Eda.ru

🍹 Коктейли для пикника: сангрия, апероль шприц и мохито Летние коктейли не должны быть сложными. В жару от них хочется свежести, льда, цитрусового аромата и понятного вкуса, а не барной лаборатории с десятью бутылками и строгой очередностью действий. Сангрия, апероль шприц и мохито давно стали главной летней тройкой. Их легко готовить дома, на даче или на пикнике, можно делать сразу на компанию, а при желании почти каждый из них можно собрать в безалкогольной версии. Главное правило одно: все ингредиенты должны быть холодными заранее. Лед не должен спасать теплое вино, просекко или газировку, иначе он быстро растает и разбавит вкус. 🟢Сангрия Самый удобный коктейль для большой компании. Нужны вино, фрукты, немного сладости, газированная вода и лед. Сангрия любит время: если дать ей настояться несколько часов, фрукты и вино лучше соединятся, а вкус станет ярче. Классический вариант делают на красном сухом вине с апельсином, лимоном и яблоком. Белая сангрия получается легче, особенно с персиками, виноградом и цитрусами. А безалкогольную можно собрать на виноградном соке, холодном чае, безалкогольном вине или газированной воде. ➡️Сангрия ➡️Быстрая сангрия 🟢Апероль шприц Оранжевый коктейль для веранд, закатов и больших бокалов со льдом. Формула классическая: 3 части просекко, 2 части апероля, 1 часть содовой. Получается легко, горьковато, цитрусово и очень летне. Для безалкогольной версии можно взять безалкогольное игристое, тоник, светлую комбучу или сухой лимонад. Главное, чтобы напиток не был слишком сладким и сохранил легкую горчинку. ➡️Коктейль «Апероль-шприц» ➡️Арбузный апероль 🟢Мохито Коктейль, который пахнет летом: лайм, мята, лед, содовая и белый ром. Или без рома, если хочется просто освежающий напиток без алкоголя. Важный момент: мяту не нужно мять до состояния каши, иначе она даст горечь. Достаточно слегка хлопнуть листья между ладонями, чтобы они раскрыли аромат. Классический мохито легко превращается в клубничный, имбирный, арбузный или огуречный. ➡️Коктейль «Мохито» ➡️Классический безалкогольный мохито ➡️Безалкогольный клубничный мохито ➡️Имбирный мохито 🟢Что подготовить заранее Для пикника удобно сделать основу дома: нарезать фрукты для сангрии, приготовить сахарный сироп, выжать лайм для мохито, охладить бутылки и взять лед крупными кубиками. Крошка тает быстрее, а кубики дольше держат напиток холодным. И не забывайте про детали: долька апельсина, веточка мяты, лайм на краю стакана или замороженные ягоды часто делают напиток не только вкуснее, но и красивее. ❓Какой летний коктейль выбрали бы вы: сангрию, апероль шприц или мохито? #рецепт#подборка#коктейль#напитки#летнийрецепт 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🔥5 низкокалорийных супов пюре для лета Супы пюре не обязательно должны быть тяжелыми, сливочными и очень калорийными. Бархатистую текстуру можно получить и без большого количества сливок: достаточно овощей, блендера и правильной основы. Цветная капуста, брокколи, шпинат, спаржа, баклажаны, томаты, свекла, кабачки и сельдерей после измельчения дают плотную кремовую консистенцию сами по себе. А чтобы вкус не был плоским, можно запечь часть овощей, добавить чеснок, лук, пряности, свежую зелень или немного хорошего оливкового масла. Собрали 5 супов пюре, которые хорошо подходят для теплого сезона: легкие, овощные, яркие и без ощущения, что после тарелки нужно срочно прилечь. 🟢Крем-суп из шпината и кресс-салата Зеленый, быстрый и очень летний суп. Его можно приготовить на говяжьем бульоне со сливочным маслом или сделать полностью растительным, на овощном бульоне и растительном масле. 🟢Крем-суп из спаржи Более нежный и чуть более сытный вариант. Спаржу поддерживают куриный бульон и сливки, но суп легко сделать легче: сварить бульон из грудки и взять сливки минимальной жирности. 🟢Томатный крем-суп с вялеными томатами Вяленые помидоры дают супу яркий, глубокий вкус и делают его гораздо интереснее обычного томатного пюре. Хороший вариант для тех, кто любит насыщенные овощные супы без сливочной тяжести. 🟢Суп-пюре из баклажанов Летняя основа для экспериментов. Баклажаны можно запечь, поджарить на гриле или открытом огне, добавить ближневосточные специи, свежий кориандр, бальзамический крем или зерна граната. 🟢Суп-пюре из запеченной свеклы Печеная свекла дает концентрированный сладковатый вкус и красивый цвет. Здесь особенно важно взять хорошее оливковое масло, оно добавит аромата и сделает текстуру мягче. Главное правило для легкого супа пюре простое: не лить лишнюю жидкость и не пытаться спасать вкус сливками. Если овощи хорошо приготовлены и пробиты блендером, суп получится густым, насыщенным и вполне летним. ❓А какой суп пюре вам ближе? #рецепт#подборка#суп#суппюре 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

⚡️В Москве проходит фестиваль кондитерского искусства «Сливочная весна» С 18 по 31 мая в Москве проходит фестиваль «Сливочная весна» при поддержке бренда «Петмол». На время фестиваля более двух десятков ресторанов добавили в меню специальные десерты со сливками. Среди участников, Balzi Rossi, Sangre Fresca, Lark Cafe, #СибирьСибирь, Garda, Molon Lave, Miss YOU, «Зойка», «Айна», Lúwo, Космо by Community, Silk Lounge, «Мультикультура», Uhvat, Uhvat Пекарня, «Рыба Мечты», «Культура Встречи», Wine Region, InOut, OSHI Emperor и Le Carré. В основе фестиваля, идея о том, что хороший десерт держится не только на технике шефа, но и на качестве продукта. Поэтому главными героями стали сливки: в кремах, муссах, начинках, соусах и других кондитерских текстурах. Специально для читателей «Рамблер.Еды» шеф кондитеры ресторанов участников поделились рецептами, разработанными для фестиваля. Среди них, ватрушка из слоеного теста с клубникой от Uhvat, бланманже с соусом из ирги от Le Carré, лимонный крем от Molon Lave, десерт «Пломбир» от MISS YOU CAFÉ, кокосовый мусс от Sangre Fresca и десерт «Капитель с ягодами» от Lark Cafe. ➡️Все рецепты ЗДЕСЬ Фестиваль продлится до 31 мая. Так что еще есть время попробовать специальные десерты в ресторанах, а потом выбрать рецепт и повторить его дома. ❓А какой десерт со сливками вы бы выбрали первым: лимонный крем, кокосовый мусс, бланманже или что то с клубникой? #новость#подборка#десерт 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🌿Как готовить ревень: 6 рецептов для сезона Ревень снова заметно вернулся на кухни: его кладут в пироги, варят из него компоты и сиропы, соединяют с клубникой, превращают в соусы и добавляют в напитки. У него яркий кислый вкус, сочные стебли и та самая весенняя свежесть, которая сразу делает блюдо интереснее. История у ревеня длинная. Родом он из Азии, где его долго использовали не в кулинарии, а как лекарственное растение. Позже ревень стал ценным товаром на Великом шелковом пути, а в России в XVIII веке торговля им даже была государственной монополией. В еду используют только черешки. Они бывают зелеными, розовыми или рубиновыми, а вот листья есть нельзя: в них много щавелевой кислоты. Вкус у ревеня кислый, сочный, с легкой зеленой терпкостью, поэтому он особенно хорошо работает там, где нужно сбалансировать сладость, жирность или добавить блюду выразительности. Собрали несколько рецептов, в которых ревень раскрывается по разному. 🟢Суп из ревеня Не совсем привычный суп, скорее нежное пюре со сметаной. Если добавить коричневый сахар, вкус получится чуть глубже и сложнее. 🟢Варенье из ревеня Ревень здесь встречается с черной смородиной. Получается яркая кисло сладкая заготовка, где смородина усиливает вкус, а ревень добавляет свежесть. 🟢Креманки с ревенем Кондитерская история со слоеным тестом, ванилью, апельсином и сливочным маслом. Ревень в таком сочетании становится мягче, ароматнее и почти десертно сливочным. 🟢Пирог из ревеня с корицей Простой и очень удачный рецепт: ревень, корица, тростниковый сахар и кукурузная мука. Хороший вариант к чаю, когда хочется сезонной выпечки без лишней сложности. 🟢Смузи «Ревень с персиком» Летний напиток, в котором кислота ревеня соединяется с персиковым соком и карамельным сиропом. Получается насыщенно, свежо и необычно. 🟢Лимонад из ревеня с мятой Один из самых понятных способов использовать ревень в жару. Мята, лед и тонкая кислинка делают напиток особенно освежающим. Ревень часто воспринимают как продукт для пирогов, но он гораздо шире: может быть сладким, пряным, кислым, сливочным или почти винным по настроению. Главное, успеть поймать его сезон. ❓А вы уже готовили что нибудь с ревенем или пока только присматриваетесь к этим ярким стеблям? #рецепт#подборка#ревень 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🍎Шарлотка с яблоками: быстрые рецепты и маленькие секреты Шарлотка умеет то, за что мы особенно любим домашнюю выпечку: готовится из простых продуктов, почти всегда получается и сразу наполняет кухню запахом яблок, сахара и теплого теста. У каждой семьи, кажется, есть свой рецепт. Кто то печет самую простую, только из яиц, сахара, муки и яблок. Кто то добавляет корицу, творог, груши, кефир или готовит шарлотку не в духовке, а в мультиварке или даже на сковороде. Собрали несколько вариантов, чтобы выбрать под настроение и продукты, которые есть дома. 🟢Простая шарлотка Базовый рецепт, с которого удобно начинать. Яйца взбиваются с сахаром, затем аккуратно добавляется мука, а яблоки заливаются тестом. Ничего сложного, зато результат каждый раз очень домашний. 🟢Простая шарлотка для дачи Вариант для тех случаев, когда яблок много, времени немного, а к чаю хочется что то теплое и ароматное. Быстро нарезали плоды, смешали тесто, отправили в духовку. 🟢Пышная шарлотка Здесь главный секрет в яйцах. Их нужно хорошо взбить с сахаром, чтобы масса стала светлой и увеличилась в объеме. Именно за счет этого тесто получается воздушным даже без соды и разрыхлителя. 🟢Шарлотка с антоновкой Кислые плотные яблоки лучше всего подходят для шарлотки. Антоновка, семеренко, грэнни смит или айдаред не превращаются в кашу и хорошо балансируют сладость теста. 🟢Шарлотка с ранетками Красивый сезонный вариант с маленькими яблоками. Получается особенно ароматно и немного по дачному. 🟢Шарлотка с грушами и яблоками Груша добавляет мягкую сладость и сочность. Хорошо работает вместе с яблоками, особенно если хочется чуть более нежного вкуса. 🟢Шарлотка с творогом Более сытная и мягкая версия. Творог делает пирог нежнее и немного напоминает запеканку, но с яблочным ароматом. 🟢Шарлотка на сковороде Спасение, когда духовка занята или ее нет под рукой. Под крышкой пирог получается мягким внутри, а снаружи может появиться приятная корочка. 🟢Шарлотка на белках Хороший вариант для тех, кто любит более легкую и воздушную текстуру. Главное, аккуратно обращаться с тестом, чтобы оно не осело. 🟢Шарлотка на кефире Кефир делает тесто мягче и чуть влажнее. Такой пирог получается более нежным и хорошо подходит для семейного чаепития. 🟢Шарлотка в мультиварке Удобный способ без духовки. Пирог готовится на режиме «Выпечка», а потом его лучше немного подержать на подогреве и аккуратно перевернуть. Чтобы шарлотка не оседала, не открывайте духовку первые 20–25 минут, не вмешивайте муку слишком активно и не перебарщивайте с яблоками. А печь лучше при 170–180 градусах, тогда пирог успеет подняться и равномерно пропечься. ❓А какая шарлотка у вас самая любимая: классическая с яблоками, с корицей, с творогом или дачная, из того, что было под рукой? #рецепт#подборка#выпечка#шарлотка#пирог#яблоки 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🍓 Клубника со сливками и не только: 7 легких десертов Сезонная клубника - это короткое удовольствие, которое нельзя откладывать. Сейчас она именно такая, какой мы ее ждем весь год: сладкая, ароматная, с легкой кислинкой и настоящим ягодным вкусом. Когда свежей клубникой уже наелись просто так, самое время готовить десерты. Хорошая новость в том, что клубника почти не требует сложных приемов. Она сама делает вкус ярким, аромат летним, а подачу красивой. Собрали 7 рецептов на разные случаи: от самого простого десерта на даче до пирога для особенного повода. 🟢Клубника со сливками Классика, которую сложно улучшить. Взбитые сливки, ягоды и крошка меренги, и получается почти «Павлова», только без лишней торжественности. А если не хочется включать духовку, безе можно взять готовое. 🟢Клубника в шоколаде Две плитки шоколада, свежие ягоды и немного терпения. Темный и белый шоколад дают красивый мраморный рисунок, а сверху можно добавить сублимированную малину или кокосовую стружку. 🟢Вареники с клубникой и творогом Летний вкус, который сразу уводит куда то на дачу. Клубника дает кислинку, творог делает начинку нежнее, а подавать такие вареники можно со сметаной или клубничным вареньем. 🟢Жареная клубника со страчателлой Не самый очевидный, но очень эффектный десерт. Клубника быстро карамелизируется в бальзамическом соусе, становится слаще и насыщеннее, а страчателла добавляет сливочность и красивую текстуру. 🟢Клубничный суп Очень летняя история. Часть клубники пробивается в блендере, часть остается кусочками, чтобы в супе чувствовалась живая ягода. Подавать нужно сильно охлажденным, а по настроению можно добавить мяту, базилик или немного бальзамика. 🟢Быстрый клубничный щербет Клубника, мед, лимон и базилик превращаются в холодный десерт без лишней сладости. Чтобы текстура получилась приятнее, щербет во время заморозки стоит несколько раз перемешать вилкой. 🟢Пирог «Три клубники» Клубника здесь сразу в нескольких текстурах: начинка, крем и сублимированная ягода. Хороший вариант, если хочется не просто быстрый десерт, а что то праздничное и летнее. Клубника хороша тем, что работает и в самых простых сочетаниях, и в более смелых рецептах. Главное, не упустить сезон. ❓А какой клубничный десерт у вас самый любимый: со сливками, в шоколаде, в пироге или просто ягоды из миски? #подборка#рецепт#десерт#клубника 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🍋Домашние лимонады: 5 рецептов без готовых сиропов В жару особенно хочется чего то холодного, кислого, свежего и без лишней химии. Домашний лимонад хорош тем, что вы сами решаете, сколько в нем сахара, какой будет кислотность и чем он будет пахнуть: тархуном, цитрусами, имбирем, ягодами или щавелем. Базовая формула простая: вода, кислота, сладость и ароматная часть. А дальше начинается самое интересное, потому что из этих четырех элементов можно собрать десятки разных напитков. Собрали 5 рецептов домашних лимонадов от шеф бармена Василия Жеглова. 🟢Лимонад «Тархун» Тот самый вкус детства, только без ярко зеленой бутылочной загадки. Чтобы цвет получился красивым, тархун нужно ошпарить кипятком и сразу переложить в ледяную воду. Потом добавить кислоту, настоять сироп и разбавить газированной водой. 🟢Аранчата Итальянская цитрусовая классика. Сначала готовится концентрат на цедре и соке лимонов и апельсинов, а потом его можно хранить в холодильнике и разводить газированной водой по настроению. Удобно, если хочется сделать напиток сразу на несколько дней. 🟢Имбирный лимонад Для тех, кто любит вкус поострее. Имбирь дает напитку бодрость и пряность, лимон отвечает за свежесть, а корица может добавить легкий оттенок имбирного пряника. Главное, хорошо процедить лимонад, чтобы текстура осталась чистой. 🟢Лимонад со щавелем Самый быстрый сезонный вариант. Щавель, мед, лимон, блендер, вода, и через несколько минут уже готов напиток с яркой зеленой свежестью и приятной кислинкой. 🟢Ягодный лимонад с каркаде Здесь основой становится не сок, а насыщенный отвар каркаде. Он дает яркий цвет, сильную кислотность и неожиданно ягодный вкус. Дальше можно добавлять сезонные ягоды, часть размять, часть оставить целыми. Домашний лимонад не требует сложной барной техники. Нужны только хорошие ингредиенты, лед, холодная вода и желание сделать напиток не слишком сладким, а по настоящему освежающим. ❓А какой лимонад выбрали бы вы: тархун, цитрусовую аранчату, имбирный, ягодный или щавелевый? #рецепт#подборка#лимонад#напитки 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🥣Завтрак чемпионов: что есть утром для энергии на весь день Утро можно начать с кофе на бегу и уже через пару часов искать глазами круассан. А можно позавтракать так, чтобы до обеда не вспоминать о еде, не проваливаться в сон и не тянуться за сладким после первого рабочего созвона. Рабочая формула хорошего завтрака простая: белок, медленные углеводы, клетчатка и немного жиров. Именно это сочетание дает ровную энергию без резких скачков сахара и чувства тяжести. 🟢Белок Яйца, творог, греческий йогурт, рыба, птица, сыр или бобовые помогают дольше сохранять сытость. Если утром нет белка, голод обычно возвращается слишком быстро. 🟢Медленные углеводы Овсянка долгой варки, гречка, цельнозерновой хлеб, киноа или булгур дают организму топливо, а не короткий сахарный всплеск. 🟢Клетчатка Овощи, зелень, шпинат, ягоды, яблоки, огурцы и помидоры делают завтрак полезнее и помогают насыщению держаться дольше. 🟢Жиры Авокадо, орехи, оливковое масло или жирная рыба добавляют сытости. Главное, не превращать завтрак в слишком тяжелую историю. А вот сладкие хлопья, выпечка натощак и кофе вместо еды работают ненадолго. Сначала появляется бодрость, потом уровень сахара падает, и вместе с ним падает энергия. Собрали пять завтраков, которые хорошо подходят для бодрого начала дня: 🟢Шакшука по-итальянски Яйца, томаты, специи и овощи. Сытно, ярко и без ощущения тяжести. 🟢Овсянка Каша, которая действительно держит до обеда, если добавить к ней белок и полезные жиры. 🟢Идеальный скрэмбл Нежные яйца. Быстро, сытно и красиво. 🟢Творожная запеканка Домашний вариант для тех, кто любит мягкие сладкие завтраки, но не хочет начинать день с сахарной перегрузки. 🟢Зеленая гречка с грибами и пореем Нестандартный, но очень удачный завтрак: крупа, яйцо, овощи и нормальная сытость на несколько часов. Хороший завтрак не обязан быть огромным. Он должен быть собранным: чтобы после него хотелось жить и работать, а не возвращаться обратно в кровать. ❓А какой завтрак для вас самый бодрый: яйца, каша, творог или что то совсем другое? #рецепт#подборка#завтрак 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🔥ПП завтраки для похудения: 7 рецептов до 300 ккал Низкокалорийный завтрак не обязан быть грустным и голодным. Если собрать его правильно, он даст энергию на утро, поможет спокойно дождаться обеда и не потянет за собой желание срочно съесть что нибудь сладкое. Главное, чтобы в завтраке были три компонента: белок, сложные углеводы и клетчатка. Белок дают яйца, творог, греческий йогурт, курица или рыба. За сложные углеводы отвечают овсянка, гречка и другие крупы. Клетчатку добавляют овощи, фрукты, ягоды, зелень и отруби. Собрали рецепты до 300 ккал, которые помогают завтракать легко, но сытно. 🟢ПП-бутерброд Вместо хлеба здесь используются плотные листья салата, айсберга, романо или пекинской капусты. Внутрь можно положить вареное яйцо, авокадо, куриную грудку, творожный сыр или слабосоленую рыбу. Получается привычный формат бутерброда, только легче и свежее. 🟢Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом Любимый завтрак в более легком варианте. Нежирный творог, меньше сахара, более полезная мука и соус на основе йогурта вместо жирной сметаны. 🟢Диетические сырники без сахара Еще один способ оставить сырники в рационе, но убрать лишнюю сладость. Вкус можно поддержать ягодами, бананом или натуральным йогуртом. 🟢Диетические овсяные оладушки с яблоком и отрубями Хороший вариант для тех, кто любит теплые завтраки. Овсяная основа, яблоко и отруби дают и вкус, и клетчатку, а сытость держится дольше, чем после обычных оладий. 🟢Диетическая запеканка из творога с вишней Нежная, белковая и не слишком тяжелая. Вишня добавляет кислинку, а творог делает завтрак сытным без лишней калорийности. 🟢Диетические овсяные блинчики Простая основа для завтрака, которую можно подать с ягодами, творогом или йогуртом. Получается мягко, понятно и без ощущения строгих ограничений. 🟢Овсяноблин Один из самых популярных ПП завтраков последних лет. Овсяные хлопья, яйцо и молоко превращаются в основу, которую можно сделать сладкой или несладкой: с творогом и ягодами, с курицей и овощами, с авокадо или яйцом. Такие завтраки хороши тем, что не заставляют выбирать между «полезно» и «вкусно». Достаточно чуть пересобрать привычные блюда, убрать лишний сахар, добавить белок и клетчатку, и утро уже начинается совсем иначе. ❓А какой завтрак из подборки вы бы выбрали: сырники, овсяноблин, запеканку или что то несладкое? #рецепт#завтрак#подборка#диета 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🔥Подборка рецептов шашлыков Кажется, нет ничего проще и понятнее шашлыка: нарезать мясо, насадить на шампуры и приготовить на огне. Но именно в этой простоте и прячутся главные вопросы. Как резать свинину, говядину, птицу или рыбу? Сколько держать в маринаде? Когда достаточно соли и перца, а когда нужны специи, лук, кислота или масло? И как сделать так, чтобы мясо получилось сочным, а не пересушенным? Собрали рецепты шашлыков на разные случаи: классические, не слишком сложные и более необычные. 🟢Шашлык из свинины 🟢Шашлык из баранины 🟢Шашлык из говядины 🟢Шашлык из рыбы 🟢Шашлык из курицы 🟢Шашлык из телятины 🟢Шашлыки по-гречески 🟢Шашлык из курицы на кефире 🟢Шашлык из свинины на минералке 🟢Шашлык из осетрины с овощами Выбирайте рецепт под настроение, компанию и свободное время. А дальше все как обычно: хороший продукт, правильный маринад, немного терпения и тот самый момент, когда все начинают спрашивать, когда уже можно пробовать. ➡️Больше рецептов ЗДЕСЬ ❓А какой шашлык для вас самый правильный: классический мясной или любите экспериментировать с птицей и рыбой? #шашлык#рецепты#подборка#мясо 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🥬Как есть больше зелени каждый день: 5 рецептов и простые идеи Зелень - это не только украшение тарелки. В ней много клетчатки, витаминов и минералов, а калорий почти нет. Петрушка, укроп, шпинат, базилик, кинза, рукола, сельдерей, кейл и салатные листья легко делают обычные блюда свежее, ярче и полезнее. В день достаточно примерно 50–100 граммов зелени. Это один небольшой пучок укропа или петрушки, или средняя тарелка салата. Звучит вполне реально, особенно если не пытаться есть зелень отдельно, а добавлять ее в привычные блюда. 🟠Петрушка Хороша в супах, салатах, твороге, мясных блюдах. В ней много витамина C, витаминов K и A, железа и калия. 🟠Шпинат Подходит для омлетов, пасты, супов пюре, смузи и пирогов. У него мягкий вкус, поэтому его легко добавлять почти куда угодно. 🟠Укроп Лучший друг картофеля, рыбы, супов и яиц. Добавляет знакомый домашний аромат и хорошо освежает блюда. 🟠Базилик и кинза Базилик просится в пасту, пиццу, салаты и соусы. Кинза, в восточные блюда, супы и яркие овощные салаты. 🟠Салатные листья, рукола и кейл Их можно добавлять в сэндвичи, бургеры, салаты, смузи, тушеные блюда и даже делать из кейла хрустящие чипсы. А если зелень в чистом виде не очень любите, есть хитрости: мелко нарезайте ее и добавляйте в соусы, смешивайте с продуктами с ярким вкусом, пробивайте в пюре, дипы и намазки или добавляйте небольшими порциями, постепенно. Собрали несколько рецептов, где зелень не просто «для красоты», а полноценная часть блюда: 🟢Суп со щавелем и шпинатом Классический зеленый суп, который можно готовить и со щавелем, и со шпинатом, когда сезон меняется. 🟢Чахохбили из курицы с зеленью Грузинское блюдо, где зелени много, и она отлично работает вместе с томатами, курицей и специями. 🟢Салат из перловки с зеленью и овощами Сытная основа из перловки, много свежих овощей и зелени. Хороший вариант для обеда. 🟢Киш с зеленью и сыром Пирог, в который можно спрятать много зелени и получить сливочную, нежную начинку. 🟢Дип из зеленого горошка и зелени Красивая намазка для хлеба, овощей, картофеля или закусочного стола. Зелень проще всего есть каждый день, когда она уже под рукой. Заверните пучки во влажное полотенце, поставьте в стакан с водой или заморозьте нарезанную зелень в кубиках, и добавлять ее в блюда станет гораздо легче. ❓А какую зелень вы добавляете чаще всего: укроп, петрушку, кинзу, базилик или что то другое? #подборка#рецепт#зелень 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda

🥗Салаты из молодой редиски: 7 свежих идей для мая Молодая редиска, один из главных майских продуктов. У нее тонкая кожица, сочная мякоть, приятный хруст и легкая острота, которая не перебивает остальные ингредиенты, а делает салат свежее и собраннее. Редиска отлично работает в самых разных сочетаниях: с яйцом и картофелем уводит в дачную классику, с огурцами и зеленью добавляет прохлады, с мягкими сырами дает красивый контраст, а с фруктами неожиданно подчеркивает сладость. Собрали несколько рецептов, где редиска раскрывается особенно хорошо. 🟢Редиска со страчателлой Очень нежное сочетание: хрустящая редиска и сливочная страчателла. А соус из сельдерея, петрушки, оливкового масла, пармезана и миндаля делает закуску совсем не простой. 🟢Салат из цесарки и редиса Более сложный и нарядный вариант. Здесь много зелени, трав и насыщенный соус, а редис добавляет свежесть и легкую остроту. 🟢Салат из редиса с маринованной морковью Звонкий, яркий салат, где редис встречается с маринованной морковью. Хороший вариант, если хочется чего то свежего, но с характером. 🟢Салат из авокадо, персика и редиса Неочевидное, но красивое сочетание. Сладость персика, нежность авокадо и острота редиса соединяются заправкой с кунжутным маслом и рисовым уксусом. 🟢Салат из романо, редиса и огурца с тахинной заправкой На первый взгляд, простой набор из зелени, огурцов и редиса. Но тахини с лимоном и чесноком сразу делает вкус глубже и интереснее. 🟢Весенний салат с помидорами, голубым сыром и редисом Вариант для тех, кто любит выразительные вкусы. Редиска, цицмати, черемша и голубой сыр собираются в очень яркий весенний салат. 🟢Салат кейл с редисом и кокосовой заправкой Неожиданный рецепт с азиатским настроением. За него отвечают кокосовое пюре, имбирь и свежая редиска, которая добавляет хруст и остроту. Редиска хороша именно сейчас, пока она молодая, сочная и не слишком резкая. Самое время добавлять ее не только в привычный салат со сметаной, но и в более интересные сочетания. ❓А с чем вы больше всего любите редиску: с яйцом, огурцом, сыром или просто с солью и хлебом? #рецепт#подборка#салат#редиска 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda