Post #8446

🔥Синий суп из «Дневника Бриджит Джонс» Он давно стал кулинарным мемом и новогодней классикой киносеансов. В фильме он получился случайно, но если Вам вдруг захочется повторить этот эксперимент осознанно, лучше подойти к делу с холодной головой и без бечевок. Повар «Еды» Маша Матусова советует не экспериментировать с овощами и ягодами, которые дают грязные или фиолетовые оттенки, а использовать пищевой краситель или редкий натуральный краситель клиторию, строго соблюдая пропорции. И начинать всегда с небольшой порции, чтобы понять, как ведет себя цвет именно в Вашем супе. В качестве основы для синего супа лучше всего подойдут нейтральные по цвету и вкусу супы-пюре. Вот проверенные варианты из нашей подборки: 🟢крем-суп «Дюбарри» 🟢крем-суп из сельдерея с трюфельным маслом и миндалем 🟢вишисуаз, крем-суп из порея 🟢крем-суп из цветной капусты 🟢крем-суп из белой фасоли У всех этих супов мягкая текстура и светлая база, которая позволяет добиться чистого голубого оттенка без сюрпризов. А дальше все зависит от Вашего чувства юмора и любви к культовым фильмам. Готовить такой суп лучше ради удовольствия и истории, а не ради гастрономического совершенства. #рецепт#подборка#суп 🔝Rambler/Eda