Post #8869

🍋Домашние лимонады: 5 рецептов без готовых сиропов В жару особенно хочется чего то холодного, кислого, свежего и без лишней химии. Домашний лимонад хорош тем, что вы сами решаете, сколько в нем сахара, какой будет кислотность и чем он будет пахнуть: тархуном, цитрусами, имбирем, ягодами или щавелем. Базовая формула простая: вода, кислота, сладость и ароматная часть. А дальше начинается самое интересное, потому что из этих четырех элементов можно собрать десятки разных напитков. Собрали 5 рецептов домашних лимонадов от шеф бармена Василия Жеглова. 🟢Лимонад «Тархун» Тот самый вкус детства, только без ярко зеленой бутылочной загадки. Чтобы цвет получился красивым, тархун нужно ошпарить кипятком и сразу переложить в ледяную воду. Потом добавить кислоту, настоять сироп и разбавить газированной водой. 🟢Аранчата Итальянская цитрусовая классика. Сначала готовится концентрат на цедре и соке лимонов и апельсинов, а потом его можно хранить в холодильнике и разводить газированной водой по настроению. Удобно, если хочется сделать напиток сразу на несколько дней. 🟢Имбирный лимонад Для тех, кто любит вкус поострее. Имбирь дает напитку бодрость и пряность, лимон отвечает за свежесть, а корица может добавить легкий оттенок имбирного пряника. Главное, хорошо процедить лимонад, чтобы текстура осталась чистой. 🟢Лимонад со щавелем Самый быстрый сезонный вариант. Щавель, мед, лимон, блендер, вода, и через несколько минут уже готов напиток с яркой зеленой свежестью и приятной кислинкой. 🟢Ягодный лимонад с каркаде Здесь основой становится не сок, а насыщенный отвар каркаде. Он дает яркий цвет, сильную кислотность и неожиданно ягодный вкус. Дальше можно добавлять сезонные ягоды, часть размять, часть оставить целыми. Домашний лимонад не требует сложной барной техники. Нужны только хорошие ингредиенты, лед, холодная вода и желание сделать напиток не слишком сладким, а по настоящему освежающим. ❓А какой лимонад выбрали бы вы: тархун, цитрусовую аранчату, имбирный, ягодный или щавелевый? #рецепт#подборка#лимонад#напитки 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda