рипассо — хитрой технике, которая превращает Вальполичелло в нечто большее. И, наконец, к Амароне. Четырем характерам и ответами на вопрос: почему это вино стало королём. Наш сет: 🍷 Carlo Lenotti, Bardolino Classico 2020 🍷 Allegrin, La Grola Veronese 2021 🍷 Cesari, Jema Corvina Veronese 2016 🍷 Domini del Leone, Valpolicella Ripasso 2017 🍷 Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico 2019 🍷 Torre d'Orti, Amarone della Valpolicella 2018 🍷 Domini del Leone, Amarone della Valpolicella 2018 🍷 Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico 2019 Стомость участия 7800 руб. В стоимость входят легкие закуски. 🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx. Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale