РЕШКА

О том, как сохранить и продолжить винную культуру, дать вину новый язык, главный редактор «Огорода» Дарья Решке сегодня говорила с экспертами в рамках дискуссии «Вино поколений. Винтаж или тренды?» на Российском винодельческом форуме. Также отраслевые специалисты, журналисты и блогеры обсуждали, сможет ли вино как культурный феномен найти общий язык с новым поколением, какие вина выбирают зумеры и многое другое. Делимся некоторыми цитатами: Алина Сиразетдинова, модератор дискуссии, управляющий директор департамента общественных связей «Россельхозбанка» обозначила изменения в культуре потребления у нового поколения и предложила подискутировать о том, как ввести винную культуру в массы: «Мы привыкли, что вино – это культура традиций, это культура определенных ритуалов, и говорить о ней нужно соответствующе. Но что мы видим сейчас? Сейчас на рынок выходит современное молодое поколение, у которого потребление в категории fast – быстрое потребление. То есть уже неинтересно слушать часовые лекции о винах, неинтересно изучать карты, изучать почвы. Хочется здесь и сейчас. Хочется модно». Дарья Решке, главный редактор журнала «Огород» подчеркнула важность искренности в разговоре о вине в медиа: «Про вино слишком по-снобски и слишком сложно обычно говорят. Мы решили пойти другим путём, решили всё это упростить, дать конкретные, прагматичные советы, какое вино выбирать, отказавшись от, скажем так, несколько “душной” для обычного обывателя и для эксперта правильной риторики. И это показало, насколько людям – зумерам, бумерам, миллениалам – всем важен простой искренний подход, чтобы не запутаться в тех самых этикетках. Чтобы было понятно, что ты приходишь и берёшь вот это, и получаешь тот самый вкусный для себя момент вечером». Максим Коваленко, заместитель директора центра развития финансовых технологий «Россельхозбанка» обозначил главный критерий при создании контента: «Людям нужен контент, который создаёт какую-то дополнительную ценность в их жизни. Например, если какая-то компания анонсирует новый функционал, то этот функционал применим для решения какой-то задачи. И вот эта связка формата восприятия канала и сценария использования и формирует, наверное, основной ключевой подход в медиа-стратегии и в развитии ценностей медиапродукта с точки зрения донесения информации и релевантности этой информации текущим запросам». Андрей Зотов, винный эксперт, ведущий дегустаций, рассказал о пользе «слепых» дегустаций: «Как психолог могу сказать, что слепая дегустация вина – это отличная тренировка для мозга, это тоже хороший поинт для продвижения. Просто не обязательно пить, ты его нюхай, и ты сможешь прокачать свой мозг, потому что задействованы практически все отделы мозга. Поэтому тут можно довольно широко смотреть на этот вопрос и найти ключ к любой аудитории, независимо от того, к какому вы поколению принадлежите». В дискуссии также участвовали главный винодел ООО «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь, совладелец авторского винодельческого проекта «Коммуналка Вайн» Ольга Голубева, директор по вину компании Burgundy Ru и лучший сомелье России 2003 года Антон Панасенко, автор Telegram-канала «Бедная богатая девочка» Екатерина Земская, винный эксперт, главный сомелье комплекса «Ближняя дача» Дмитрий Раков, директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина и главный редактор журнала «Эксперт» Алексей Харнас. Полностью дискуссию можно посмотреть на сайте «Российского винодельческого форума».

И снова форум! На этот раз винный. Сегодня сессия о том, как рассказывать о вине непьющим зумерам. Меня, конечно, с натяжкой можно назвать зумером, но я тоже не пью)) А вот контент выпускаю. С гордостью держу в руках гид «Свое вино», к созданию которого причастна команда Огорода.

какие клевые стаканчики у cofix ☕️ мой фаворит: поплакал, но все сделал 💔

Хочется простого человеческого скатиться колбаской в бирюзовую лагуну Lençóis Maranhenses. Это в Бразилии. Место, где пустыня решила стать оазисом. Гигантские белые «простыни» дюн, а между ними — временные бассейны с дождевой водой. Идеальный «Reset». Обнуление на белом листе пустыни.

В некоторых странах существуют законы, обязывающие производителей одежды предлагать широкий размерный ряд. Возможно, в будущем подобные инициативы будут реализованы и в России, но пока что российские производители чаще ограничиваются размерами S и XS. С чем это связано? Есть нюансы: у каждого силуэта свои особенности. Дизайнеры обычно классифицируют женские фигуры на пять основных типов: «яблоко», «груша», «перевернутый треугольник», «прямоугольник» и «песочные часы». Из-за этой классификации недостаточно просто растянуть лекало размера S до 5XL. Одежда должна сесть именно на разные типы телосложения. Но дело не только в типах фигур, в пропорциях и в особенностях женского тела, но и в экономии. Брендам инклюзивной одежды сначала необходимо презентовать себя на рынке и вывести ключевые айтемы. Сделать комплект лекал сразу для разных типов фигур. Задача сложная и дорогостоящая. Поэтому на начальном этапе брендам приходится экономить и работать на селф-маркетинг через соцсети и прямое взаимодействие с аудиторией. И вот когда бренд становится узнаваемым и продаваемым, он получает возможность расширять размерную сетку и для XS, S, и для M, L, XXL. Также у нас отсутствует единая система размеров и это приводит к тому, что каждый бренд разрабатывает свою. Это конечно создает путаницу среди покупателей, а ограниченный размерный ряд оказывает негативное влияние на самооценку женщин. Но из хороших новостей: тренд на персонализацию моды все же набирает обороты. Бренды предлагают услуги индивидуального пошива. Кстати развитие цифрового моделирования и 3D-печати помогает создавать точные лекала и посадку для разных тел, что облегчает производство больших размеров. В конечном итоге, расширение размерного ряда – это проявление уважения к потребителям. Бренд увеличивает свою потенциальную аудиторию и формирует позитивный имидж.

Легендарной «Праги» скоро не будет, здание демонтируют. А пока она ждет демонтажа, мы скаутили площадку. Между прочим, для «Праги» ещё Маяковский писал рекламные стихи: Здоровье — радость, высшее благо, В столовой Моссельпрома — бывшая «Прага». Там весело, чисто, светло и уютно, Обеды вкусны и пиво немутно! История тут начинается с 1870 года, тогда здесь был просто трактирчик для извозчиков. Вся эта роскошь с колоннами и знаменитым куполом появилась уже в начале XX века, когда здание перестроили. «Прага» быстро стала одним из самых шикарных ресторанов города, где встречались купцы и артисты. Для москвичей «Прага» — это, конечно, легенда СССР. После революции здесь была столовая Моссельпрома (помните, как у Ильфа и Петрова?), а в 1955 году здание снова открыли как шикарный ресторан. Но главное — это кондитерская. Именно здесь изобрели тот самый торт «Птичье молоко», за которым выстраивались огромные очереди. В 90-е «Прага» снова гремела, став символом уже «новой» роскоши. Но последние годы мы все видели, как здание стояло заброшенным и разрушалось. Теперь финал: его полностью демонтируют. Официально — для «воссоздания». Но мы-то с вами понимаем, что это почти всегда означает полную потерю. Уходит еще один важный символ старого Арбата.

Угадаете, что за дворец?

«Москвичка» примет участие в женском бизнес-форуме Woman Who Matters. 11 ноября Дарина Алексеева и Дарья Решке проведут сессию «Лидерство без стереотипов» — на ней выступят женщины, чей авторитет подтвержден делами. Они расскажут, как развить лидерские качества, эффективно руководить, преодолевать барьеры и сохранять work-life balance. Сам форум пройдет с 11 по 12 ноября и соберет больше 1000 женщин инфлюенсеров и представителей крупного бизнеса. Среди спикеров — Вадим Демчог, Наталья Зубарева, Оксана Лаврентьева, и ещё 75 профессионалов. Участники обсудят современные вызовы и лучшие практики и проекты в области женского лидерства. В программе форума — лекции, мастер-классы, практикумы, мастермайнд-сессии о роли женщин в самых разных сферах, а также тренинг «Прорыв 2026» в Four Seasons и торжественная Премия Woman Who Matters. Узнать подробности и зарегистрироваться можно по этой ссылке.

Бенджамин Форестер — швейцарец, ставший в России старовером и создавший школу пчеловодства. Рассказывает нам, как производится крем-мёд!