Рецепт кимчи
Наконец-то я его дописала))
Я использовала красную пекинскую капусту, но это потому, что только такая была в ближайшем в магазине.
Остроту кимчи можно регулировать по своему усмотрению, добавив больше или меньше чеснока и перца.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 2 кг
Соль — 4 столовые ложки без горки.
Для соуса:
Вода — 500 мл
Рисовая мука — 2 ст.л
Сахар — 1 ст.л
Дайкон — 1 штука
Морковь — 1 штука
Зеленый лук ~ 50 грамм
Чеснок — 5-6 зубчиков
Корень имбиря ~ 15 гр
Репчатый лук — одна средняя луковица
Рыбныи соус — 100 мл (у меня вот такой)
Перец острый кочукару — по вкусу (например, этот)
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Режем капусту, делается это так — нарезаем кочан у основания, дальше рвем его пополам и вырезаем кочерыжку.
Промываем капусту и натираем солью каждый лист, аккуратно их отгибая. Затем кочаны помещаем в любую подходящую емкость, накрываем тарелкой, сверху груз. Оставляем так на два часа.
В это время готовим соус. Добавляем в воду рисовую муку и варим несколько минут на небольшом огне, постоянно помешивая. Перед выключением огня добавляем сахар.
Пока рисовая каша-малаша остывает, занимаемся овощами. Перетераем в блендере чеснок, имбирь и репчатый лук. Я часть лука измельчила в блендере, а часть нарезала.
Натираем на корейской терке морковь и дайкон.
Смешиваем рисовый "бульон" с овощами, добавляем зеленый лук, рыбный соус и перец.
Достаем просоленную капусту и каждый листик промазываем соусом. Затем укладываем всё в ёмкость, накрываем крышкой, и оставляем по комнатной температуре на 2-3 дня, а затем убираем в холодильник.
Готово! 👌
#рецепты
😩Съедобный научпоп — еда без мракобесия
Жареная овсянка с яйцами и сыром.
Очень простой и быстрый рецепт. Хлопья лучше использовать такие, на упаковке которых указано время приготовления 5-7 минут.
📖Ингредиенты (на 1 порцию):
▪️Овсяные хлопья ~ 3-4 ст.л
▪️Яйцо - 2 штуки
▪️Сыр твердый ~ 30 г
▪️Соль, специи - по вкусу.
👩🍳Готовим:
▫️Сковороду с антипригарным покрытием ставим разогреваться на минимальный огонь.
▫️На сухую сковороду высыпаем хлопья, и обжариваем их минуты 3, периодически помешивая.
▫️Когда овсянка слегка подрумянится, добавляем яйца, солим, перчим, и хорошенько всё перемешиваем.
▫️Посыпаем овсянку сыром, ещё раз перемешиваем, закрываем крышкой и готовим минут 5 на маленьком огне.
💁♀️Подаваем жареную овсянку со свежими овощами и чашкой ароматного кофе.
Кстати, такую овсянку можно сделать сладкой, без сыра, и есть с фруктами или ягодами. 💕
#рецепты
Тыквенно-апельсиновый кекс.
#рецепты
Или пирог, или запеканка. В общем, решайте сами. Ароматный, влажный и вкусный, особенно если вы любите тыкву.
▫️Тыква — 400 гр
▫️Яйца — 2 шт
▫️Подсластитель — по вкусу, у меня ушла 1,5 ч.л фитпарада 7. Можно просто сахар.
▫️Мука — 140-150 грамм
▫️Разрыхлитель — 1,5 ч.л
▫️Соль — щепотка для баланса вкуса
▫️Растительное масло — 2 ст.л
▫️Апельсин — сок из 0.5 шт + цедра.
Тыкву предварительно готовим в микроволновке до состояния аль денте (буквально 5-6 минут на полной мощности), а затем измельчаем блендером до кашеобразного состояния.
Когда тыква немного остынет соединяем ее со всеми остальными ингредиентами, кроме муки и разрыхлителя, их смешиваем и добавляем в конце. Количество муки может отличаться, но тесто должно получиться, как густая сметана.
Перекладываем в силиконовую форму и отправляем в нагретую до 180 °С духовку на 30 минут, но время зависит от особенностей вашей духовки.
Готово 🙌
Дочка любит сырный крем-суп и я его периодически готовлю, пряча в нем приличную порцию цветной капусты. И пока никто капусту в супе "не раскусил", а ведь ее в семье люблю только я.
Литр воды ставлю на огонь.
Нарезаю произвольно 2 средние картофелины и варю 15 минут. Отправляю к картофелю 500 грамм цветной капусты, у меня замороженная. Готовлю еще минут десять и по ходу дела солю и приправляю — у меня сванская соль, сухой чеснок и немного хмели-сунели.
В конце добавляю 150 грамм мягкого сыра Cream cheese (можно плавленый) и 150 мл сливок 10%, спустя минуту убираю с огня. Взбиваю погружным блендером до однородности, снова возращаю на минуту на огонь. Все.
Суп хорошо идёт с поджаренным ломтиком хлеба, но я ещё посыпала сушёным жареным луком. Блюдо, не смотря на сливки и сыр, получается легким, поэтому желательно вместе с ним схомякать рыбки или мясца, чтобы наесться не на час или полтора. 😁
#рецепты
Рубленные куриные котлеты можно готовить не только на сковороде, но и в духовке.
▫️500 гр куриного филе бедер (можно грудки)
▫️Репчатый лук — 1 средняя
▫️Яйцо С1 — 1 штука
▫️Греческий йогурт — 2 ст.л (можно заменить на сметану или лёгкий майонез)
▫️Мука пшеничная — 2 ст.л
▫️Сыр твёрдый натертый — 100 гр.
▫️Чеснок — 1-2 зуб.
▫️Соль, специи
Включаем духовку на 180° С верх-низ.
Мясо и лук мелко рубим. Кусочки должны быть примерно по 1-1,5 см. Смешиваем с остальными ингредиентами.
Противень застилаем силиконизированной бумагой и выкладываем на нее мокрой ложкой фарш.
Готовим котлетки в духовке примерно 25 мин.
Лайфхак
Если фарш получился жидковатым, можно сделать котлеты-кексы в силиконовых формочках.
#рецепты
Заливной пирог с творогом и шпинатом
Тесто:
🟢250-300 мл ряженки или кефира
🟢100 грамм греческого йогурта или сметаны
🟢200-250 грамм муки (у меня 50/50 овсяной и пшеничной ц/з)
🟢2 яйца
🟢1,5 ч.л разрыхлителя
🟢Соль и специи по вкусу
Начинка:
🟢300 грамм творога
🟢100 грамм шпината
🟢100 грамм сыра
🟢1 яйцо
🟢1 ст.л йогурта или сметаны
🟢Соль, специи, чеснок по вкусу.
Смешать все ингредиенты для теста, и отдельно для начинки. Шпинат предварительно измельчить, а сыр натереть на крупной терке.
В форму налить половину теста, сверху аккуратно распределить начинку. Начинку залить второй половиной теста. Выпекать в разогретой до 175°С духовке 35-40 минут. Время зависит от самой духовки.
Готово!
#рецепты
☁️ Рецепт Амфореуса: Северный шлем.
☁️ Шлем война из Айдонии. Не только защищал носителя, но и устрашал врага.
🗿 Не забывайте про наших друзей, заходите за нефритом на GenshinDrop, а за БП на Donatov.net.
#рецепты
Космические Гайды | Star Rail
🌟 Рецепт Амфореуса: Стейк из геозавра.
🌿 У геозавров жёсткое мясо, но это блюдо не столь распространено, так как геозавры очень важны в экономике и обороне как физическая сила.
🗿 Не забывайте про наших друзей, заходите за нефритом на GenshinDrop, а за БП на Donatov.net.
#рецепты
Космические Гайды | Star Rail
🪷 Рецепт Лофу Сяньчжоу: Молотый халцедон.
🪷 Лекарство для наружного применения. Его часто выписывают при переломах.
🗿 Не забывайте про наших друзей, заходите за нефритом на GenshinDrop, а за БП на Donatov.net.
#рецепты
Космические Гайды | Star Rail
☁️ Рецепт Амфореуса: Щит Кремноса.
☁️ Классический щит Кремноса, но далеко не все бойцы им пользуются.
🗿 Не забывайте про наших друзей, заходите за нефритом на GenshinDrop, а за БП на Donatov.net.
#рецепты
Космические Гайды | Star Rail
💔 Рецепт Двумернии: Стальной рулон.
💔 Тяжёлый рулон, который можно найти в любом магазинчике Двумернии.
🗿 Не забывайте про наших друзей, заходите за нефритом на GenshinDrop, а за БП на Donatov.net.
#рецепты
Космические Гайды | Star Rail
🤩 Рецепт Двумернии: Тетрадь мести.
🤩 Автоматически вносит обидчиков владельца со всеми подробностями произошедшего... Точно не позволит их забыть!
🗿 Не забывайте про наших друзей, заходите за нефритом на GenshinDrop, а за БП на Donatov.net.
#рецепты
Космические Гайды | Star Rail