Евразийский музей кочевых цивилизаций

8 августа отмечается Всемирный день кошек 🐯 По такому случаю вот вам одно довольно необычное упоминание конца XVI века, сделанное в «Сибирском летописном своде» и повествующее об инциденте, случившемся в Верхнетагильском остроге (Средний Урал): «А воевода в нем был с Москвы Рюма Языков. И был у тово воеводы с собою привезен казанской кот большей. И все де ево подле себя держал Рюма. И тот кот спящему ему горло преяде и до смерти заяде в том городке». Не беремся утверждать о достоверности этого события. Сложно сказать, что могло послужить причиной нападения кота на воеводу. Также как и то, что это был за зверь такой, способный перегрызть горло взрослому мужчине. Согласно одной из версий, под «казанским котом» подразумевается камышовый кот, действительно достаточно крупный хищник, обитавший некогда и в бассейне Волги и привезенный воеводой Языковым из Казани. Берегите своих питомцев 🙃

В Аркаиме была найдена керамическая посуда, украшенная славянскими и меандровыми узорами Долгие века считалось, что меандр - это исконно древнегреческий узор. Найденные в Сибири меандровые узоры датируются возрастом около 20.000 лет. Становится ясно, почему историки не любят затрагивать тему древних цивилизаций Сибири.

Археологические раскопки в рамках проекта «Школьная археология» у мавзолея Тура-хана для наших обучающихся завершились. 🌾 Предлагаем вам посмотреть, как все происходило с 1 по 5 августа. Полилингвальная гимназия №2 "СМАРТ" г. Уфы выражает огромную благодарность за организацию и возможность участия в данной научной экспедиции Даниру Гайнуллину, Рамилю Насретдинову, Илшату Бахшиеву!

В рамках проекта #Школьная_археология обучающиеся 7 шаймуратовского класса принимают участие в археологических раскопках, возле Мавзолея Тура-хана в Чишминском районе нашей республики. Археологические раскопки посетил Глава Республики Башкортостан Радий Фаритович Хабиров.

У башкир есть множество праздничных блюд, приготовляемых по особым случаям: кейеу-билмэне — особые мелкие пельмени, которые готовят к свадьбе в честь жениха, килен-тукмасы — особая лапша, которую готовит невеста, чтобы показать свою способность: такая лапша должна быть особенно тонкой и рассыпчатой. Чак-чак, приготовленный невестой, является обязательной частью свадебного ритуала — невеста мытыми руками кладет кусочек чак-чака в рот всем гостям после бракосочетания. Каз-умахы — это особый повод для праздничного застолья, когда хозяйка приглашает соседок для помощи в ощипывании гусей по осени; вечером по окончании работы хозяйка угощает всех свежей гусятиной.

Башкирские блюда отличаются малым количеством классических пряностей: используются только чёрный и красный перец. Другая особенность башкирских блюд — обилие мяса во всех горячих блюдах и закусках. Любовь башкир к конской колбасе «казы» и конскому салу заслуживает отдельного внимания: башкиры любят есть конину с толстыми кусками сала, запивая его бульоном с кислым коротом (кисломолочный продукт), нейтрализующим последствия такого количества жира. Кочевой образ жизни привёл к формированию широкого ряда продуктов длительного хранения. Основную массу башкирских национальных блюд составляют отварная, сушёная и вяленая конина, баранина, молочные продукты, сушёные ягоды, сушёные злаки, мёд. Примерами являются такие блюда как казы (конская колбаса), какланган ит (вяленое мясо), пастила, кумыс, сейәле hары май (вишня в топлёном масле), муйыл майы (черемуховое масло), ҡорот (сухой курт), эремсек и айран — все эти блюда относительно долго сохраняются даже при летней жаре и их удобно брать с собой в дорогу. Считается, что кумыс готовился именно в дороге — сосуд с кобыльим молоком привязывался к седлу и болтался в течение дня. Традиционное башкирское блюдо бишбармак готовится из отварного мяса и салмы (разновидности крупно нарезанной лапши), обильно посыпается зеленью с луком и сдабривается курутом. Это другая заметная особенность башкирской кухни: к блюдам часто подаются молочные продукты — редкое застолье обходится без курута или сметаны. Большинство башкирских блюд отличаются простотой приготовления и питательностью. Такие блюда как айран, буза, казы, катлама, кумыс, манты, уря, умас-ашы и многие другие считаются национальными блюдами многих народов от Уральских гор до Дальнего Востока. Башкирский мёд известен вкусовыми качествами и является для башкир предметом гордости. Без настоящего башкирского мёда не обходится ни одно чаепитие, бутерброд со свежей деревенской сметаной — один из примеров башкирской национальной кухни. Для башкир делом чести является обладание настоящим башкирским медом (бурзянская пчела), произведенным родственниками-пчеловодами. Кумыс является национальным напитком башкир. Умение делать вкусный кумыс издавна ценилось и передавалось от поколения к поколению. Для кумыса предпочитаются специальные породы лошадей. Кумыс употребляется в свежем виде, иначе он быстро киснет и теряет свои лечебные качества. В нём содержится небольшое количество алкоголя. Современные башкирские блюда сохранили всю самобытность традиционной башкирской кухни и дополнили её, разнообразив ассортимент продуктов и сервировку. Несмотря на изобилие и роскошь современных блюд, традиционные блюда занимают особое место в башкирской кухне и на праздничном столе. Ни один праздничный стол башкир не обходится без бишбармака, казы, хурпы, буккена или чак-чака. У башкир есть популярное выражение — «попить чаю». За этим выражением кроется приглашение на башкирское чаепитие с пирогами, йыуаса, варёным мясом, колбасой, ватрушками, сметаной, вареньем, мёдом и всем чем располагает хозяйка дома. «Попить чаю» у башкир означает «слегка перекусить» — вполне очевидно, что такой «чай» способен заменить завтрак или обед по своей сытности. И если кто-то в Башкортостане сетует, что с утра пил только один чай, то он мог и как следует поесть. Башкиры всегда пьют чай с молоком: у гостей даже и не спрашивают, добавлять ли им молоко в чай. Традиция добавления молока в чай настолько стара, что в некоторых регионах является предметом для споров вопрос, когда следует добавлять молоко в чашку: перед налитием чая или после. По праздникам башкиры готовят особенные блюда: бишбармак, чак-чак, бэлиш, губадия и др. Чак-чак является обязательным украшением любого праздничного стола. На праздничном застолье принято каждому гостю предложить улюш — долю дичи (барана, гуся, и др.)

Мы стали еще на шаг ближе к строительству нашего Евразийского музея кочевых цивилизаций в Чишминском районе – начали возводить визит-центр. Его и пешеходную тропу до мавзолея Тура-хана сдадим уже в этом году. Параллельно планируем уделить внимание проектированию объектов, строительством которых займемся в 2024 году. Продолжаем и раскопки возле самого мавзолея. Многочисленные артефакты, которые находят археологи, еще раз подтверждают, что у этой местности богатая история, которая уходит в глубь веков. А наши планы по созданию в этом месте крупного научного и музейного комплекса – очень правильные. Недавно севернее мавзолея обнаружили новые захоронения, а в них – российские монеты XVll века. Это говорит о том, что территория Башкортостана того времени была хорошо интегрирована в систему Московского государства. Вместе с тем другие находки, в том числе в районе селища Подымалово-1, свидетельствуют о том, что исторически эта местность была крупным торгово-ремесленным центром. В перспективе – сформируем здесь большую туристическую зону, куда войдет и парк «Патриот». Это будет хорошая точка притяжения для наших жителей и гостей республики разного возраста и разных интересов.

Радий Хабиров посетил площадку, где идет строительство визит-центра «Тура-хан» Главе республики показали, как будет выглядеть здание внутри и снаружи. На 500 квадратных метрах разместятся кафе, лекторий и экспозиции. К мавзолею Тура-хана будут вести пешеходные дорожки с местами отдыха.

Дан старт строительству визит-центра Евразийского музея кочевых цивилизаций.

Всем привет! Совсем скоро, 7 августа 2023 г. стартуют раскопки Бустанаевского курганного могильника (Бураевский район, Республика Башкортостан). Приглашаем желающих принять участие в археологических исследованиях в качестве волонтеров! Участников экспедиции будут обеспечены палатками, спальниками, пенками, 4-х разовым питанием, научно-популярным досугом, а также физически не простой, но очень интересной работой! Все вопросы по телефону: 89273529503 (Александр), или в личные сообщения. Также можно обращаться в группу ВК Молодежная археологическая школа на Южном Урале.

Это участники межрегионального этнохудожественного симпозиума «Тура-хан» и их шедевры, которые они передают в дар жителям Башкортостана. Больше недели у нас работали лучшие художники страны – Москвы, Перми, Дагестана, Хакасии, из нашей республики, других регионов. Были в Уфе, видели мавзолей Тура-хана, геопарк «Торатау» и пещеру Шульган-Таш. Слушали легенды, мифы, сказания народов, которые населяют Башкортостан, вдохновлялись и творили. Когда мы достроим наш Евразийский музей кочевых цивилизаций, эти картины станут основой галереи. Пока же их можно будет посмотреть в другом нашем крупном историко-культурном центре – музее «Шульган-Таш».