Кухня Ли?

Магазин Качи Качи! Ленинградский пр. 66

Кто играл в Такджи? Мы не можем понять правильно или нет мы делаем. Но у нас тупо не получается перевернуть конверт 🫤

А в магазине Hite Jinro на автозаводской корейское пиво по акции)

Это всё от лукавого ЁПкаст

Сразу понятно, что я миллениал 😂

14 апреля в Южной Корее принято есть чаджамён — лапшу с густым соусом из чёрных бобов. Этот день называют «Чёрным» сразу по двум причинам. Во-первых, из-за самого блюда: соус у чаджамёна почти чёрный, и он символически отражает название дня. Во-вторых, это неофициальный праздник одиночек. Его отмечают те, кто не получил подарков на День святого Валентина (14 февраля) и на Белый день (14 марта). Поэтому «Чёрный день» ассоциируется с лёгкой грустью — но на практике это просто повод собраться вместе, поесть и провести время с друзьями.

Красное & Белое Кимчи || Мастер-класс 30.04 Всем привет! Мне очень понравилось делать белое кимчи, поэтому хочу провести мастер-класс перед майскими. Как раз потом поедете на дачи и будете делать кимчи на всё лето 🇷🇺 Готовим: красное и белое кимчи от начала и до конца. Дегустируем: ❤️ кимпабы ❤️ моё фирменное пулькоги ❤️ соджу от бренда Sibsa Когда: 30.04 в 19:00 Где: Трёхгорная мануфактура (м. Улица 1905 года) Стоимость: 8 000 руб. Для записи на мастер-класс пишите в личку @dmo4ka P.S. Если вы хотите приготовить что-то другое, тоже пишите в личку.

😁😆😁 Не забыть позвать всех на мастер-класс 30 апреля!

Мой рецепт рамёна Я редко использую пакетик с основой для бульона в рамёнах. На мой вкус они всегда дают очень много остроты или соли. Поэтому чаще всего, я использую 1/3, а остальной вкус добиваю сам. Весь прошлый март я экспериментировал с рецептом и вывел свой "идеальный рецепт" рамёна! Благо у меня было много рамёнов от моих друзья из ResFood, подарили мне всю линейку новых рамёнов под брендом Kekeshi. У них есть белый рамён, без овощей и основы для бульона. Как раз для тех, кто любит собирать блюдо под себя. Но мне больше зашёл вегетарианский рамён (зелёный), потому что там есть пакетик с овощами. В общем, вот мой рецепт: 500 мл воды на сильный огонь и сразу закидываю лапшу, овощи. 1/3 ст.л куриного бульон и столько же соевой пасты самдян (Ssamjan), 1 ч.л. хорошего рыбного соуса и пару капель кунжутного масла. 5 минут на сильном огне, затем снимаю и даю постоять ещё 1-3 минуты. Бульон получается насыщенный, с глубоким вкусом и хорошим балансом соли, остроты и умамности. Пробовал добавлять твендян, кажется что это логичнее, но бульон получался слишком солёный и всё-таки не хватало пикантности. А другие соусы её не давали. Поэтому попробовал самдян и получилось хорошо. Сухой бульон у меня тоже из ResFood, бренд Genso - очень хорошая штука! Всем приятного аппетита!

Красное и Белое Кимчи. Мини-версия. Белое кимчи делал первый раз, было интересно что получится и будет ли вкусно. Забегая вперёд скажу, что получилось вкусно и даже моей маме понравилось. Вот рецепт для белого кимчи: Помимо капусты я взял: болгарский перец, дайкон, зелёный лук, 3 зуб. чеснока, 1 ч.л. имбиря, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л рыбного соуса. После засолки капусты все овощи режем соломкой, смешиваем с остальными ингредиентами и распределяем смесь между капустными листами. Я не стал здесь использовать рис/рисовую муку, потому что капусты было мало и она сама по себе была маленькая, поэтому сделал всё проще. Но получилось хорошо! Белое кимчи мне прям очень зашло, буду продолжать экспериментировать с рецептурой.