Todo sobre cocteleria🥃🍹🍸

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EL BARTENDER MAS FAMOSO DEL MUNDO Jerry Thomas nació en 1830 en la bahía de Sackets Harbor, Nueva York. Fue conocido como “el Profesor”. Actualmente es considerado como el padre de la coctelería moderna y el primer “flair bartender” de la historia. Es decir, el primer barman que hizo del arte de combinar bebidas todo un espectáculo creando el primer cóctel flameado de la historia el "Blue blazer" que se componía solo de whisky y agua. Creador de la primer guía del Bartender en 1862 que contiene recetas de los clásicos y la descripción de como ser un buen Bartender Créditos: El blog del bartender

🟦🟥⬜⬛🟧🟨🟩🟪 DESCUBRE COMO EMPLEAR LA NEUROCIENCIA Y LOS COLORES. PARA REALZAR LOS SABORES PERCIBIDO EN TUS COCTELES. (EL PODER DEL COLOR EN LA EXPERIENCIA SENSORIAL) * El color afecta nuestra percepción del sabor, ya que el cerebro asocia colores con expectativas gustativas. Investigaciones muestran que integran señales visuales, táctiles,olfativas y auditivas, siendo fundamentales en la experiencia sensorial. (COLORES CALIDOS) 🔴Rojo🟡Amarillo🟠Naranja Estos colores se asocian con sabores dulces y frutales y ácidos. Psicólogos como Andrew Elliot ( 2007) han demostrado que los tonos cálidos pueden hacer que los consumidores persiban las bebidas como más dulce e incluso mas sabrosas antes de probarlas. (LA INFLUENCIA DEL COLOR EN LA SALIVACION Y EL PLACER SENSORIAL) El 🟥 Rojo y el 🟨 Amarillo. Son conocidos por aumentar la producción de saliva, preparándose para una experiencia de sabor más intensa y dulce. El 🟥Rojo🟥 Es frecuentemente asociado con sabores intensos y dulces. Piense en fresas, cerezas o pimientos rojos. El rojo es un color que denota pasión y energía, y estos sentimientos se trasladan a nuestras papilas gustativas como sabores agridulces y picantes. En términos de psicología del color, el rojo también puede aumentar los deseos de beber, lo cual es aprovechado en la COCTELERIA para hacer que los COCTELES sean más atractivos. El 🟦 Azul 🟦 Es un color poco común en las bebidas, por otro lado puede ser estimulante,lo que provoca una expectativa de un sabor frescos y ligeramente amargos y , Son asociados con los arándanos. El 🟩Verde🟩 Es un color que comúnmente se asocia con la frescura de las verduras y frutas ácidas. Manzanas verdes, limones y ciertas verduras como el pepino o la espinaca, este color puede traducirse en sabores que oscilan entre lo ácido y lo amargo. estudio realizado por Spence (2014) se descubrió que las personas,tienden a percibir bebidas verdes como mas refrescante o ácidas, aunque el contenido real del sabor no cambie. El 🟨Amarillo🟨 Es similar al rojo, se asocia con la dulzura pero con un toque más cítrico. Piensa en limones, plátanos y piña. Es un sabor refrescantes y dulces El 🟧Naranja🟧 Combina la pasión del rojo y la energía del amarillo, asociado con sabores cálidos y acogedores como los de las naranjas, mandarinas y zanahorias. Este color transmite toques ácido. El⬛Negro⬛ A menudo se asocia con sabores intensos y profundos, como el del café o el chocolate negro. Estos sabores son ricos y complejos, reflejando la profundidad del color y sabor del COCTEL. EL⬜Blanco⬜ se asocia con pureza y simplicidad, como la leche o y las cremas proporcionando una base neutra y versátil en la paleta de sabores.

https://www.youtube.com/watch?v=YC15WUwCBg0 El Bar La Trova en Miami, ubicado en Little Havana, es un homenaje a la cultura cubana. Inspirado en la trova tradicional, combina música en vivo, coctelería de autor dirigida por el renombrado Julio Cabrera y una atmósfera que evoca la Cuba de los años 50. Este espacio celebra las raíces cubanas a través de su decoración, su programa cultural y su conexión con la diáspora. Más que un bar, es un puente entre generaciones y un símbolo de tradición y creatividad.

El mojito tiene variantes sobre su origen, asi como de su recetas, muestranos la tuya.

En los últimos años, con la tendencia de recuperar cócteles clásicos, el Clover Club se ha vuelto a poner de moda. . Especialmente desde que han abierto en Nueva York el Clover Club, un local especializado en combinados de antes de la Ley Seca. Precisamente, el nombre del local es el mismo que el del cóctel porque los propietarios lo han escogido como referente.

🍓El Clover Club es un combinado con una larga historia🍓 Nació en Filadelfia a finales del siglo XIX. Y su creador fue Ambrose Burnside, barman del Clover Club, un elegante club para caballeros que se encontraba en el exclusivo hotel Bellevue-Stratford. En el Clover Club se reunían banqueros, empresarios, políticos, ingenieros o abogados. Es decir, la flor y nata de la sociedad de Filadelfia. . Para crear el Clover Club, Burnside añadió sirope de frambuesa a un popular cóctel de la época, el Gin Sour. La mezcla gustó mucho a los clientes, y no tardó en convertirse en el combinado emblema del club. . Tras la Ley Seca el Clover Club perdió popularidad por varios motivos. Uno de ellos fue porque la gente dejó de consumir cócteles hechos con clara de huevo. También se dice que porque el color se asociaba a bebidas femeninas y era un cóctel creado para consumir en clubs de hombres. El caso es que estuvo varias décadas en el olvido. .

¡Feliz Año Nuevo, comunidad de *Todo sobre Coctelería*! 🎉🍹 Un brindis por un nuevo año lleno de creatividad, sabores únicos y experiencias inolvidables. 🥂✨ Este 2025 promete ser emocionante para todos los apasionados de la coctelería. Estamos listos para compartir nuevas tendencias, recetas innovadoras y trucos que llevarán tus cócteles al siguiente nivel. Gracias por formar parte de esta familia que celebra el arte de mezclar y crear. ¡Sigamos aprendiendo, experimentando y, por supuesto, brindando juntos! 🌟 ¿Qué esperas de este año? Cuéntanos tus metas cocteleras y las ideas que quieres explorar. ¡Aquí estamos para inspirarte y apoyarte en cada paso! 🥂 *Salud por un 2025 lleno de éxito y buenas vibras.* — El equipo de Todo sobre Coctelería