Евгений Реймер | Жизнь ресторатора

31.05 прошёл камерный ужин на первом Chef’s table в Самаре в ресторане «Ливингстон». Вместе с бренд шефом Марком Стаценко и командой шефов Сергеем Корневым, Яном Старостиным и Евгением Усовым и гостями мы проделали гастрономическое путешествие по странам Ближнего Востока и Африки. Специи, ароматы и яркие, аутентичные блюда приправленные интересными историями из наших путешествий по этим странам, создали особую атмосферу. История появления «шефских столов» обязана гостеприимным шефам, которые при отсутствии свободных мест в популярных ресторанах, начали размещать гостей непосредственно на кухне, так сказать за шефским столом. Гости были свидетелями приготовления блюд, так ещё и шеф сопровождал готовку интересными историями.Далее этот феномен обуздали рестораторы. В Самаре нам удалось стать первопроходцами. И первый сет мы назвали «Первопроходцы», в честь гостей первого ужина! Друзья и я скажу вам это магия,камерная обстановка, тёплая дружеская атмосфера и 2,5 часа гастрономического шоу, это было незабываемо!

В Самарской области отменён масочный режим длившийся 2 года 2 месяца и 3 дня! Сотрудники ресторанной отрасли наконец-то могут вздохнуть полной грудью, сегодня великий день, ура 🎉

Вот и подоспел обещанный фильм про наше гастрономическое путешествие в Ливан! В Ливане вместе с Денисом Левиным, Ольгой Реймер и Марком Стаценко мы искали яркие вкусы для нового ресторана «Ливингстон», а фильм снял и смонтировал мой друг Сергей Завидов, влюбленный в еду путешественник и автор ютуб-канала «Мир без границ». Почему Ливан? Во-первых, это жемчужина Ближнего Востока, часть арабского мира с очень древней и богатой историей. Во-вторых, это страна располагается на побережье Средиземного моря что придаёт колорита её гастрономии. В-третьих, наш новый ресторан посвящён Африканскому континенту, а Африка как мы знаем из истории колонизировалась странами Ближнего Востока. Друзья, смотрим фильм, изучаем ливанскую кухню и знакомимся с традициями! Берем пример с ливанцев, которым ничто не может помешать получать удовольствие от жизни и еды! Не откладывайте, смотрите и наслаждайтесь: https://m.youtube.com/watch?v=zBbshD2j9pE! А наши гастрономические находки из этого путешествия ищите в меню «Ливингстон».

Ваще Огонь🤘 Дорогие гости, в Ваще Огонь долгожданное обновление меню!🔥 Пора прийти к нам в гости и попробовать наши новые мясные блюда, флэтбреды и десерты. Одна из интересных и неожиданных новинок - вкусный и сочный вегетарианский бургер, попробуй его одним из первых!😎 С нетерпением ждем ваших отзывов и комментариев. Всем огненного настроения! _________ Ваще Огонь ВКонтакте https://vk.com/fire_meat_rastaurant Telegram доставки t.me/milimon_delivery ☎️ +7 (846) 973-72-27 🏠 ул. Куйбышева, 81

Друзья, коллеги, партнёры, поздравляю всех причастных с Днём предпринимателя! Быть предпринимателем в наше непростое время - особый талант. Желаю всем удачи, новых смыслов и предпринимательского видения. Каждый день открывает перед нами окна возможностей, а внутреннее чутьё указывает, в какое окно нужно впрыгнуть. Будьте полезны, создавайте ценности для людей и ваше дело будет расти и развиваться! С праздником!

BEERОКРАТИЯ🍺 Приглашаем любителей спорта на онлайн-трансляцию матча Ливерпуль – Реал Мадрид в рамках турнира Лига чемпионов, Финал!🏆 Начало встречи 28 мая в 22:00 по московскому времени. Будем рады провести этот вечер вместе с вами и поболеть за любимую команду! Отличное пиво и захватывающие эмоции ждут вас в эту субботу в BEERОКРАТИИ! ____ 📞+7(846) 993-83-37 🏠Ул. Галактионовская, 132

От словосочетания «производственный роман» веет какой-то тоской, а зря. В иных трудовых коллективах кипят страсти посерьезней, чем во время нашествия инопланетян. Фильм «Точка кипения» доказывает это со всей возможной убедительностью. Один день жизни ресторанной кухни, снятый одним дублем: нервы, крики, ожоги, порезы, боль, интриги, чертовски вкусная еда и чертовски высокая цена, которую за эту еду платят – не гости, а те рыцари, которые выбрали ее приготовление своей профессией. В общем, всячески рекомендую: 26 мая стартует российский прокат «Точки кипения», со Стивеном Грэмом (которого вы помните по «Большому кушу») в главной роли. #службаподдержки

Мировые лидеры по производству вина. @bankrollo

BEERОКРАТИЯ🍺 25 мая приглашаем на устричную среду в BEERОКРАТИЮ насладиться классическим сочетанием пива и устриц! Только в этот день - изысканные моллюски всего по 120 рублей🔥 Традиция пить пиво с устрицами восходит к викторианским временам, когда двустворчатые моллюски были обычной закуской в британских пабах. К устрицам прекрасно подходит плотное пиво с сильным ароматом, вроде портеров, стаутов, IPA. Бархатная текстура этих сортов приятно гармонирует с гладкой и шелковистой устричной, а морская свежесть элегантно переплетается с ароматом жженого солода.👌 Официанты BEERОКРАТИИ c удовольствием помогут вам подобрать пенный напиток. А в 20.00 начинается наш традиционный Вечер русского рока, на котором группа Jackpot порадует вас любимыми песнями! Ждем истинных гурманов на нашу устричную среду! ______ BEERОКРАТИЯ ВКонтакте vk.com/beerokratiya.rest Telegram доставки t.me/milimon_delivery ⠀ 🏠Ул. Галактионовская, 132 📞+7(846) 993-83-37

Хариzма🙏 Гастрономический вечер "Весенний лес"🌿 19.05.2022 Дорогие гости, это было потрясающе! Наши шеф-повара вложили в этот ужин не только свой креатив, талант и душу, но и привезли в Харизму настоящие дары чудесных самарских лесов, собранные своими руками - сморчки, молодые еловые шишки, смородину, ветви ели на еловое масло и атмосферный декор нашего уютного пространства. К оленине, утке, говядине, перепелкам мы подавали авторские настойки от нашего старшего бармена Никиты Гаврилова: - щавель и барбарис; - морковь и карамелизированная груша; - смородина, лимонная цедра и черный перец; - одуванчик и жасмин. Расскажите, какая понравилась вам больше всего? Надеемся, нам удалось вас удивить и подарить волшебную атмосферу майского леса, пробудившегося от спячки, расцветающего зеленью крон, оживающего в предвкушении нового прекрасного сезона! Скоро покажем видео - было еще много интересного! Будем рады видеть вас на наших будущих вечерах! 😌✨ ______________ 🏠 Ул. Куйбышева, 97 📞 +7(846)973-60-90

Весна- время обновления. И мы решили порадовать вас - новыми, яркими, нежными, десертами🍰 Перед вами нежная малышка. Торт с профитролями, яркой начинкой из апельсина и малины со сливочным сыром, покрытый зеркальной глазурью. После прогулки идеально зайти и попробовать шедевры от «Софи и Аннабель» 📍 ул. Молодогвардейская, 182 ☎️ +7 (846) 973-77-99 — 📍 ул. Ново-Садовая, 142 ☎️ +7 (846) 973-77-57 — 📍Южное шоссе, 5, ТК «Амбар» ☎️ +7 (846) 973-72-99

Около 80% россиян, уехавших из страны после начала спецоперации, вернулись источник: ria.ru