Бизнес-школа Novikov School

🗓Анонс ближайших событий в Novikov Business School Офлайн ➡️Сильный менеджер 23-27 февраля 5-дневный курс по формированию навыков лидера, вокруг которого выстраивается культура, команда и результат ➡️Налоги в ресторанном бизнесе: тонкости, риски, возможности 26 февраля Налоговая реформа, свежие новости ФНС, льготы для общепита в авторском курсе Александра Королева ➡️Культурный предприниматель. Как создавать устойчивые концепции будущего 2-4 марта 3-дневный интенсив по проектированию продуктов и сервисов на уровне формирования культурных привычек и норм Онлайн ➡️Маркетинг ресторана 2-3 марта 2 дня комплексного погружения в маркетинговые процессы, направленные на привлечение гостей и увеличение продаж

Продолжаю отвечать на ваши вопросы: « Стоит ли вкладываться в маркетинг и рекламу в сегодняшних реалиях, или можно сократить эту статью расходов?» Вопрос больной, но важный. Когда прибыль падает или рынок лихорадит, первое желание — урезать всё, что не приносит еду на стол буквально. Маркетинг часто попадает под нож первым. Но давайте включим аналитику, а не панику. Представьте, что ваш ресторан — это плита. Маркетинг — не декоративная подсветка, а конфорка. Если её выключить, блюдо (выручка) просто не приготовится. Что мы видим в реалиях 2026 года? 1. Гость стал избирательнее. Спонтанных походов «в то же место, что и всегда» — меньше. Люди ищут поводы, эмоции, гарантии качества. Если вы молчите — гость идет к тому, кто громко и понятно говорит о себе. 2. Стоимость привлечения растет. Но это не повод уходить в ноль, а повод менять механику. Сейчас выигрывают не те, кто льёт бюджеты на широкую аудиторию, а те, кто умеют удерживать. Так что делать — сокращать или вкладывать? Вкладывать. Но с умом. Куда точно НЕ стоит лить сейчас: ❌ Агрессивный таргет на всех подряд без сегментации. ❌Охваты, чтоб миллионы увидели ❌ Баннеры ради баннеров. Куда стоит перенаправить бюджет: ✅ Удержание. CRM-маркетинг, триггерные рассылки (день рождения, давно не были), программы лояльности. Вернуть существующего гостя в 5 раз дешевле, чем найти нового. ✅ Репутация. Работа с отзывами сейчас выходит на первый план. Люди читают, что пишут про вас, ДО того как забронировать стол. ✅ Атмосфера и комьюнити. Снимайте живые видео из зала, показывайте поваров, рассказывайте истории. Люди покупают эмоции. Убирать маркетинг полностью — значит признать, что вам всё равно, придёт гость или нет. Но оставлять его «как в 2021» — значит сливать бюджет. Сейчас время гибкости: на надо «громко», надо «тепло и близко». А вы уже перекроили бюджет на маркетинг в этом году? Делитесь в комментариях, что убрали, а что добавили 👇

🤩🤩 Любой бизнес — это люди. А люди лучше работают там, где есть комфорт, ритуалы и ощущение заботы. Иногда это просто хороший кофе ☕ между задачами. Сегодня показываем рецепт латте с солёной карамелью на кофемашине Kuppersberg — техника, которая легко становится частью офисной культуры. А теперь, кофебрэйк 🎧

‼️До старта нового курса «Открыватели. Новый ресторан: от идеи до запуска»Novikov School остается 3 дня! 6-дневный офлайн-интенсив про открытие проектов вне времени - которые работают сейчас и будут работать завтра в условиях неопределенности. До встречи в понедельник!

Спасибо большое за день) это было очень увлекательно, познавательно, сильно и душевно♥️ в самое сердце)) И приятно со всеми познакомиться лично)) Ооооох будет весело нам)))♥️ Сегодня завершается третий день курса Сильный сервис-тренер Курс для тех, кто хочет научиться: ✔️диагностировать компании и проводить брифинг заказчиков ✔️проектировать программы тренингов ✔️эффективно обучать команды и вовлекать взрослых людей ✔️не только разрабатывать актуальные игры, но и уметь работать со сложными участниками Следите за нашими новостями, скоро анонсируем весенний поток курса.

🍸Сегодня мы вместе с группой студентов курса "Старший официант" вновь на выездном занятии - день 2 "Основы барной индустрии". ➡️Комната для ферментации в Моя пьяная бабушка летит в Сингапур Курс проходит на одном дыхании... Завтра уже завершение курса и выпускной. А следующий поток курса пройдет - 23-25 марта.

🆕 Представляю перепрошитую программу моего авторского курса по налогам для рестораторов в Novikov School Переработал с учётом реалий 2026 года и накидал новых плюшек. Старые хиты тоже на месте — дробление, франшизы, управляющие компании, ООО+ИП. Только теперь с учётом того, что нас ждёт в этом году. 🟠 Часть 1. Условия работы с 2026 года Новинки из налоговой реформы для ресторатора: 🔵НДС — с какого месяца платить, если попал(а)? Определимся, когда именно становишься плательщиком и как к этому подготовиться. Без паники и с конкретным планом действий. 🔵 Патент для ИП: патентное размножение — быстро, дёшево и опасно? Как правильно взять патент. И как незаметно с него слететь 🤷‍♀️ 🔵АвтоУСН - плюсы, минусы и нужна ли она тебе вообще. 🔵Льгота по страховым взносам для общепита — радоваться или искать подводные камни? 🔵Секретный способ сэкономить на отчислениях с зарплат работников 📊 Финансовая модель без занудства. Разберём реальную финмодель ИП с двумя суши-корнерами. Покажу, какая система налогообложения выгоднее в новых условиях. 🟠 Часть 2. Дробление ресторанного бизнеса — как спастись 🔵Признаки, по которым налоговики находят дробление ресторанных групп. Если думаешь, что все знаешь, поверь - удивлю тебя. 🔵"Белое" дробление — как выиграть суд у ФНС? Судебный кейс. 🔵Дробление ресторана на ИП-кухня и ООО-бар — слабые места и варианты отстройки в 2026 году. 🔵Ответственность за дробление: налоговая, уголовная. 🟠 Часть 3. Структурирование ресторанных групп — как безопасно работать в 2026 году? 🔵Франшиза без дробления — как построить франчайзинговую сеть без рисков. 🔵Безопасное построение управляющей компании и фабрики-кухни в ресторанной группе. Судебный кейс. 🔵Как сделать так, чтобы партнёр тебя не кинул? Секретный способ незаметно сохранить контроль над компанией. 🔥 БОНУС № 1: Льгота по НДС для общепита. А ты точно общепит? На двух судебных кейсах покажу признаки "необщепита", которые ищет ФНС, чтобы снять со льготы по НДС. Сможешь прочекать своё заведение. 🔥 БОНУС № 2: Кальяны в общепите: налоговые риски и возможности. Специально разработал эксклюзивный контент про налоговые риски кальянного бизнеса. Разберем нюансы, которые никто мало кто учитывает при запуске и работе. ➡️ Никаких скучных цитат из НК РФ — только реальные кейсы, живое общение и понятные решения. 🗓Когда: 26 февраля Посмотреть, как проходили прошлые курсы и почитать отзывы можно здесь ⬇ 1️⃣поток 2️⃣поток 3️⃣поток 4️⃣ поток 5️⃣ поток Запись на курс 👉ЗДЕСЬ Курс оффлайн. Записи не будет. 🤫 С 12.02 цены повысятся.

🆕🆕🆕Бодро начинаем год с совсем новых актуальных тем и продуктов Ресторан для отельеров - онлайн-вебинар с Ириной Авруцкой 🗓9 февраля, 10:00 Разбираем: 🟢 Как интегрировать ресторан в отель: от концепции до операционной модели. 🟢Маркетинг и позиционирование: как привлечь не только постояльцев, но и локальную аудиторию. Зарегистрироваться

Мы к вам с небольшой, но очень классной новостью ⤵️ У нас появился бот, который послужит вам помощником. В нем вы сможете: 🔴узнать больше о направлении ресторанного менеджмента 🔴познакомиться со всеми курсами и спикерами еще ближе 🔴записаться на интересующие вас продукты 🔴узнавать про новинки в числе первых 🔴получать полезные бесплатные материалы

🎁Дружеское напоминание: в Novikov School всегда можно оформитьподарочные сертификаты — онлайн или в печатном виде, на любую сумму 🎁 Удобный и красивый вариант подарка для близких и друзей. Кстати, сегодня, 21 января - День уютной кофейни ☕️

Давно слышал про эти курсы, очень много положительных отзывов. Также многие мои коллеги, знакомые его прошли и рекомендовали. 👏 Программа-хит "Основной курс для сильного управленца" вновьстартовала вчера, объединив 25 участников из Ташкента, Астаны, Риги, Казани, Саратова, Сахалина, Нижнего Новгорода, Геленджика и других городов. Сам курс проходит с 2017 года - и за это время выпускниками стали более 1000 человек. Новые даты - 23-28 марта. Забронировать место

Когда вкусно, тогда вкусно 🧨Сегодня в школе проходит первый поток курса "Управление производственными процессами" вместе с Ильей Симоновым. Одной из ключевых тем курса является "Менеджмент вкуса и метрики его контроля". Делимся с вами несколькими полезными советами (см.вложение). Новые даты курса появятся совсем скоро, а пока можно оставить заявку в листе ожидания.