Post #7714

Яйца по-турецки с креветками 🍽 1 порция 🕘 25 минут Рецептом с нами поделился Никита Перцев, шеф-повар кафе «Свет и заря» (Ярославль). ➡️Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Зеленый горошек: 25 г 🟢Куриное яйцо: 2 штуки 🟢Молотый черный перец: по вкусу 🟢Соль: по вкусу 🟢Лимон: 1 штука 🟢Базилик: по вкусу 🟢Оливковое масло: 2 столовые ложки 🟢Зеленый лук: по вкусу 🟢Кинза: по вкусу 🟢Очищенные семена тыквы: 4 г 🟢Греческий йогурт: 25 г 🟢Королевские креветки: 40 г 🟢Огурцы: 50 г 🟢Ржаной хлеб с семечками: 50 г 🟢Творожный сыр: 25 г 🟢Перец шичими: щепотка Инструкция приготовления: 1️⃣ Для начала нужно подготовить йогуртовый крем. Натереть цедру лимона и выдавить сок. Смешать греческий йогурт, творожный сыр «Креметте», цедру и сок лимона, соль, черный перец. 2️⃣ Поставить сотейник с водой на огонь. Когда вода закипит, опустить в сотейник яйца и варить примерно 7,5 минуты. Выложить на тарелку йогуртовый крем. 3️⃣ На него поместить очищенные теплые куриные яйца с жидким желтком. Добавить молодой зеленый горошек и огурец без кожи (нарезанный кубиками). 4️⃣ Креветки обжарить в смеси растительного и сливочного масла, приправив солью и специей шичими. Жареные креветки выложить на йогуртовый крем и все обильно полить пряным маслом, которое осталось после приготовления креветок. 5️⃣ Завершить блюдо миксом свежей зелени (кинза, базилик, зеленый лук) и тыквенными семечками. Подавать с горячим тостом ржано-пшеничного тартина. #рецепт#завтрак#утро#яйца#креветки 🔝Eda.ru