#推特食堂

三层肉切片油煎去生，然后和切好的大白菜一起炒一会，之后放入砂锅，加些西红柿和虾皮，小火慢炖。味道可根据自己口味自调。 (via @chonghai，感谢@Jessica_ET搜集整理)

温度三十摄氏度以上，把小黄瓜往书包里焖一天，对于不喜冷食的人来说真是美味。 (via @Jiangfeifei，感谢@Jessica_ET搜集整理)

发现鸡胸肉要煎的嫩又入味很简单，头天调料弄好腌一晚上，第二天大火烧热锅以后倒油，马上调到最小火开始煎肉。两边煎到颜色发白就行。嫩的简直我以为在吃鸡腿肉。 (via @mlusa，感谢@Jessica_ET搜集整理)

龙利鱼解冻，用厨房纸擦干后两面拍上干淀粉，热锅加黄油，每面煎三到五分钟，出锅撒海盐和现磨胡椒。龙利鱼嫩滑，没有骨头和腥味，非常美味噢～ (via @sdelayang，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

今天给儿子做了红薯玉米煎饼。红薯、玉米、土豆擦丝擦末,拌面粉、鹌鹑蛋、麻油、牛奶、水调匀,煎熟即可。不用加盐。超级适合不喜欢吃看得出来的蔬菜的小孩。 (via @Annie_Tang，感谢@Jessica_ET搜集整理)

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训练我娘用微波炉煮玉米，省得用高压锅多费事呀。把玉米剥剩下一层衣，一掰两半，在蒸盘底层盛上水，上层放玉米，蒸六分钟，叮！ (via @gzxiaowang，感谢@Jessica_ET搜集整理)

【烤羊排配蜂蜜香菜醋酱之羊油炒蛋篇】烤完的羊排会多出了许多羊油，趁热的时候倒入小碗备用。把鸡蛋打匀，放入一点点淀粉水和盐。开油锅，放入羊油，倒入鸡蛋汁。慢慢扮炒至8成熟，放入切碎的香草和一点点黑胡椒，出锅。 (via @debtofmoney，感谢@Jessica_ET搜集整理)

小的喷雾瓶，里面预混常用的调料，比如酱油/蜂蜜/香油/姜汁之类，一是可以用在吃的时候，直接喷在食物表面，比蘸酱料摄入的盐少一些。二是可以在烧烤之前喷在食物表面，比刷简单。类似的，还有用按压瓶装漱口水，每次定量。很久才再买一瓶。 (via @aureouva，感谢@Jessica_ET搜集整理)

橄榄油面包：终于有时间做面包了！正好有一瓶要发酸的牛奶，拿它来发酵面包，面粉里放五克酵母粉，一颗鸡蛋，两勺白糖，还有一勺海盐，最后加些橄榄油。面包机和面发酵面团，今天的面团出奇的柔软蓬松！整形醒发，等待入炉烘烤。 (via @lvxiangxiang，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

喜欢的凉菜，金针菇洗净，下沸水十五秒捞出到冷水降温后沥干，黄瓜切丝，两种丝加香油拌匀，然后放盐（先拌油这样水分不容易流失，口感更好）。简单清香。图里红辣椒是点缀。 (via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

Mulled Wine - 把桂皮、八角、冰糖、橙子肉放红酒里一起煮，沸腾后用小火再煮三分钟即可。趁热饮用，冬天幸福无比。 (via @Shane_Gao，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media