FRAM | Friends

Устрицы на пару, клецки из желудевой муки, похлебки и печенья из каштановой муки. Все эти блюда готовили в Японии ещё во времена мезолита и неолита. Представляете? А когда учёные обнаружили в древних керамических горшках, некоторым из которых до 15 тысяч лет, остатки супов, приготовленных на основе лосося и ракообразных, это и вовсе перевернуло представление о жизни людей каменного века. В пищу праяпонцы употребляли разные виды пшена, ямс и даже луковицы лилий. Готовить всё они предпочитали на медленном огне, мелко нарезая ингредиенты на плоском камне. Некоторые блюда «томили» в горшках, закапывая их в золу. В Древней Японии также занимались выпечкой. Свидетельства этому нашли на стоянке Ондаси в префектуре Ямагата — несладкие печенья из каштановой муки, которые мы упоминали в самом начале. Муку смешивали с яйцами диких птиц и даже мясом и кровью кабана или оленя! А ещё коптили мясо, рыбу и делали фруктовое вино из винограда или бузины. Революция в кулинарных традициях Древней Японии произошла в VI веке, когда на японские острова из Китая через Корею проник буддизм. Именно в этот период открыли рис, а во время трапез стали использовать палочки для еды. Соевый соус, лапша удон, чай – всё это стало основной монастырской кухни, однако многие продукты и кулинарные традиции, пришедшие из Китая, «вышли в массы» только к XV веку. Например, чай. Буддизм в том числе повлиял на употребление мяса в Японии. Так, в 675 году появляется первый закон, запрещающий есть мясо лошадей, быков, собак и обезьян. Иначе — смертная казнь. А вот диких кабанов и оленей — можно. Если же чиновник решался съесть мясо, он обязан был на три дня воздержаться от посещения императорского двора. Ради справедливости стоит сказать, что и до этих нововведений японцы не ели, например, домашнюю птицу, считая цыплят посланниками богини Аматэрасу. Если кратко: один человек съел яйцо домашней курицы и попал в ад. При всём этом люди, которые забивали скот и занимались выделкой кожи, относились к касте неприкасаемых. Хотите узнать больше о кулинарных традициях Японии, продегустировать национальные блюда и побывать в гостях у жителей Страны восходящего солнца? Бронируйте место в нашей экспедиции! Отправляемся в путешествие в сентябре вместе со знатоком японской кухни Максимом Полькиным.

Мощная культура, сравнимая по возрасту с месопотамской; инновационные города, в которые попасть может не каждый; а большая часть территории — это полная жизни пустыня. Туркменистан входит в тройку самых закрытых государств мира. И при появившейся возможности я сразу решил ехать, так как в любое время он снова может закрыться. Страна необычная, со своими причудами. Для опытных и знающих путешественников, Туркменистан — это сладкая вишенка на торте! — Леонид Силаев, участник экспедиции FRAM. Вернулись мы из экспедиции по Туркменистану в конце апреля. За неделю мы успели побывать в закрытом для путешественников городе Аркадаге и в торжественном официальном Ашхабаде, исследовали резиденции парфянских царей — Нису, познакомились с бытом осёдлых туркменов, которые живут буквально в пустыне! А ещё изучили руины грандиозной тимуридской мечети в предгорьях Копетдага и древнего города на окраине Каракумов. Организована поездка отлично. Аня Благова, организатор экспедиции, профессионал своего дела. Всё быстро, чётко, комфортно. В общем, стоило своих денег! — Александр Чертов, руководитель строительной компании, участник экспедиции FRAM Кстати, в Туркменистан мы снова отправимся в октябре. Бронируйте место в экспедициии присоединяйтесь к нашему клубу путешественников на fram.club.

Учёные исследовали ДНК баобабов и выяснили, что общий предок всех восьми существующих в наше время видов этого гиганта появился на Мадагаскаре приблизительно 40 млн лет назад. В это время как раз дораспадалась Гондвана, образуя современные материки, и Мадагаскар уже стал островом. Это гораздо позже, чем предполагалось до этого — по одной из версий, баобабы появились, когда Гондвана ещё была единым суперконтинентом, то есть где-то 160 млн лет назад. Так биологи объясняли появление родни этих исполинов в Африке, Австралии и на Мадагаскаре. Теперь же очевидно, что на остальные осколки Гондваны адансония — так называется род растений, включающий австралийские, африканские и мадагаскарские баобабы — попала через Мозамбикский пролив и Индийский океан. Так что на знаменитой Аллее баобабов на Мадагаскаре растут прямые потомки баобабьих Адама и Евы, древних исполинов, давших начало всем известным представителям этого бутылкообразного гиганта «корнями наружу». Хотите их увидеть? Присоединяйтесь к нашей экспедиции, в которую мы отправляемся уже в ноябре вместе с биологом и географом Алексеем Черновым. Он знает о Мадагаскаре всё!

А вы знали, что Кения — это не только саванна? Через весь центр страны проходит Великая Рифтовая долина, где правит более прохладный климат и встречается густая растительность. Это целая гряда зелёных холмов, полноводных озёр и вулканов, некоторые из которых всё ещё активны. На востоке Кении — побережье Индийского океана с белыми песками и богатой фауной, а на крайнем западе — второе по площади пресное озеро мира Виктория. Оно такое большое, что расположилось сразу в трёх регионах — Танзании, Угадне и Кении. Кстати, ещё одно известное озеро Кении — Накуру, что на языке масаи означает «пыльное озеро». Считается, что названием водоём обязан фламинго, прилетающим сюда на трапезу. Тысячи, а порой и миллионы птиц словно покрывало накрывают Накуру, создавая впечатление розовой пелены. Здесь же встречается исключительно редкая, даже вымирающая популяция белых носорогов. Кения — это ещё и самобытная культура. Здесь проживает около 40 народов. Центр, конечно, сильно европеизирован, но вот в других районах страны можно встретить нилотов и кушитов, суахили и знаменитый народ масаи. Именно масаи подарили стране название. С их языка оно означает «белая гора». Речь идёт о горе Кения — второй по высоте в Африке после Килиманджаро. Она считается священной у коренного населения. Едем исследовать Африку уже в августе вместе с Еленой Шнайдер — кандидатом биологических наук, сотрудником Сибирского Экологического центра. Она ведёт совместный проект с WWF по сохранению балобана и степного орла, в свободное время работает волонтёром на станциях кольцевания. Обещаем: вы увидите львов и носорогов, необычных птиц, познакомитесь с природой Африки и даже попробуете экзотическую кухню! Присоединяйтесь к нашему путешествию на fram.club: всего 9 дней, а впечатлений хватит на всю жизнь!

Нам нужен новый герой! Мы ищем единомышленника, который умеет мечтать и способен: - собирать и курировать экспедиции, - создавать новые маршруты, - координировать команды, - находить крутейших экспертов и договариваться с ними. Также с тебя: постановка и контроль задач, отбор материала, бюджетирование и перебюджетирование, смена парадигмы на ходу и любовь к приключениям. С нас: возможность работы из любой точки планеты, много путешествий и супер-команда. Начнём с парт-тайма в качестве теста, продолжим оформлением в штат и работой мечты. Если ты узнал себя — пиши @StacieKi

⚡️ Друзья, внимание! Ещё есть возможность запрыгнуть в экспедицию к отрогам Тянь-Шаня и берегам Иссык-Куля: в группе остались два места. Может быть, они ждут именно вас. Озеро Иссык-Куль, жемчужина Киргизии, известно многим как последнее пристанище Николая Пржевальского, который, собираясь в очередную экспедицию, умер в Караколе и был похоронен, как и завещал, на обрывистом берегу с видом на озеро. Но первыми из письменных источников его упоминали китайские летописи: в них озеро называется Же-Хай, что означает «тёплое море». А географ Пётр Семёнов, получивший за исследования Тянь-Шаня приставку к фамилии «Тян-Шанский», полагал, что когда-то мыс, что выдаётся в озеро между заливами Пржевальского и Тюпским, был островом, и на нём Тамерлан держал своих пленников. Впрочем, сюжет с пленниками здесь, судя по всему, распространённый. То же самое рассказывают об Александре Македонском: якобы по дороге из завоёванной Персии царь-завоеватель набрал знатных заложников, чтобы обезопасить себя от удара в тыл. Пленников он оставил на Иссык-Куле (ну, а где ещё), велел дожидаться, а сам отправился покорять Индию, из которой уже не вернулся. Легенд о «горячем озера» множество — отправляемся на их изучение уже скоро, с 12 по 16 июня. Также собираемся доехать до средневекового минарета, который, по некоторым данным — всё, что осталось от древнего города Баласагун, столицы каганата Караханидов. Увидим соколиную охоту и древние петроглифы на берегу озера, прогуляемся по ущельям Тянь-Шаня и по Караколу, где, кроме памяти о Пржевальском, сохранилась уникальная мечеть в китайском стиле. Всего пять дней — а впечатлений хватит на всю жизнь! Ждём вас на fram.club.

Архипелаг Сокотра называют Галапагосами Индийского океана за уникальность растительного и животного мира. Больше всего эндемиков среди рептилий (90%) и наземных улиток (95%), однако по-настоящему инопланетными сокотрийские пейзажи делает местная флора. На территории размером с полторы Москвы произрастает 825 видов растений, из которых 307 (37%) не встречаются больше нигде в мире. Легенда, краса и гордость Сокотры — Драконово дерево, или драцена киноварно-красная (Dracaena cinnabari). Формой оно больше всего напоминает гриб — или причудливый бонсай, над которым потрудились великаны. Когда-то его смола, называемая «драконьей кровью», была одним из ценнейших товаров в Средиземноморье, и собиравшие их для торговых караванов жители Сокотры, по определению Страбона, «предавались праздности и вели беззаботный образ жизни».