GRAVITYCAKE by Евгения Волошина Кондитерский канал

✨Коллекция GRAVITYCAKE В школе GRAVITYCAKE уже собралась настоящая коллекция ВАУ-тортов за годы ее существования! 😍 Уроки на разные темы: 💫детские 💫свадебные 💫праздничные и т д В них я обычно использую разнообразные техники декора, стараюсь не повторяться! Искать новое и делиться с вами! А ещё даю рецепты стабильных начинок и они становятся любимыми.🙌 За это время появилось много талантливых кондитеров-антигравитаторов! С достойными работами. А кто-то только начинает путь в мир ВАУ ТОРТОВ, и это круто! Я собрала фото своих уроков для вдохновения этим летом. Какой торт хотите сделать или может уже делали? 🍰✨

К каким выводам я пришла, наговорю вам сейчас ↘️

Немного закулисья! Процесс идет 😍

С началом новой недели, товарищи кондитеры! 🩷 Я продолжаю свой сериал «создать торт в деревне!» И скажу честно, что работать вне своей студии тяжело😅 Но тем не менее я адаптируюсь! И собрала уже конструкцию! Вырисовывается картинка! 😍 А как у вас начинается неделя?)

Товарищ кондитеры, кто живёт рядом с морем, делитесь своими советами в комментариях 😅👇 Нужно понимать, как с эти справиться 😄

✨Субботняя польза 📌Рецепт морской воды! Как сделать морскую воду, как в торте кокос?🤔 Делюсь своим рецептом: ☑️замочить 5 гр желатина в 30 гр холодной воды ☑️как только желатин набухнет, растопить его в микроволновке ☑️150 мл ананасового или яблочного сока смешать с желейной массой и добавить голубой краситель ☑️голубое желе залить в кокос Все, готово 👌🏻

Интервью со студентами!😍 Сегодня наша постоянная рубрика #интервьюсостудентами 🙌Рубрика для мотивации и вдохновения! Показываем наших студентов, их успехи и путь, чтобы вы видели, что нет ничего невозможного! 🌟Сегодня на вопросы отвечает талантливая студентка GRAVITYCAKE Ольга Насонова! Начало вы можете посметркть в видео ☝️ Интервью: 1. Как изменилось ваше отношение к кондитерскому искусству после обучения? Ощущаете ли вы себя более уверенным и креативным в своем деле? Однозначно появилась больше уверенности в себе. Хочется делать что-то интересное. Понятное дело, что обычные торты тоже хочется делать, но очень приятно получать сообщения от заказчиков типа: «Ольга, мы хотим именно ваш необычный торт, чтобы все удивились и ахнули 😁» Получаю большое удовольствие от того, как заказчики удивляются и восхищаются своими-моими тортами. Это очень мотивирует на дальнейшую работу☺️ 2. Какие конкретные техники или приемы вы освоили на курсе, которые теперь применяете в своей работе? На курсе очень много ценной информации! Начиная от того, что я совершенно не владела никакими строительными инструментами и не знала, как с ними обращаться. А сейчас электролобзик, шуроповерт, болгарка мои лучшие друзья😅 3. Сколько в месяц вы делаете именно антигравитационных торто и как клиенты на них реагирую? Количество антигравитационных тортов в месяц всегда по-разному. Минимум один в неделю. Антигравитационные торты не для всех, но заказчики, которые хоть раз заказывали гравити торт, больше к обычным тортам не возвращаются и пишут: «Нам, пожалуйста, что-нибудь ВАУ, простой торт мы уже не хотим☺️» 4. За сколько вы обычно продаете антигравитацию? Конечно, каждый торт индивидуален, зависит от сложности и рассчитывается за проект. Стоимость за кг - 3500р. 5. Как давно вы в кондитерстве/антигравитации? В кондитерском деле - с 2016 года, в антигравитации с 2023 года Вдохновиться работами Ольги Вы можете на её страничке, ссылка ниже 👇 Ольга Насонова