GRAVITYCAKE by Евгения Волошина Кондитерский канал

Мы, товарищи кондитеры? 😅 Кто узнал себя?)

✨Субботняя польза Сегодня поговорим о посыпках для конфет «Птичка» Они способны добавить настоящую изюминку. ✔️Начнем с какао-порошка, который придаст насыщенный шоколадный вкус конфетам. ✔️Сублимированные ягоды не только вкусны, но и красиво выглядят, добавляют ярких красок. ✔️Орехи создадут приятную текстуру и дополнительный хруст. ✔️Вафельная крошка добавит интересный вкус, воздушность и легкость. Не бойтесь экспериментировать с сочетаниями! Разные посыпки могут изменить не только внешний вид, но и вкус ваших конфет. И не забывайте, что начинку можно использовать не только для конфет «Птичка», но и в антигравитационных тортах. Удачи в творчестве! 🩷

У меня нет таланта… Многие кондитеры так думают, когда речь идет про торт-мультяшку, например! Но, важно знать, что нет цели сделать 💯 копию! Важно делать акценты! Подробно на что обратить внимание, чтобы мультяшка была узнаваема расскажу на вебинаре! ⏱️Когда: 25 и 26 ноября в 13:00 по Мск! Записи не будет, но будет повтор! ➕После вебинара участники получат техкарту с рецептом начинки! Регистрируйтесь здесь: https://clck.ru/3QNcrE https://clck.ru/3QNcrE https://clck.ru/3QNcrE ‼️До вебинара осталось 4 дня! 😍

А может и вправду 😅 в шапку профиля написать «Евгения Волошина- кондитер с садистскими наклонностями» 🤣🤣🤣 Как думаете?

Удивите? Конечно, торт-мультяшка вызывает вау-эффект! 😊 Посмотрите, сколько эмоций у самых искушенных людей!😍 Он очень детальный, с проработанными элементами, игривыми деталями, креативными формами, которые хочется рассматривать и рассматривать! Согласны? 🩷 А узнать секреты вау-тортов можно на вебинаре 25 и 26 ноября в 13:00 по Мск! Регистрируйтесь по ссылке: https://clck.ru/3QNcrE https://clck.ru/3QNcrE https://clck.ru/3QNcrE Записи не будет, только повтор!

Прокатимся за новыми знаниями? Запланировала для вас вебинар, где поделюсь своими секретами! Кстати, впервые будет машинка, так что точно надо быть ☺️ ЧТО ДЕЛАЕМ? 🔸День 1 — «Вкус и форма» - готовим и собираем начинку, формируем торт. 🔸День 2 — «Искусство тонировки» - декорируем, тонируем, узнаем тонкости тонировки, а также поговорим как добиться съедобного цвета, какие цвета в тортах избегать. ⏰Когда: 25 и 26 ноября в 13:00 по Мск Регистрируйтесь на вебинар по ссылке: https://clck.ru/3QNcrE https://clck.ru/3QNcrE https://clck.ru/3QNcrE

Новое дыхание Сейчас на один квадратный метр много кондитеров — факт, с которым и не поспоришь! Кажется, что уже нового ничего не осталось. Но тем и интереснее, ведь чем больше разнообразия, тем больше оригинального придумывают! Например, торты-мультяшки — яркое направление, которое покоряет сердца даже самых именитых клиентов. Что же такое торты-мультяшки? Это не просто десерты, а настоящие арт-объекты, выполненные в стиле шаржа. Преимущества этого направления очевидны. ✔️Во-первых, это оригинальность: такие торты выделяются на фоне стандартных решений. ✔️Во-вторых, низкая конкуренция: пока еще немногие кондитеры работают в этой технике. Торты-мультяшки - это свежее дыхание, однозначно🩷

Это мне? Серьезно? Такие эмоции вызвал торт-мультяшка от Евгении у Константина Ивлиева. Торт она вручила ему в Минске, куда была приглашена в качестве судьи на кондитерский конкурс. Десерт с эффектом ВАУ покорил и удивил именитого шефа. Каждый элемент доведен до идеала — от детализации до тонировки. И все это… торт! Ещё Евгения Волошина — основательница Международной онлайн-школы по антигравитационным тортам, где она делится своим опытом и вдохновляет кондитеров. Ее подход — это настоящая философия. Каждое творение — это история, которую она рассказывает. Сейчас отдельное место занимают — торты-мультяшки, которые завоевывают свое место в сладком мире. Они вызывают восхищение у самых искушенных людей! Евгения уверена, что каждый торт должен вызывать эмоции, и ее работы — яркое тому подтверждение. Вдохновляясь новыми идеями, она ищет свежие решения в кондитерстве и делятся своими знаниями с другими!