Найти похожее

Конкурсы на соискание золотых медалей РАН Российская академия наук открыла прием заявок для участия в конкурсах на соискание Золотых медалей РАН — особо значимых академических наград, которые присуждаются за выдающиеся труды и изобретения, оказавшие значимое влияние на развитие науки. 🧬Золотая медаль имени И.И. Мечникова — за выдающиеся научные работы в области общей биологии, иммунологии; 🧬Золотая медаль имени В.Н. Сукачёва — за выдающиеся работы в области экологии биологических систем; 🧬Золотая медаль имени А.Н. Белозерского — за выдающиеся работы в области физико-химической биологии; 🧬Золотая медаль имени А.П. Виноградова — за выдающиеся научные работы в области геохимии, биогеохимии, космохимии и радиохимии . 🔹Ознакомиться с подробной информацией, положением о конкурсе, а также узнать срок приема заявок можно на официальном сайте Российской академии наук. #Новости@imetras

Исследователи из Флоридского технологического института выяснили, что куркума может быть полезна для людей с диабетом из-за своего активного компонента — куркумина. Это вещество обладает противовоспалительными свойствами и способно защищать сосуды от повреждений, вызванных высоким уровнем сахара в крови. По результатам эксперимента — уже через месяц применения куркумин помог улучшить функцию сосудов до показателей, близких к норме, а также восстановить важные клеточные процессы. Учёные связывают этот эффект со способностью куркумина снижать воспаление, регулировать работу сосудов и поддерживать их структуру. При этом вещество плохо усваивается организмом, поэтому его рекомендуют сочетать с чёрным перцем: содержащийся в нём пиперин значительно повышает биодоступность куркумина. #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в MAX

Тирамису длиной более 440 метров попало в Книгу рекордов Гиннесса 🤌 Команда из 100 итальянских поваров потратила на это два дня. Они использовали 19 000 яиц, 2 тонны маскарпоне и 128 тысяч штук печенья савоярди. #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в MAX

Исследователи из Университета Джонса Хопкинса и Мичиганского университета выяснили, что бобовые и соевые продукты могут быть полезны для здоровья лёгких, особенно у людей с хронической обструктивной болезнью лёгких (ХОБЛ). В центре внимания оказались изофлавоны — растительные соединения с антиоксидантными свойствами. Наблюдение за участниками показало: те, кто потреблял больше таких продуктов, реже сталкивались с выраженной одышкой, кашлем и в целом легче переносили симптомы заболевания. Учёные связывают этот эффект с противовоспалительным действием изофлавонов: у участников с более высоким их потреблением отмечались улучшения по ряду биомаркеров, включая снижение воспалительных процессов. При этом речь не идёт о лечении — ХОБЛ остаётся хроническим заболеванием, — однако корректировка рациона может стать дополнительным способом поддержки состояния. #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в MAX

Вы когда-нибудь представляли, что кофемашины могут стать настоящим искусством? Проект бренда De’Longhi показывает, как из миниатюр создаётся целый мир, перенося кофейную магию прямо в ваш дом 🍫☕ #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в МАХ

Учёные из Университета Сонгюнкван в Южной Корее обнаружили, что какао-порошок может оказывать защитное действие на ткани глаз и замедлять процессы, связанные с патологическим ростом сосудов и повреждением сетчатки. В ходе экспериментов сначала на клетках, а затем на моделях глазных заболеваний выяснилось, что какао снижает активность белка HIF-1α, который запускает образование новых сосудов при нехватке кислорода. Также уменьшалась активность и других молекул, связанных с воспалением, из-за чего сосудистые клетки хуже формировали новые структуры. Кроме этого, какао помогло уменьшить патологическое разрастание сосудов при повреждении роговицы, а также снизило воспаление и фиброз. Исследователи считают, что какао может выступать как пищевой фактор, влияющий на сосудистые и воспалительные процессы, связанные со зрением. Однако результаты пока получены только на клетках и животных, поэтому для подтверждения эффекта у людей необходимы дополнительные клинические исследования. #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в MAX

Во Вьетнаме есть место, где одно блюдо превратили в целый музей! Суп фо здесь — не просто еда, а история, культура и настоящее гастро-погружение 🍲 📍Хошимин, Вьетнам #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в МАХ

Учёные из Барселонского института здравоохранения выяснили, что ранний завтрак и длительный ночной перерыв между приёмами пищи могут способствовать снижению веса и поддержанию более низкого индекса массы тела. Исследователи проанализировали данные более 7 000 человек в возрасте 40–65 лет. Наблюдения показали: у тех, кто раньше завтракает и ужинает, а также дольше не ест ночью, спустя несколько лет фиксируются более низкие показатели ИМТ. Это объясняется эффектом влиянием циркадных ритмов — внутренних «часов» организма, которые регулируют обмен веществ и расход энергии. Так что значение имеет не только состав рациона, но и время приёмов пищи. #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в MAX

Руководитель ИМЕТ РАН расскажет о биосенсорах на телеканале НТВ 15 мая в 01:10 по московскому времени выйдет в эфир научно-популярная программа "Мы и наука. Наука и мы" с участием руководителя Института, члена-корреспондента РАН, доктора технических наук Владимира Сергеевича Комлева! 🩵 В фокусе внимания передачи "Мы и наука. Наука и мы" обсуждение учеными того, как скоро то или иное открытие из обозримого будущего найдет широкое применение в обычной жизни. Ключевым вопросом ближайшего выпуска станет широкое применение и распространение биосенсоров - "Смогут ли через 10 лет биосенсоры победить все болезни?" 📺 Смотрите завтра на телеэкране или на официальном сайте программы. #Новости@imetras

В соцсетях набирает популярность тренд «файбермаксинг» — максимальное увеличение потребления клетчатки ради улучшения пищеварения и снижения веса. Клетчатка действительно необходима для организма: она содержится в овощах, фруктах, бобовых и цельных злаках, помогает работе кишечника, способствует чувству сытости и участвует в снижении уровня холестерина. Однако резкое увеличение её количества может дать обратный эффект — вызвать вздутие, газообразование и боли в животе, особенно из-за активного брожения в кишечнике. Кроме того, избыток пищевых волокон способен снижать усвоение важных микроэлементов — железа, цинка и кальция — и даже влиять на эффективность некоторых лекарств. Особенно осторожными с таким подходом стоит быть людям с заболеваниями ЖКТ. Эксперты рекомендуют придерживаться нормы около 20–35 г клетчатки в день и увеличивать её количество постепенно. #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в МАХ

Подача блюд выглядит так, будто вы попали прямиком в 2077 год: свет, формы, детали — всё как в фантастическом фильме. Согласны? 📍Шэньчжэнь, Китай #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в MAX

Учёные из Гарвардского университета пришли к выводу, что натуральное мороженое на основе молока и сливок может оказывать положительное влияние на здоровье — при условии умеренного потребления и качественного состава 🍦 Анализ данных десятков тысяч участников показал, что люди, которые периодически включали такой десерт в рацион, демонстрировали более благоприятные показатели обмена веществ и реже сталкивались с риском развития диабета второго типа. Речь идёт именно о классическом продукте, а не о сильно переработанных вариантах с добавками. Исследователи отмечают, что молочные жиры и кальций в составе могут замедлять усвоение сахара, снижая резкие скачки глюкозы и инсулина. Дополнительную роль играет и наличие линолевой кислоты (CLA), которую связывают с потенциальным снижением метаболических рисков. Кроме того, важен и поведенческий аспект: умеренное и осознанное отношение к сладкому помогает избегать жёстких ограничений и последующих срывов. #новости@eda_show 🥦Живая еда теперь в MAX