Post #8886

Креветки с чесноком 🍽 2 порции 🕘 20 минут Это абсолютная средиземноморская база, рецепт, который работает одинаково хорошо и на домашней кухне, и где-нибудь на берегу моря, где ужин собирают из того, что есть под рукой: свежих креветок, хорошего масла, чеснока, лимона и хлеба. Никаких сложных техник здесь нет, но именно в таких блюдах особенно заметно качество ингредиентов и внимание к деталям. ➡️Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Креветки: 500 г 🟢Чеснок: 8 зубчиков 🟢Петрушка: 20 г 🟢Сливочное масло: 50 г 🟢Оливковое масло: 50 мл 🟢Лимонный сок: 30 мл 🟢Перец чили хлопьями: по вкусу 🟢Молотый черный перец: по вкусу 🟢Соль: по вкусу 🟢Французский багет: 1/2 штуки Инструкция приготовления: 1️⃣ Подготовить все ингредиенты для приготовления креветок с чесноком. Чеснок и петрушку мелко нарубить. Хлеб нарезать ломтиками. Очистить креветки: удалить голову, панцирь (оставив хвостик для удобства при желании), сделать неглубокий надрез вдоль спинки и удалить тёмную кишечную вену. 2️⃣ Промыть и обсушить бумажным полотенцем. Подсушить хлеб: разогреть сухую сковороду (без масла) на среднем огне. Обжарить ломтики хлеба с двух сторон до лёгкого румянца и хрустящей корочки. Отложить в сторону. На той же сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла на среднем огне. 3️⃣ Добавить креветки, жарить пару минут, переворачивая. Пока они не станут непрозрачными и не подрумянятся Добавить чеснок и хлопья чили, перемешать и жарить еще 20–30 секунд. Добавить соль, перец и лимонный сок, перемешать. 4️⃣ Снять сковороду с огня, добавить рубленую петрушку и аккуратно перемешать. Выложить креветки на блюдо вместе с ароматным маслом из сковороды. Рядом подать подсушенные ломтики хлеба для обмакивания в соус. #основноеблюдо#креветки#морепродукты#рецепт 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda