Производительность труда | Нижегородская область 🚀

«ОДНА ЗА ОДНОЙ» 🎓Это принцип бережливого производства, который запрещает накапливать проблемы и учит команду не переключаться на новую задачу, пока не решена текущая. Давайте разберем этот термин на примере той самой кухни ресторана, где в прошлый раз мы применяли «Правило двух минут». Итак, представьте, что во время ужина шеф-повар сталкивается с тремя проблемами одновременно: 1️⃣ Повар на гриле пересолил стейк, гость вернул блюдо. 2️⃣ Официанты начинают путать номера столиков при подаче. 3️⃣ Закончился самый популярный соус, хотя поставка была утром. Как НЕ надо делать ❗️ Шеф кричит на повара за стейк, бежит к официантам, чтобы они не путались, потом лезет в холодильник искать соус, на ходу вызывает поставщика. Вечер прошел в стрессе. Наутро выясняется, что соуса всё ещё нет (потому что в аврале никто не проконтролировал поставку), стейки продолжают солить по-разному, а официанты не записывают столики, так как никто не ввёл правило. Решаем по правилу «Одна за одной» Шеф принимает правило: «Пока не решим одну проблему полностью – не переходим к следующей». И расставляет приоритеты. 1️⃣Пересоленный стейк ⏩ Шеф осматривает станцию гриля. Оказывается, повар сыпет соль «на глаз», потому что сгорела лампочка над столом, и он не видит меру в полумраке. Коренная причина – плохое освещение, а не руки повара. ⏩ Шеф вызывает электрика, который меняет лампу. ⏩ Шеф вешает мерную ложку для соли рядом с грилем, чтобы повар всегда использовал одинаковое количество. ⏩ Шеф стоит и смотрит, как повар жарит следующий стейк. Теперь соль в норме. Переходим к проблеме №2. 2️⃣Путаница со столиками ⏩ Шеф идет в зал. Смотрит, как официанты принимают заказ. Выясняется, что чековая лента на кухне очень бледная, и цифры столиков на термобумаге неразборчивы. ⏩ Шеф меняет поставщика чековой ленты или вводит правило дублировать номер столика маркером на чеке. ⏩ Следующие пять чеков приходят четкие, путаницы нет. Теперь займёмся проблемой №3. 3️⃣Отсутствие соуса ⏩ Проверяем складские остатки и выясняем, что учет ведется «на глаз», и никто не знает точное время заказа. ⏩ Шеф внедряет систему канбан (например, цветные карточки). Как только повар берет последнюю банку соуса, он кидает карточку в специальный бокс, и кладовщик видит, что пора сделать заказ. ⏩ Шеф объясняет поварам, как работать с карточками. 🎉 Таким образом, все три проблемы решены на корню. Это значит, что с большой долей вероятности ни одна из них не повторится, и наша кухня будет работать как часовой механизм. А главное, правило применимо не только на кухне, но и в любой организации. Ну а мы обязательно подскажем, как сделать работу более бережливой, в следующих постах. 🚀Читайте «Производительность труда», чтобы быть в курсе бережливых новостей!

🏆 Пусть в вашей жизни всегда будет цель! Отличной недели, друзья! ❤️

📚«Критическая цепь» – книга Элияху Голдратта Элияху Голдратт, автор мирового бестселлера «Цель» и создатель Теории ограничений, предлагает революционный метод управления проектами под названием «критическая цепь». В основу сюжета бизнес-романа легла драматичная борьба крупной компании, которая должна выпускать новый продукт каждые шесть месяцев, но тратит на разработку два года. И если команда не найдёт решение – её ждет крах. Герои создают «фабрику мысли», чтобы переосмыслить управление проектами, но сталкиваются с бюрократией, человеческим фактором неопределенностью. Зачем читать? ⏩ научиться искать истинную причину проблем в проекте, а не бороться с их последствиями; ⏩ познакомиться с понятием «критическая цепь» и понять, как она помогает завершать проекты вовремя и быстрее; ⏩ разобраться, как заставить систему приоритетов работать на проект, а не на того, кто «громче кричит»; ⏩ выжимать максимум из имеющихся ресурсов, не прибегая к постоянным сверхурочным работам и найму нового персонажа. Для кого? Руководители, контролирующие выполнение сложных проектов, а также любой, кто интересуется новыми подходами к управлению и повышению эффективности. 🚀Читайте «Производительность труда | Нижегородская область», чтобы оставаться в курсе бережливых новостей!

ИЩЕМ ПОТЕРИ 🎓На днях мы предложили вам отыскать как можно больше видов потерь в этом офисе. Получилось? А теперь мы подскажем правильные ответы! Итак, какие же потери налицо? 1️⃣Перепроизводство. ⏩ Избыток документов и материалов может быть результатом создания информации/предметов в объёме, превышающем текущий спрос; ⏩ незавершённые задачи (например, коробки, ожидающие обработки) указывают на выполнение работы «про запас» или с опережением графика без необходимости. 2️⃣Лишние движения. ⏩ Сотрудники перемещаются между столами, шкафами и коробками в поисках нужного документа; ⏩ захламлённое пространство (коробки на полу) вынуждает сотрудников тратить время на обход препятствий и поиск нужных документов; ⏩ нерациональное расположение оборудования (удлинитель и техника на полу создают дополнительные перемещения и риск споткнуться). 3️⃣Ненужная транспортировка. ⏩ Перенос коробок и бумаг между разными частями офиса – пример излишнего перемещения; ⏩ документы и предметы расположены не по принципу «близости к точке использования», что вынуждает сотрудников тратить время на их транспортировку. 4️⃣Излишние запасы. ⏩ В офисе много коробок и документов, которые, судя по всему, не используются в данный момент; ⏩ переполненные полки и шкафы с папками и бумагами могут указывать на накопление необработанных заявок или незавершённых задач; ⏩ избыток канцелярских принадлежностей и материалов, занимающих полезное пространство. 5️⃣Избыточная обработка. ⏩ Перемещение и сортировка коробок может быть признаком избыточных этапов обработки или непродуманной логистики; ⏩ перекладывание папок с документами с одного места на другое, что не добавляет ценности конечному результату. 6️⃣Ожидание. ⏩ Сотрудник, говорящий по телефону, может ожидать решения или информации от другого отдела, а его работа в это время «стоит»; ⏩ работники заняты перемещением и сортировкой материалов, в то время как часть сотрудников выполняет несвязанные задачи (например, работу за компьютером), что может указывать на несогласованность процессов. 7️⃣Переделка/брак. ⏩ Беспорядок может привести к ошибкам (например, потеря или повреждение документов, путаница с коробками); ⏩ неправильное хранение документов и материалов повышает риск их порчи или утери. 🏳️Вывод: офис на картинке демонстрирует сразу несколько типов потерь по концепции бережливого производства, связанных с нерациональной организацией пространства, избыточными запасами, несогласованностью действий и неэффективным использованием времени сотрудников. Устранение этих потерь может существенно повысить производительность и снизить издержки.

📚 «Наука побеждать: Менеджмент по Суворову» – книга Вячеслава Летуновского. Автор презентует собственную методику обучения руководителей. По мнению Летуновского, российский бизнес нуждается в корпоративной культуре с «национальным колоритом». А в качестве специфики национальной культуры приводит особый – родительский – управленческий стиль, который не вписывается в западные типологии. Создать новую управленческую культуру автор предлагает на базе суворовской «Науки побеждать». Зачем читать ⏩ повысить эффективность постановки задач; ⏩ приобрести навыки управленческой обратной связи; ⏩ научиться мотивировать персонал; ⏩ сформировать корпоративную культуру компании с учётом национальных особенностей; ⏩ ускорить организацию и осуществление управленческих решений с помощью принципов Суворова. Для кого Для руководителей, менеджеров и управленцев. 🚀Читайте «Производительность труда | Нижегородская область», чтобы оставаться в курсе бережливых новостей!

🎓 Уже 6️⃣ месяцев мы знакомим вас с темой повышения производительности труда в социальной сфере. В том числе – рассказываем о бережливых технологиях и ошибках, которые допускают команды. Пришло время проверить свои знания! ⚡️Попробуйте найти на картинке выше как можно больше видов потерь. Скоро мы раскроем правильные ответы!

«ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА» – В СПОРТ 🎓На этой неделе в КУПНО вновь проходит обучение в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». 📚 Сегодня на «школьной скамье» – представители организаций физкультуры и спорта. Вместе со старшим менеджером Центра эффективности КУПНО Татьяной Семеновой представители команд проекта от каждой из организаций продолжают погружаться в современные методики оптимизации рабочих процессов. В рамках обучения: ⏩определили, на каком этапе работы над проектом находятся команды; ⏩ разобрали ошибки, которые встречаются на этапах открытия проекта, диагностики и определения целевого состояния процесса; ⏩ рассмотрели инструменты бережливого производства, которые можно использовать при внедрении улучшений; ⏩ привели примеры мероприятий, которые участники уже попробовали внедрить. 🏳️ Сотрудники обучаются по практико‑ориентированному подходу. Это значит, что теоретические знания сразу применяются на практике путем разбора реальных кейсов и работы в командах. Благодаря такому формату участники не только усваивают информацию, но и сразу пробуют внедрять новые методики в своих организациях. ❤️ Благодарим министерство спорта Нижегородской области и лично министра Дмитрия Кабайло за поддержку проекта и вклад в развитие этой отрасли на территории региона! 🚀Обучение будет продолжаться. Читайте «Производительность труда», следите за новостями – скоро расскажем о первых результатах внедрения новых подходов!

⚡️Следите за темой производительности труда в социальной сфере? Тогда вы точно не должны упустить из виду эти новости! Подготовили для вас дайджест главных событий за месяц. ⏩Новый акселератор для ученых и высокотехнологичных компаний запущен в РФ ⏩Эксперты ФИЦТО обсудили c регионами планы по распространению бережливых технологий в образовании на 2026 год ⏩Александр Новак провёл совещание по повышению производительности труда ⏩ФЦК проведёт вебинар «Система 5С версия 2: как навести порядок, не совершая подвиг. Практика внедрения с учётом психофизиологии человека» ⏩Эксперты ФЦК разбирают, как повысить эффективность функционирования учреждения и качество обслуживания посетителей бассейна 🚀Читайте «Производительность труда», чтобы быть в курсе бережливых новостей!

ПРАВИЛО ДВУХ МИНУТ ⚡️«Правило двух минут» – это концепция в тайм-менеджменте, которая гласит: если дело занимает меньше двух минут, сделай его сразу. Вот как это правило применяется на кухне ресторана, где мы применяли картирование. ⏩Утро. Приёмка продуктов Курьер привёз коробки с овощами. Шеф вскрывает одну и видит, что помидоры немного помяты, а лук начал прорастать. Применяем правило: вместо того чтобы подписать накладную и отложить помидоры «на потом» (чтобы поругаться с менеджером вечером), шеф сразу делает фото, звонит поставщику и инициирует возврат или замену. Результат: вечером на кухне не возникнет ситуация «а где помидоры для соуса?», и ресторан не заплатит за брак. ⏩Разгар обеда. Чистота на станции Повар на раздаче нарезал мясо для стейка «медиум». Сок от мяса остался на разделочной доске, а нож лежит рядом. Официант только что принёс новый заказ. Применяем правило: вместо того чтобы сразу хвататься за новый заказ (думая «уберу потом, когда будет затишье»), повар тратит 10 секунд, чтобы ополоснуть доску и нож. Он берёт чистый инструмент для следующей задачи. Результат: Отсутствие перекрёстного загрязнения (вкусы не смешиваются), соблюдение санитарных норм и уважение к гостю. ⏩Вечер. Остатки соусов Закончился ужин. Повар начал разбирать свою станцию и увидел, что в ёмкости осталось немного дорогого трюфельного соуса. Он думает: «Выкинуть сейчас или оставить до утра?» Применяем правило: Повар берёт контейнер, перекладывает туда остатки, пишет на стикере название и время, а затем убирает в холодильник. Пустую грязную ёмкость ставит в мойку. Результат: к утру соус не прокис, повар может использовать его для спецпредложений, и ресторан не теряет деньги на продуктах. Если шеф-повар не применяет это правило, проблемы накапливаются: 🟠грязный нож на станции → через час – гора грязной посуды. 🟠 неотсортированные помидоры → вечером в салат попал испорченный овощ → гость недоволен. 🟠 не убранный соус → утром «просрочка». ❗️ «Правило двух минут» позволяет держать поток задач под контролем и не допускать, чтобы мелкий беспорядок превращался в аврал и потерю качества. И применять его стоит не только на кухне, но и в любой другой организации! Читайте «Производительность труда | Нижегородская область», чтобы быть в курсе бережливых новостей!

📚«Дао Toyota: 14 принципов менеджмента ведущей компании мира» – книга профессора Джеффри Лайкера, которая анализирует философию бизнеса Toyota. 🎓Автор рассказывает читателям об истоках успеха Toyota, анализируя дао компании – её философию бизнеса, в основе которой лежит особенный подход к персоналу. Именно персонал – квалифицированный, трудолюбивый и ответственный – ключ к успеху любой компании. ⏩В первом разделе читатели познакомятся с историей Toyota, достижениями компании и развитием производственной системы Toyota (TPS). ⏩Вторая часть повествует о 14 принципах дао Toyota, выявленных в процессе исследований. Это – основа методов и инструментов TPS и управления компанией в целом. ⏩Третья часть – о том, как применять дао Toyota в своей собственной организации. Здесь приводятся реальные примеры производственных и сервисных организаций, которые, применяя эти принципы, смогли улучшить её опыт. Для кого: для руководителей и предпринимателей, студентов и преподавателей экономических вузов, а также для всех, кто интересуется темой бережливых технологий. Читайте «Производительность труда | Нижегородская область», чтобы оставаться в курсе бережливых новостей!

КУЛЬТУРА – В «ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА» 🎓Мы продолжаем обучение работников социальной сферы в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». 🏆 Сейчас – время представителей учреждений культуры со всей Нижегородской области. Это руководители детских школ искусств из Балахны, Богородска, Выксы, Кулебак, Навашина, Павлова и Сосновского. Вместе со старшим менеджером Центра эффективности КУПНО Татьяной Семеновой участники погружаются в современные методики оптимизации рабочих процессов. В рамках обучения: ⏩изучали методику реализации проекта; ⏩ обсуждали возможности улучшения показателей проекта по повышению производительности труда; ⏩ на реальных примерах разобрали возможности применения инструментов бережливого производства для оптимизации процессов. 🔥 Диалог получился максимально конструктивным, обсуждения – горячими, а комментарии и вопросы участников – очень точными. ❤️ Благодарим министерство культуры Нижегородской области и лично министра Наталью Суханову за поддержку проекта и вклад в развитие культуры региона! ⭐️Обучение будет продолжаться. Читайте «Производительность труда», следите за новостями – скоро расскажем о первых результатах внедрения новых подходов!