ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия

Друзья! Мы почти высадились на марс. А именно обзавелись каналами в MAX и поэтому нужно начать как-то тут обживаться, а для этого в первую очередь нам нужно наше привычное дружественное сообщество. Представляем вам нашего винного друга Алексея Гайворонского. Алексей бронзовый призер Российского Кубка Сомелье, преподователь школы Winestate ну и конечно же он проводит мероприятия. 🥳 Но вот не все знают, что у него тоже есть канал в MAX. Обязательно подпишитесь, так как он любитель выложить винные ребусы и пишеь много полезных гастросочетаний. А еще Алексей проводит загадочные экскурсии по топовым.... кладбищам . Где похоронены известные люди. В общем ссылка на канал 👇 https://max.ru/join/lAddZILTq_0xG35Om1AIX6SPHPrnOeMhcZ-qX6phKNo

Обещала распаковку подарка от Simplewine. Это вино мы уже пробовали, ждите его в ближайшем розыгрыше. 😜 Отдельно хочу отметить другой дегустационный блокнот. Для ленивых. Когда вы пишите вино и отмечаете уже по расписанным группам ароматов. Также красивые карточки по российским винодельням. ❤️ А вообще, я вчера словила себя на мысли, что, блин, эта компания хоть и имеет довольно высокий ценник, но там можно найти то, что реально стоит попробовать, если вы хотите выйти за рамки банального. Я сейчас изучаю виноделие Нового света. Проблема в том, что у всех стран есть регионы с их флагманскими сортами. Не под страну в целом, а именно под этот регион. Но часто на полках мы видем только то, что можно продать без разъяснений кависта. Вот есть Аргентина и Мальбек. И даже из Патагонии вы на полках можете увидеть тот самый Мальбек, потому что это всем понятно. 🤪 А когда ты разбираешь глубже, то думаешь, накой мне Мальбек из Патагонии, когда Патагония это про Пино нуар. 🤨 И так со многими странами. Куча классных регионов со своей специализацией по сортам, которые хочется пробовать, а достать трудно. Вот у симпла можно отыскать такое, но не дешево, конечно. А вам интересно пробовать такие небанальные вина? Пишите в комментариях свои винные мечты👇

И в третий раз Юля красит яйца вином. И каждый раз говорит, что больше не будет, но потом забывает. 😂 Ибо дорого красить вином. А постов про сочетание куличей и вина не ждите. Мне очень понравилась фраза, что это не эногастрономический фестиваль. 👌 Мне кажется у нас, винных блогеров, просто мания какая-то писать про сочетание всего с вином. От блинов до яиц. Мы готовы и к борщу искать пару. А потом как в том мемном видео про то, что ты закончил кучу винных школ, а тебя воспринимают алкашем. 😅 Напомню мем.👇

🥂 Среда маленькая пятница. Была вчера. По этому случаю, наконец, было открыто это игристое от Агора Вайнери. Rosa Viva. Еще одна бюджетная замена просекко, которое все дорожает. Сорта Совиньон Белый (да, так и написано)))), Совиньон Зеленый, Ркацетели и Рислинг Рейнский. В аромате и вкусе коробочка леденцов монпасье. Помните были такие маленькие цветные конфетки в металлической упаковочке. Раскрывается в цветочный букет. 🌤️📍🌸 Ну а для тех кто не хочет "платье", а хочет что-то по серьезнее, то можно присоединиться к нашей завтрашней дегустации рейтинговых вин в стиле Бордо.🤩

Сорян за мой шикарный почерк, но я сдела список ников с правильными ответами и присвоила номера. Всего получилось 30 верных ответов, включая Макс. Аха ха. Номер 4 выпал аж два раза, так как Яндекс мне тоже выдал номер 4, но так как он не знал из какого числа выбирать, то он не считался, но это видимо интуиция у него. 😁 И победителем стал участник с ником КЭП.🔥 Аплодисменты всем участникам за интересные ответы тоже. 👏

СТОП КОНКУРС Сегодня окончание розыгрыша. Публикуем правильный ответ, а потом еще раз просмотрим все ответы в телеграме и максе и присвоим номера правильным ответам. 🐏 Большинство ответило верно. Новая Зеландия, но были еще ответы иные. Удивительно, что никто не ответил Швейцария, так как она тоже про овечек кажется. ))) Итак, виноделие в Новой Зеландии началось очень давно. Примерно в 1819 году. Наравне с Австралией. Но! 🍷 В начале XX века в стране усилилось движение за трезвость. Полного сухого закона не ввели, но правила были такие строгие, что бары закрывались уже в шесть вечера. Представьте: рабочий день закончился — и у вас примерно полчаса, чтобы успеть выпить. С винной культурой при таком режиме, мягко говоря, не разгуляешься. Поэтому Новая Зеландия занялась тем, что получалось лучше всего — овцами. Огромные пастбища, мягкий климат — идеальные условия. Страна стала одним из крупнейших поставщиков баранины, шерсти, масла и сыра в Великобританию. Долгое время всё работало отлично: новозеландцы выращивают овец, британцы всё покупают. Строгие ограничения на продажу алкоголя в Новой Зеландии фактически закончились в 1967 году. А потом бац, и вторая смена. Ну, не вторая смена, а Великобритания вступила в Евросоюз и стала закупать все в Европе и такое количество овчек стало не нужно. 🍇 Тогда Новая Зеландия стала пастбища заново засаживать виноградниками.

Во что поиграть взрослым людям :) Но недавно у нас клиенты спрашивали, а во что еще можно поиграть взрослым людям. Мы решили сделать подборку с разными механиками для небольших компаний. 1. Гастроказино. Если кто-то уже играл в обычное винное казино, то у нас есть еще игровое поле по игристому казино, пивному, крепким напиткам и даже сырному. Можно организовать коктейльное. Механика — угадать, что в бокале или что это за сыр. 🧀 2. Винный квиз. В нашем квизе это не просто тестовые задания. Это разного рода задания для динамики, чтобы было не скучно. Можно даже открывать вино наперегонки. И конечно же, есть слепая дегустация. 🍷 3. Мафия или винная мафия. Для одних клиентов мы проводили винную мафию. Суть схожа с классической мафией, но завернута в историю бандитов-виноделов, и вместо шерифа у нас был санитарный врач города, который выводил всех их из запоя. Условно. Так же игра сопровождалась слепой дегустацией для тех, кто на выбывание. Такая игра подходит до 15 человек. 😎 4. Деловая игра Stocker. Эта игра была разработана как тренинг по продажам, переговорам и стратегическому мышлению, но она увлекательна и очень азартна, что ее можно проводить не только как тренинг. Очень реиграбельна, а не на один раз. Единственный минус, что правила чуть сложнее, чем в казино, и не очень удобно параллельно есть. Пить вино — да, а вот закуски — уже нет, так как нужно держать игровые карты. Игра просто. С удовольствием проведу. 🔥 Что еще есть на рынке 👇 5. Виноджинариум. Эта игра на винные ассоциации. Выигрывает та команда, у которой больше ассоциативных совпадений. Вы пробуете вино в слепую, как в казино, и выбираете к каждому вину ассоциативные карточки. Выглядит все красиво, но не все воспринимают эту игру, так как она очень завернутая. ) 6. «Пила вино и хохотала». Игра от актрис «Театра двух» по названию их популярного спектакля. Это классическая игра-фанты. Вы вытягиваете карту и делаете веселое задание. Игра не для всех. Больше молодежный формат, так как большинство игр такого плана имеют задания, которые могут поставить человека в неловкое положение. Вино тут идет просто как сопровождение. 7. Wine Activity. Игра нашей коллеги Астры Гаспарян. Это тоже игра-фанты с игровым полем. Игра командная. Люди вытаскивают карточку и объясняют винные термины, сорта и прочее, не называя само слово, а другая команда должна угадать слова по объяснениям. Имеется слепая дегустация. Но эта игра уже для продвинутых винолюбов (или «винщиков» — если стилистически допустимо), которые ходят на дегустации и читают винные блоги. 🥂 8. Караоке-батл. Можно устроить конкурс, который будет сочетать задание «угадай мелодию», так и спеть что-то и ответить на вопросы, как в квизе. Можно одеться в стиле «Стиляг», чтобы было ярко и весело. 9. Музыкальное лото. Тоже про музыку, как предыдущий вариант. Мегапопулярное мероприятие сейчас на рынке. Формат мероприятия, который сочетает элементы классического лото и музыкальной викторины. Каждый участник получает индивидуальную карточку с названиями песен. Ведущий включает музыку — популярные хиты, которые знакомы большинству. Услышав песню из своей карточки, игрок отмечает её. По музлото у нас есть ведущая. Это, конечно, не весь перечень, который возможен, но основные направления для небольших компаний, которые можно провести даже дома. Сохраняйте себе идеи.

Наш новый ролик, а мы сделаем сегодня пост о разных форматах игр. Не только наших. 🎯🎳🎮🎰

Попробуй географию на вкус!🌎 19 апреля отправляемся в путешествие по новым винным территориям на фестивале Terra Nova, который пройдет на полюбившейся площадке Champagne Hall, WineWood Moscow (Столярный переулок, 3к9) Terra Nova — это пространство, где нет привычных направлений и устоявшихся ожиданий - это могут быть как регионы с древней винной историей, так и регионы с только посаженными виноградниками. Неожиданные стили и вина, которые ещё не стали частью массового вкуса. Фестиваль выстроен как карта путешествия: с направлениями, маршрутами и точками остановки — вы встретите более 100 вин из Австралии, ЮАР, Чили, Америки, Аргентины, Новой Зеландии, Сербии, Грузии, России и другие. Гости сами выбирают свой путь — с севера на юг или с востока на запад - от лёгких и свежих вин к более насыщенным и характерным, от знакомых профилей к тем, что выходят за рамки привычного. 🛳Билеты в винное путешествие здесь Организатор Агентство винного маркетинга Rека

Феномен Совиньон Блана из Новой Зеландии ч.2 Мы уже писали ранее о популярности этого яркого вина. И что с помощью некоторых штаммов дрожжей можно добиться аромата, похожего на новозеландский Совиньон Блан. Но на салоне «Время вина» от Дмитрия Гусева я узнала ещё один интересный факт: такого же эффекта можно достичь за счёт азотистых удобрений. Почему? Дело так же в тех тиолах. Напомним: тиолы — это серосодержащие соединения, отвечающие за ароматы маракуйи, грейпфрута, чёрной смородины и даже «кошачьей мочи». Человеческий нос очень чувствителен к ним. Азот стимулирует синтез предшественников тиолов в лозе, давая дрожжам больше «строительного материала». Мы решили проверить: неужели в Марлборо особое содержание азота в почве? Данные говорят об обратном. Почему же тогда тамошний Совиньон Блан такой яркий? Ответ нашёлся в статье 2016 года. Ключевое влияние оказывает ультрафиолет. В Новой Зеландии тонкий озоновый слой, поэтому уровень УФ-излучения значительно выше. Именно УФ-лучи способствуют накоплению тиоловых предшественников в ягодах. Однако есть парадокс. Нельзя добиться яркого вкуса, просто манипулируя уровнем тиолов. На восприятие влияют даже те вещества, которые сами по себе не обладают сильным ароматом. Как отметил учёный Джейми Гуд, «есть компоненты вина, которые не имеют собственного аромата, но сильно влияют на восприятие других молекул». Поэтому вино надо рассматривать комплексно — вместе с условиями роста винограда и взаимодействиями между соединениями. И ещё один факт на заметку. Тиолы быстро разрушаются при повышенных температурах. Даже при 20°C. При таком хранении вы потеряете половину ароматических тиолов за два месяца. Представляете, какой мощный аромат был при розливе? Аромат Совиньон Блана — сильный, но недолговечный. #рубрикаоткройтефорточку😂