ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия

Не все то мне по салунам ездить. Дима побывал на ярмарке премиальных вин. В билете за 3000 входят 5 дегустаций и мастер-классы, в которые записываются по житвой очереди. По факту, когда Дима был наивали больше чем 5 бокалов, но говорят потом эту лавочку прикрыли ))) Можно было докупать фишки ну и сами вина купить. Что Дима отметил: Эльпа, у них красностоп золотовский - натуралка, очень вкусный, прямо вот на хорошую, серьезную Австрию похож, одно из открытий вечера. Хорош Саперави - они его в декантере выгуливали, и он до сих пор не раскрылся, показывает потенциал. У Лефкадии коллекция Холостяка Каб фран 2013 - хорошее интересное вино, возможно переоцененное, для фанатов жанра. Из похожего рекомендует Виллу Викторию старых годов. На стенде Плато Кара-Тау - Ворона, очень клевая, Барбера плюс Мерло. Неббиоло в аромате непонятный, закрытый, но хороший сочный вкус, и очень правильная Барбера сортовая, сильно похожая на Пьемонт. Логинов Валерий подтвердил свое качество, его Мерло всё так же очень хороший - плотный насыщеный, фруктовый. Из крупняков порадовал Рислинг от Криницы. Домой Дима принес вот это вино от семьи Колсениковых из Ставроплльского края, а так же их сыры. В Москве они еще не представлены. На стенде вино стоило 1000 руб. По сортам и году не все поняла, так как на главной этикетке Каб сов, а наоборте бленд. Сначала вино было очень закрытым и зеленым. Но через время вино раскрылось. Сначала в ежевику, потом в смородину, а потом в красный пьемонт когда к ягодам добавились отенки роз, включая чайную розу. Сыры вообще отвал башки. В общем гастропара удалась.

Как винные мистерии Македонии стирали границы сословий и полов 🍷 В Древней Греции вино было больше, чем напиток. Через него греки пытались выйти за пределы обычной жизни. Всё это связано с культом Диониса — бога вина, безумия и экстаза. 🍷 Опьянение не считалось слабостью. Напротив, полагали, что в винном экстазе человек соприкасается с божественным. Дионис освобождал от контроля и страха. Дионисийские праздники были не застольями, а мистериями. Особенно ярко культ проявлялся в регионе Македонии. Горы Пангея и Родопы считались местами силы Диониса. Туда уходили ночные шествия: менады с факелами, музыканты, жрецы. Вино становилось частью ритуального транса. Македония была границей между цивилизацией и дикой природой. Дионис как раз стирал такие границы. Не случайно север Греции связывают с древнейшими формами его почитания. 🍷 Во время мистерий рушились социальные правила. Женщины получали свободу. Рабы и свободные были вместе. Люди танцевали, пели, пили вино и впадали в коллективный экстаз. Хаос становился священным действом. Вино для ритуалов усиливали: смешивали с травами, смолой, мёдом. Это был инструмент изменения сознания. Здесь родилась идея, что алкоголь — не просто еда, а способ особого переживания. Из дионисийских шествий вырос греческий театр. Песни, маски и хоры в честь Диониса стали трагедией и комедией. Винная и театральная культура Европы имеют общий корень. Поэтому вино в Древней Греции, особенно в мистической Македонии, было ключом к изменённому состоянию. Способом выйти из себя — и приблизиться к богам. 🍷Ну а наша Дионийская мистерия будет 30-го апреля и вина греческой Македонии тоже будут. Ну и конечно же другая Греция и Кипр! Так, что срочно занимайте места.

Две с половиной минутки юмора или шок контента вам в ленту. Смотреть как всегда до конца. 😁

Во вторник я была не только на пресс завтраке. Вечером в Simplewine была встреча с итальянским виноделом Кьярой Солдати и она презентовала четыре своих вина бренда La Scolca. Мероприятие открыл проект классический музыки Lumisfera. Хозяйство семьи Солдати уже давно в портфеле симпла. Находится оно в Пьемонте, но основная специализация это белые вина из сорта Кортезе. Так же выращивают Совиньон блан. Почвы известняк. А вино, которое особенно зотелммь отметить еще выдерживают как мюскаде на дрожжевом осадке в стали. По стилю напоминает белую Бургундию, Шабли. Вино Gavi dei Gavi (Etichetta Nera), La Scolca, 2024 Кстати, Кьяра с детства знакома с русской литературой и музыкой. Уже не раз была в России и посетила несколько городов. Хочет еще побывать во Владивостоке. 🔥

Четыре варианта как провести завтра вечер: 1. Приехать с работы и сразу уснуть 🥱 2. Поделать какие-то дела домашние и уснуть 🫩 3. Посмотреть очередной сериал под очередное вино с нотками: ой я не заметил (а) это вино 🫣 4. Сказать, что мне всегда 18 или я в полном расцвете сил и поехать на шикарную дегустацию Амароне с Вино и Эль. 💃🕺 Бронь мест👇 https://t.me/wineandel/3328

Учимся правильно дегустировать вино. Смотреть со звуком. 😁 Мы в MAX

Вина греческого мира 🕰 30.04 в 19.30 🎫 Москва, винотека Drinx 1-я Тверская-Ямская ул., 13, стр. 1 Греция и Кипр — это не только солнце, море и рецина. Это древнейшая винодельческая традиция, которая сегодня переживает настоящее возрождение. Автохтонные сорта, уникальные терруары и смелые эксперименты — всё это вина греческого мира. 🏛 Приглашаем вас на дегустацию, где мы покажем, насколько разной может быть Эллада в бокале. Вы попробуете оранж из Асиртико, смолистую ретину, кюве из пещерного монастыря, полевой ассамбляж с Санторини, редкие кипрские сорта Маратефтико и Василисса, а также Таннат из холодной Флорины — француз, который покорил Грецию. 🏺 Мы продегустируем восемь вин, каждое со своим характером и историей, и разберёмся, почему греческое виноделие сегодня — один из самых интересных миров в своей весовой категории. Наш сет: 1) Macedonia, Ktima Ligas, "Lamda" Assyrtiko Orange 2018 2) Macedonia, Kamara Retsina 2022 3) Achaia, Cavino, Mega Spileo "III Cuvee White" 2021 4) Santorini, Sigalas, "Aа" Field Blend Assyrtiko-Athiri 2023 5) Pathos (Cyprus), Makarounas, Vasilissa 2023 6) Achaia, Cavino, Mega Spileo "III Cuvee" Red 2018 7) Pathos (Cyprus), Makarounas, Maratheftiko 2020 8) Florina, Alpha Estate, Tannat 2015 Стомость участия 5600 руб. В стоимость входят легкие закуски. 🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx. Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale MAX 89104778992

🔥 Вчера побывала на пресс-завтраке, который был посвящён фестивалю «Виноград», и у меня для вас отличная новость. За последние годы «Виноград» прошёл путь от локального события, впервые стартовавшего в 2022 году по инициативе президента НИЦ «Курчатовский институт» Михаила Валентиновича Ковальчука, до гастрольного фестивального формата, ежегодно охватывающего несколько городов России. Два больших винных проекта объявили о стратегическом партнёрстве. Фестиваль «Виноград» — главный эногастрономический фестиваль России — и винный город «Белый мыс» из Геленджика теперь работают вместе. Старт сезона-2026 пройдёт в обновлённом формате с 6 по 14 июня в Великом Новгороде. «Виноград» за несколько лет вырос в огромный фестиваль, который собирает сотни тысяч гостей по всей стране. В 2025 году — более 700 000 посещений в пяти городах. Фестиваль даже получил Гран-при Russian Event Awards. «Белый мыс» — это новый масштабный винный кластер Дмитрия Левицкого в Геленджике, который объединит винные рестораны, музей и другие активности. Команда Дмитрия Левицкого станет режиссёром содержательной части фестиваля «Виноград». 🍷 Но есть и глубинная задача. Российского вина на полках уже много, но часть людей до сих пор мало о нём знает. Фестиваль нацелен на знакомство с нашим вином и формирование культуры потребления, чтобы оно было не просто напитком, а частью впечатлений. Что ещё важно: фестиваль не забывает про науку. Курчатовский институт остаётся стратегическим партнёром. Будет и детская научная зона — опыты по физике, химии и биологии для юных гостей. «Виноград» не только про вино и еду, а ещё про науку, эмоции, города и новый уровень. Ждём июня. Великий Новгород — первая точка сбора всей винной России. Так же пройдет в Пскове, Уфе, Геленджике, Ярославле. Ну а мы сделаем вам интересный материал о том, как связан Курчатовский институт с нашим виноделием. 👌 http://festvinograd.ru

О нашей красивой жизни. Коротко. В субботу пили взрослую Бургундию. В итоге случился аншлаг и Дима добавил в сет сочное вино из региона Божоле. Особенно хочется отметить эти два вина: 🥂 Chassagne-Montrachet Maurice Bidouilh De Verneuil 2004 🍷 Corton Grand Cru Les Maréchaudes Guybout de Fraytière 2005 Органолептика не переводимая игра слов (на сколько все было хорошо 😁), поэтому на помню, что в пятницу у нас стоит мероприятие по Амароне. Броньте срочно. 👇 https://t.me/wineandel/3328 А я позже напишу где была. Вчера посетила аж два мероприятия. 🤪

Женщины античности и запрет на вино 🥂 В Древней Греции все пили вино разбавленным. Чистое считалось уделом варваров. Мужчины на симпосиях (интеллектуальных пирушках) обсуждали философию и пили. Женщин из приличных семей на этих вечеринках не было. Им полагалось сидеть дома. Гетеры — свободные женщины — пили наравне с мужчинами, но их статус был другим. Юридического закона против женского вина в Греции не существовало. Была социальная норма: пей дома и без демонстративности. Рим и запреты Римляне многое переняли у греков, но ввели юридический запрет для женщин на вино — любое, даже разбавленное. Считалось, что алкоголь лишает женщину добродетели. Двойные стандарты, которым две тысячи лет. 🍷 Запрет был зафиксирован в законах XII таблиц. Катон Старший заявлял: «Женщину сурово наказывают, если она пила вино». Как проверяли? Это был семейный ритуал: муж, отец или брат целовали женщину при встрече. Запах вина трудно скрыть. Писатель Авл Геллий пересказывает эту традицию: «Целовали родственников, чтобы запах выдал, если они пили вино». К I веку до н. э. обычай уже не применялся всерьёз. Римские женщины нашли обходные пути Если нельзя вино — пей то, что вином формально не считается. Тот же Авл Геллий перечисляет: — 🍇 Лореа — напиток из выжимок винограда. Слабый, почти без градуса. — Пассум — изюмное вино. Густое, сладкое. — Муррина — пряное вино с миррой. Аромат перебивал запах алкоголя. Все эти напитки были сладкими. Их воспринимали как десерт, а не как «опасное» вино. Мужья не возражали, закон молчал, а женщины спокойно выпивали. Я, конечно, не феминистка, но всему есть предел. 😄

Все знают, что Рислинг король винных сортов. 👑 Бесспорно. А теперь вспомните и перечислите великие вина из этого сорта на подобие Мутон Ротшильд и попробуйте уснуть. 😄

В пятницу Дима вел казино, в субботу у нас Бургундия и в, воскресенье у меня запланирован был поход на Терра Нова и внезапно вечером прилетает: - песчаный карьер - ликеро-водочный Ребят очень нужен человек на воскресенье как соведущий на лекцию-дегустацию для Winehelp. Рассказать о пяти российских винах. Ну я любительница куда-то вписаться и думать потом как все успеть. 😅 Так что параллельно с Бургундией я готовилась по винам и в воскресенье с Терра Нова я уехала раньше и поехала на дегустацию. Это была не просто винная дегустация. Она была как сопровождение. Главным ведущим был историк Виталий Калашников. Он рассказывал о том что и как пили в дореволюционной России начиная примерно с Ивана Грозного. 🔥 Это было так интересно, но я почти все пропустила, так как параллельно следила за тем, что бы у гостей было вино в бокалах. Но пару тем себе пометила. Какие вина я презентовала гостям: 🍾 Игристое Новый свет, кюве де престиж. 36 мес. Шикарно. 🥂 Петрикор от Шумринки, Совиньон Блан. 🥂 Кокур от Аранчи. Лидер по белым среди гостей. 🌺 Розе от Олега Репина. Олег как обычно креативил с технологиями. 🍷 Мальбек от Гунько Вайнери. Вне "конкурсной" программы принесли еще игристое Кюве де Витмер от Золотой балки и Ребо от Аранчи. 🍇 Ребо представила сама владелица проекта Winehelp Анастасия Рачкова.