Яблочный спазм

Год назад мы открыли ворота нашего цеха. С тех пор каждый день мы кормим закваску и вас — тартином, фокаччей, большими завтраками и маритоццо. И вот нам — год. Отмечаем вместе в субботу 13 сентября в цехе на Самокатной. С 13:00 — играют друзья и команда DNA: Миша Политковский, Саша Черников, Леша Арианов. 16:00 — лото с ведущим Микитой Вороновым и призами от пекарни DNA. 17:00 — живое выступление группы Другдиджея и диджей-сет. 19:00 — завершает вечер электроакустический концерт с оттенками idm, ambient и dark jazz от Аркадия Пикунова и Павла Паниковского из INDEX III. С 13:00 встречаем гостей специальным праздничным меню на улице вместе с сидроделами Бурли и Перельотти. А в завершении вечера задуваем свечи на торте и съедаем весь праздничный торт! Ждём вас 13 сентября, с 13:00 до 20:00, Самокатная 4с13. Вход свободный.

Новости не заканчиваются! Уже завтра вечером в окне Чапа вас встретит Витя Шкляров, который недавно присоединился к нашей команде и оживил наше меню различной ферментацией, про которую мы расскажем чуть позднее. А пока мы предлагаем познакомится поближе с Витей и тем, что он делает. Завтра с 17:00 в меню: — фокачча с хамоном и печёным инжиром, виноградом и шалотом, кешью крем — открытый сэндвич с копчёным арбузом и ферментированным томатом — баранина с вишнёвым сацебели, цицмати и ферментированным мёдом с чесноком В перинг к блюдам наши друзья Бурли и Перельотти нальют натуральные сидры и петнаты. В качестве безалкогольной альтернативы рекомендуем попробовать Вотер кефир с тархуном от Вити. Всё это в пятницу 12 сентября с 17:00 у окна Чапа!

Вечером чапаем в Чапу!

- Купи экзоскелет! - У нас уже есть экзоскелет дома. Экзоскелет дома:

Лучший подарок сидроделу перед сезоном

Бизнес: Реальность

Петр ответил ему особой многозначительной затяжкой, а про себя подумал: "Конечно, ночи. Ведь темно". Сделав еще пару шагов его взгляд упал на растущую за забором яблоню. Он отечески, будто хваля, сказал ей, а не парню: - Поздняя. - Как раз к началу представления поспеет. - снова вклинился в ночь парень, - А пока готовим декорации к третьему театральному сезону в этом зале. Петр не понял о чем это он, но взглянул в проем двери за спиной у ночного маляра. Освещенное ярким светом там виднелось огромное помещение с высокими потолками и полностью в кафельной плитке, а у входа стоял паллет с новыми бутылками. Петру не понравилось это помещение, напомнило о городе. Да и этот парень тоже, явно городской. Петр развернулся и не шаркая, тихий как старый кот, побрел обратно на пост. Лучше не задерживаться, иначе Рауф наругает. #гонзо

#гонзо Ещё в раннем детстве в Диме, непонятно откуда завелась неподдельная любовь к природе. Родители удивлялись, но были довольны - завезёшь его к бабушке а он и проблем не доставляет, не кричит, не скучает, сидит на скамеечке у дома, облака разглядывает, птиц слушает. Бабушка занимается своими делами по огороду, а он рядом, букашек на руки сажает. Она даже думала привлечь его грядки пропалывать, но Диму это не привлекало. Его манила природа неуправляемая, незаметно прорастающая там где запущено, природа на заднем плане, которую и не замечают обыденно. Он конечно таких определений не знал, но чеснок сажать не хотел точно. Ну и ладно. Пубертат отвлек внимание Димы с природы внешней на природу внутреннюю, и как всё живое гонимый гормонами, ввязался в жизнь, и в общество, и школу. Он все ещё думал, что слипшиеся мухи так играют, когда уже сам, играючи, потихоньку приближался к своей первой серьезной влюбленности в последних классах школы. Но Диме не повезло в лотереи жизни, или он сам был невнимателен, так или иначе сердце его было разбито. Это событие ошарашило его, замкнуло в себе в попытках понять как же эти отношения устроены, он выглядел отстранённым, много гулял один по парку и стал вновь замечать природу. Она его успокаивала, была понятна и предсказуема в отличии от людей, ведь за зимой несомненно начнется весна, даже если припознилась. За этими затянувшимися прогулками незаметно подкрался призывной возраст, и так как к учебе Дима проявлял внимания меньше чем к деревьям, он был отправлен на службу, по совпадению в глубокую, дикую тайгу. Армия встряхнула его, свободного времени на созерцание тайги не было, зато все время хотелось есть и спать. Окончив службу, окрепший телом и очищенный от лишних мыслей, думая чем себя занять, Дима по совету общества завел семью, и прилежно вел ее до самого поступления сына в институт в другом городе. Его жена, проводив на учебу объект ежедневного воспитания, переключилась на Диму, но оказалось что он ей не рожден и соответственно не обязан ее воспитание принимать. Избегая вырастающих на этой почве конфликтов, он стал ходить на рыбалку, по грибы, а в несезон и так просто, погулять. В отсутствии ухода, как заброшенный сад, их брак стал чахнуть, а вскоре и вовсе распался. Это совпало с моментом, когда по делам наследственным Диме предстояло съездить в места, где он был свободен в своей любви к природе - к дому бабушки в Малоярославце. Оказаться наяву в воспоминаниях не получилось - слишком уж приблизился город, а то что не заняли дороги - застроили дачники. Тем не менее Дима на какое то время решил остаться тут, а так как с прошлой жизнью его больше ничего не связывало - сменил имя на Петр, точнее стал так представляться, но в документах оставался Дмитрием. Вскоре Петр нашел работу егерем в лесничестве неподалеку, и этот этап своей жизни он вспоминает с особой теплотой. По долгу службы он много молчал, и мог бесконечно следить за природой. Работу эту он любил, хоть и оплачивалась она неладно, да так на ней и проработал до пенсии, которая тоже оказалась невелика. В поисках подработки на пенсии к Петру прилипла ещё одна жена. Как жена, спутница. Обивая пороги различных контор, на проходной одной из них он увидел живенькую, улыбчивую даму поздних лет, а она предложила ему поделиться сменами на охране, так как работая не успевала всего по дому. Ей понравилась его молчаливость и неторопливость, она видела в этом мудрость и достоинство. Так они и сидели на посту по очереди, ведя общий на двоих бюджет. Однажды в конце лета, делая ночной обход, он увидел парня, который почему-то так поздно красил доски. Неспешно приблизившись к нему между затяжками сигареты, Петр встал на почетном отдалении, обозначая свое присутствие, но делая беседу затруднительной. Однако человек заметил его и сказал: - Доброй ночи!

Дорогие подписчики, конечно же вы все осведомлены, что никто сидр не варит. Сидр - это продукт брожения! Варить сидр можно исключительно зимой, добавив в него немного специй и фруктов.

Не все то золото, что блестит🤩