Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ

🌎Ключевые темы KazanForum: халяль-индустрия и исламские финансы Более 140 различных сессий запланировано в дни проведения Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: KazanForum». Базисными темами станут исламские финансы и индустрия халяль, согласно представленному в Организационный комитет проекту деловой программы. «На примере Татарстана мы стремимся отладить практические механизмы взаимодействия с исламским бизнесом. Открываются большие перспективы в области развития исламской экономики. В частности, развивается индустрия еды — халяль, халяль- туризма, халяль-медицины», – отметил Раис Татарстана Рустам Минниханов. Деловая программа форума будет организована по трекам, содержащим от 3 до 10 сессий. Основные темы треков: международное сотрудничество, исламские финансы, индустрия халяль, технологии, инновации, инвестиции, промышленность (в том числе судостроение, нефтегазохимия и станкостроение), устойчивое развитие, женский взгляд и логистика. Кроме того, на форуме запланированы конференции, «Россия — Турция», «Россия — Индонезия», «Россия — Египет», «Россия — Азербайджан», «Россия — Узбекистан», «Россия — Малайзия» и «Россия — Иран». Полная программа мероприятия доступна на сайте форума. #казаньфорум#kazanforum#халяль

«Татары, башкиры, казахи с удовольствием едят конину, а вот у арабов и турков – не принято» «Иногда стереотипы доходят до абсурда! Люди думают: «если не свинина, значит халяль» или «если мясо из деревни, оно априори халяльное». Еще один миф: если над любой едой произнести: «Бисмилля», она станет «халяльной», например, нехаляльная курица. Также заблуждением является – доверять каждой надписи «Халяль» на дверях кафе или на этикетке товаров, думать, что надпись «Мусульманская» – это халяль-продукция. В обществе сложился стереотип, что «халяль» – это только еда. Как я уже сказал, понятие «халяль» охватывает разные аспекты жизни» Аббяс Шляпошников, председатель комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ в интервью «Миллиард.Татар» о готовящемся из республики экспорте мяса птицы в арабские и мусульманские страны, любви татар к конине и о слухах о сертификации «Вкусно и точка».

🤔 Почему важно обращать внимание на состав продуктов? #коротко_о_халяле_с_салихом_патеевым

📣 Разъяснение Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ относительно майонеза Последнее время в мессенджерах и соцсетях происходят дискуссии относительно халяльности майонезной продукции. Это обусловлено определенными правилами в мусульманском общепите и заботой о религии. Мусульмане из-за необходимости следить за питанием стали чаще обращать внимание на составы продуктов, выявляя сомнительные и запрещенные ингредиенты. В этом вопросе к ним всегда приходят на помощь эксперты Комитета по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман РТ, которые снимают вопросы по халяльности продукции, сертифицируя ее и облегчая тем самым мусульманам выбор товаров. Ранее Комитет подписал меморандум о сотрудничестве с КНИТУ (Казанским национальным исследовательским технологическим университетом) в области исследований дозволенности пищевых добавок, технологических процессов пищевой индустрии и других актуальных для мусульманской уммы аспектов. Научный подход в решении шариатских вопросов позволяет давать компетентные ответы на них. ❔ Так почему майонез – не весь халяльный? Сегодня яичный желток, используемый при производстве майонеза, проходит модификацию с целью улучшение качественных параметров. Яичный желток энзиматически модифицируется фосфолипазой А1 — она микробного происхождения, или А2 — она животного происхождения, и ее получается из поджелудочной железы свиней. Большинство предприятий отдают предпочтение яичному желтку, прошедшему модификацию фосфолипазой А2. Он, хоть и дороже, но лучше по производственным параметрам. Поэтому и встал вопрос о халяльности майонеза. В связи с этим, Шариатский отдел Комитета по стандарту «Халяль» постановил шариатское заключение № 05/2023 о том, дозволено ли использование ферментированного яичного желтка. В нем говорится о необходимости оценивать природу происхождения ферментного препарата, использованного при ферментации яичного желтка. В случае использования фермента типа А1 (микробного) – пропускать, а типа А2 (животного происхождения, из поджелудочной железы свиней) – не допускать к использованию. К сожалению, майонез под брендом «Халяль» с эмблемой Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ представлен на рынке лишь одним производителем – ООО «Бахетле-Д». Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ #обращение#майонез#халяль

#обращение#майонез#халяль

🥧 «Aisha food» – новый халяльный бренд в реестре Комитета «Aisha food» (ООО «ЕМА») специализируется на выпуске хлебобулочных кулинарных мучных охлажденных и замороженных изделий. Свидетельство о постановке деятельности на контроль Комитета вручил председатель Аббяс хазрат Шляпошников генеральному директору Эмилю Мухаметзянову. «Выпечкой занимаемся на протяжении двух лет, но в крупных масштабах стали работать только сейчас. Начинали печь «для своих», потом сработало сарафанное радио, и спрос вырос в разы», – отметил генеральный директор. В ассортимент компании входят: треугольники с курицей, индейкой, и говядиной, перемячи, элеши с курицей и индейкой, пирожки с луком и яйцом, с картофелем, беккены, сосиски в тесте и другие изделия, с перечнем которых вы можете ознакомиться в свидетельстве. «Мое окружение больше чем на 80% состоит из мусульман, и, естественно, это играет свою роль. Как говорится: с кем поведешься, от того и наберешься. Халяль для нас – это продукция, которая имеет полное соответствие с канонами ислама. Мы изначально готовили только из халяльной продукции и сейчас решили подтвердить этот статус документально», – поделился Эмиль Мухаметзянов. В недалеком будущем компания планирует выйти на продуктовые маркетплейсы и запустить линейку сэндвичей быстрого питания в вакуумной газомодифицированной упаковке. Чтобы приобрести продукцию бренда, вы можете заказать доставку или оформить самовывоз по телефону: +7 (995) 331-64-07. #aishafood#вручение

Можно ли есть блюда без мяса или суши/роллы в нехаляльных заведениях? #коротко_о_халяле_с_салихом_патеевым

#вопросответ

Можно ли кушать гематоген? Спойлер - нет. Чем заменить? Смотри видео! #коротко_о_халяле_с_салихом_патеевым

#kfc#халяль#ифтар

📱Около тысячи человек уже воспользовались телеграм-ботом по поиску халяльных заведений За неделю бот Комитета в Телеграме набрал почти 1000 уникальных пользователей. Бот использует актуальный список сертифицированных предприятий общественного питания и производителей из реестра Комитета. Чтобы воспользоваться телеграм-ботом, необходимо открыть приложение «Telegram», в окне поиска ввести идентификатор @halalrt_bot, открыть бота и запустить его. ⚙️ Что умеет телегам-бот? Кнопка «Поиск по названию», позволяет найти любую организацию по ключевому слову. Можно ввести юридическое наименование компании или бренд. Кнопка «Где поесть», позволяет выбрать заведение общепита и вывести её геолокацию. Кнопка «Сертификаты производителей», выводит общий список сертифицированных организаций по направлениям деятельности. ℹ️ Напомним, что Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ на минувшей неделе в преддверии Рамадана запустил официальный телеграм-бот для поиска сертифицированных производителей, халяль-кафе и подтверждающих документов (свидетельств). #телеграмбот#халяль

🗓 В Татарстане утвердили даты Ураза-байрама и Курбан-байрама Ураза-байрам в этом году состоится 21 апреля, а Курбан-байрам – 28 июня. Соответствующий указ подписал Раис Татарстана Рустам Минниханов. Напомним, что обе даты в республике являются нерабочими праздничными днями. #уразабайрам#курбанбайрам