От Горячева

И снова приехала Каспийская вобла! Проба снята! Изумительная. Словно дед мой воскрес в Астраханских степях и посолил. Еда моего детства. На балконе всегда на веревке как гирлянда висела. Важный момент! Рыба строго Казахстан! В России промысел запрещен. https://hot-fish.ru/catalog/ryba/vyalenaya/vobla_vyalenaya_600g/

Друзья, налегаем на горбушу и омуль. Коллеги пишут, что Владивостокские опустошил Китай. Цена в следующем сезоне вырастет. Напомню, что наша горбуша непотрошенная с головой, ещё и с икрой. Доставим завтра. https://hot-fish.ru/

Доброе утро, Мир. Вот так выглядит икра в апреле в только что открытом кубике! Шикарная консистенция. Шикарное зерно. Икра горбуши Магадан! Хит начала 2026 года. Доставим очень быстро. https://hot-fish.ru/

Для тех кто начал забывать 🙂 Нам потребуется свежевыловленная, быстро замороженная, северная рыба (омуль, муксун и пр.) и рабочий якутский нож, ну или любой острый нож с толстым обухом. Прежде чем начать, заморозим большую тарелку, она нам пригодится позднее. Вынуть замороженную рыбу из морозильника (из-за окна и пр.) обрезать все плавники и оставить на несколько минут при комнатной температуре. Сделать продольные надрезы по животу и спине. Лёгким движением руки снять кожу с обоих сторон рыбины. Достать ранее замороженную тарелку и пострагать на неё рыбу, как можно тоньше. Полученную «стружку» пока она не растаяла употребить обмакивая в смесь соли с чёрным перцем или в маканину на основе томатной пасты (тут рецептов много) и обязательно со свежим ржаным или белым хлебом (на ваш вкус). Ну и само собой разумеется запивать Строганину следует только водкой, ну или наоборот 😀 Оставшийся остов рыбы разморозить и использовать для ухи или котлет. Приятного аппетита! Рецепт от моего Бро Руководителя Полярной станции Тикси Дениса Хорошевского. По ссылочке все самое вкусное с Крайнего севера: https://hot-fish.ru/catalog/produktsiya_kraynego_severa/

Друзья!!! Наши партнеры построили огромный комплекс форелевый на юге страны. И не буду делиться секретом, а просто взяли и произвели однозначно лучшую икру форели в сезоне 2025-2026. В целом, икру форели я никогда не считал за полноценную икру! Но! Люди работают! И создают. С учетом жуткого прогноза по лососевым на 2026 год. Будем двигаться в сторону икры форели. Доставим очень быстро. https://hot-fish.ru/

Две новости: 1.) Акция на палочки рыбные - цена 169 рублей. Предложение ограничено. Прямая ссылочка на сайт https://hot-fish.ru/catalog/polufabrikaty/polufabrikaty_iz_ryby/rybnye_palochki_iz_mintaya_v_panirovke_250g_v_korobke/ 2.) BOOSTY - всё. На самом деле, формат видео мне также не нравится. Время людей, стоит дорого! Поэтому оставим заметочки и посты. Вкладываться, а в видео надо вложиться прям по-серьезному, точно, сейчас не время! На фото! Вспомнилось. В гостях у друга Павла Иванченко. Омуль с овощами, это космическая еда. Да под бутылочку. Как же обожаю Арктику. Работаем! https://hot-fish.ru/

🇯🇵 Япония увеличивает импорт целебных морских ежей пока Россия раскачивается. Японский импорт морских ежей из России в январе серьёзно вырос. Ценный гидробионт обладает уникальными целебными свойствами, способствуя долголетию. Согласно информации РИА Новости со ссылкой на данные японской статистики, за январь 2025 года Япония импортировала из России рекордный месячный объем морских ежей. В денежном выражении их импорт из России достиг 9,6 млн долларов - максимального значения с апреля прошлого года. В январе Россия была единственным экспортером этого вида ВБР в Японию. Из России Япония в основном ввозит три вида морских ежей – серого, черного и зеленого. Первые два вида поставляются из регионов Дальнего Востока, третий – из Мурманской области. В Приморском крае промысел серого и черного морских ежей ведут семь предприятий. По итогам 2024 года их добыча составила 770 тонн – 738 тонн серого ежа и 32 тонны черного. В Японии к морским ежам относятся с особым трепетом. Местные жители уверены, что икра позволяет продлить молодость и работоспособность. Многие японцы, пережившие американскую ядерную бомбардировку, восстановили своё здоровье, питаясь ими. В Японии существует понятие "Три великих деликатеса периода Эдо (1603-1868 гг.). Морской ёж является одним из них. Икра морских ежей содержит полиненасыщенные жиры, включая Омега-3 и Омега-6, способствующие борьбе с холестерином, артериосклерозом и очищающие сосуды, а также йод, глютаминовую кислоту, треонин, глицин и другие полезные вещества. Более того, некоторые ученые утверждают, что морские ежи практически не стареют, а их иммунная система является одной из самых совершенных. В России морские ежи, в качестве продукта питания, далеко не так популярны, как в Японии и других странах Восточной Азии, но имеют большой потенциал. В морской аквакультуре (марикультуре), которая развивается в дальневосточных прибрежных регионах, особенно в Приморском крае, также разрешено выращивать серого морского ежа. В Ассоциации марикультурных организаций Приморского края (АМКОР) считают, что увеличение объемов товарного выращивания морского ежа позитивно скажется на его поставках на внутренний рынок и выпуске различных препаратов на его основе. Ничего личного, только цифры. Япония всегда поражает своей продвинутостью. Эту страну хочется посетить. Как у них носятся поезда со скоростью самолета АН-24 не понимаю. Как они живут практически дольше всех на Земле? Почему пока мы думаем, они скупают ежа на сумасшедшие суммы в денежном эквиваленте? Почему мы опять в роли догоняющих? К слову, технологии выпуска икры морского ежа лиофильной сушки как раз заимствованы из Японии. Я по своим продажам вижу существенный рост биодобавки. Не БАД, не химия, а именно пищевая добавка, не имеющая ничего кроме икры морского ежа. Рад быть пионером в данном направлении. Скоро год как принимаю с перерывами данную изюминку. Элементарно исчезла сонливость, не болел этой зимой. И мне вдвойне приятно, что такие изменения у многих наших знакомых и друзей. https://hot-fish.ru/

Удивляем в апреле! Восхищаем постоянно! Икра горбуши МАГАДАН! Кайф, да и только! Заявочки на сайт https://hot-fish.ru/

Друзья! Нужен совет. Рекомендовали открыть канал в boosty. Цель. Делать качественные ролики, рассказывать про рыбу, рыбу, рыбу. Делиться классными советами в командировками. Писать про быт рыбаков. Прикинул бюджет. Не дешево это всё, если подходить четко и с умом. Будет интересно? Готовы оформить подписку? Позже открою голосование, а пока, пишите мысли в комментариях. Надо. Не надо и т д. И ждем заявочки на сайте https://hot-fish.ru/

Икра без апрельских сюрпризов. Вкуснейшая!!! Наслаждайтесь, словно сегодня в ночь ждем бой курантов! https://hot-fish.ru/

Что за место? Кто узнает? Угадает? 500 р на бонусный первому правильному ответившему. https://hot-fish.ru/

В Москве плохо работает интернет, значит будем писать посты в газеты. Аргументы и Факты номер 13 от 1 апреля. Там правильные новости 😆. https://hot-fish.ru/