Дорис, ты тут?

it's wrong not to be subscribed to Дорис, ты тут? channel. It means NO RESPECT

Если вы вдруг забыли, напоминаю

В Таиланде огромное количество мест, — от маленьких кафе с потёртым интерьером до презентабельных ресторанов — отмеченных Michelin. Даже здесь, на Пхукете, таких заведений нашлось больше 10. Ну, к «Мишлену» у меня отношение настолько же субъективное, насколько в принципе субъективен этот гид. Но я же всего лишь турист, жаждущий простых и доступных удовольствий. Кафе One Chun находится в Старом городе, в доме 19-го века. Здесь готовят тайскую кухню в пхукетском стиле по семейным рецептам. Для глупеньких туристов на самой первой странице меню выделены популярные блюда заведения, — заказывайте, не прогадаете. Мы и заказали: жёлтый карри с крабом, pork belly, который в русском языке принято переводить словом «грудинка», но я хочу есть жирненький свиной живот, поэтому пишу pork belly! А также Thai paste с сушёными креветками, овощи в устричном соусе и сливовую содовую. Пропускаем всё и сразу переходим к pork belly в пхукетском стиле. С сегодняшнего дня это мой любимый стиль, потому что настолько нежного и ароматного pork belly я ещё не ела. Свинина томится 3,5 часа с перечным соусом и чесноком, пахнет карамелью и специями, в каждом кусочке идеальное соотношение жира и мяса. Секрет вкуса знаете в чём? В тёмном соевом соусе и сахаре, конечно, мы же в Таиланде! На юге страны при готовке блюда добавляют кокосовый сахар, который как раз и придаёт карамельности во вкусе и запахе. А запивать великолепный pork belly и суперострый карри с крабом рекомендую содовой с солёно-сладким сливовым сиропом — приводит в чувства буквально одним глотком. Счёт за 2 горячих блюда, закуску, рис и 2 напитка получился на 1000 бат (2500 рублей). #пхукет

На Пхукете живу в небольшом доме с внутренним садом, и к местной тропической живности уже привыкла. По стенам ползают ящерки, в саду живут лягушки, цикады и слизни, мохнатые пауки размером с мою пятерню появляются то в ванной, то на окне. Но каждый вечер…

Вы заметили, да, что к последним постам у меня идиотские кликабельные подводки? Такое настроение, скоро пройдёт.

На Пхукете люди пьют квас. Первые 2 раза на табличку «Холодный КВАС настоящий» я не обратила внимания, но когда она попалась мне в десятом по счёту аутентичном тайском заведении, я сдалась. Какие-то русские экспаты открыли здесь своё квасное производство и поставили квас почти во все кафе, а ещё готовят его на заказ. Нашла их страницу, говорят, что делают по ГОСТу. Вот в тайской жаре я реально сегодня прочувствовала, что русский квас освежает. И отлично мэтчится с тайской едой. Квас, кстати, очень даже приличный, питкий, совсем чуть-чуть сладкий, с небольшим осадком на дне и сроком годности 3 месяца.

Попробовала желе из утиной крови. Случайно наткнулись на Kitti Duck Noodle за 20 минут до закрытия. В небольшом меню только блюда с уткой и она здесь хороша, обладает своими лучшими свойствами. Желе из утиной крови оказалось на удивление милым, потому…

Попробовала желе из утиной крови. Случайно наткнулись на Kitti Duck Noodle за 20 минут до закрытия. В небольшом меню только блюда с уткой и она здесь хороша, обладает своими лучшими свойствами. Желе из утиной крови оказалось на удивление милым, потому что я готовилась к худшему. Никакого неприятного привкуса или запаха. По текстуре как мягкий шёлковый тофу с довольно нейтральным мясным вкусом. Подают с острым соусом, но мне без него понравилось больше. Ещё брала рис с уткой и томлёными утиными язычками в бульоне, холодный чай из лонгана и травяное желе — всё достойно. За основное блюдо с допами, закуску, десерт и напиток вышло 150 бат (373 рубля) на человека. #пхукет

В Старый город Пхукета ехала за архитектурой и храмами, но оказалось, что главная точка притяжения здесь снова еда. В любом путеводителе и списке рекомендаций вкусной еды на Пхукете 70% мест будут находиться в Старом городе. Ещё здесь есть знаменитые на весь остров walking street рынки, сегодня попала на воскресный, ловко образовавшийся на перекрытой для машин улице. Если приехать за час до открытия, будете наблюдать среди коробок, ящиков и сумок за масштабным превращением улицы для машин в улицу для голодных пешеходов. Все видеообзоры Старого города у тайских блогеров заключаются в том, что они приезжают сюда поесть в одно из культовых мест. Чем вообще примечателен Пхукет олд таун, помимо еды? Здесь сохранились редкие для Таиланда китайские шопхаусы: двухэтажные домики, на первом этаже которых велась торговля, а на втором жили сами предприниматели. Налог на недвижимость в те времена зависел от ширины фасада, поэтому шопхаусы строились узкими. Но сейчас они все переделаны под кафе и кофешопы, остались только фасады, некоторые из которых перекрашены в новые цвета. #пхукет

На Пхукете живу в небольшом доме с внутренним садом, и к местной тропической живности уже привыкла. По стенам ползают ящерки, в саду живут лягушки, цикады и слизни, мохнатые пауки размером с мою пятерню появляются то в ванной, то на окне. Но каждый вечер…

На Пхукете живу в небольшом доме с внутренним садом, и к местной тропической живности уже привыкла. По стенам ползают ящерки, в саду живут лягушки, цикады и слизни, мохнатые пауки размером с мою пятерню появляются то в ванной, то на окне. Но каждый вечер происходит мистика — в одном и том же месте, пока меня нет дома, на кровати появляется нечто, похожее на кунжутные мини-семечки. Я не понимаю, что это может быть, поиск по фото ответа не даёт, потому что ии думает, что это напольное покрытие в крапинку. ПОМОГИТЕ UPD Фото предполагаемого виновника прикрепила в комментариях…..

В тайском «Бургер Кинге» готовят рис с курочкой. Уважаю.