#推特食堂

打香蕉奶昔时除必要的香蕉和牛奶外可以加一小块巧黑巧克力，90%可可含量为佳，可以在奶昔中创造出大量悬浮可可碎粒，甜中带苦，美味加倍。担心香蕉甜度不够可以加一点点蜂蜜。有了Stabmixer后开发出的最简单最美味的甜品。 (via @haoyu_shi，感谢@Jessica_ET搜集整理)

贝果：用内蒙古河套雪花粉作面包粉，佐料是两勺糖、八克海盐、五勺橄榄油，这次还加了三勺蒙餐常吃的奶嚼口（类似酸奶油）！面团和出来特别松软和雪白！在用糖水将贝果坯子正反面各煮十秒钟。刷上蛋清就可以入烤箱烤制了！二十分钟的烤制，贝果终于出炉了。 (via @lvxiangxiang，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

按照荡荡@inntran 提供的糖醋排骨配方做出来的排骨超好吃，特此发推感谢，并附赠方子 (via @2bsang，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

水培香葱碎、花椒胡椒粉、生抽盐碎芽菜，再加自己炼的猪油，白菜心沸水里烫好一起搁碗底，加沸水，面熟了捞进去，再加剩下的葱碎，闽南的炸葱头，胡振兴白麻油和蛋。这么一碗精雕细琢香气扑鼻小清新上桌后L桑只嚎一句：啊怎么没有肉！ (via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

https://twitter.com/lsdy1395188/status/1250631936785051648

https://twitter.com/drunkcatt/status/1251746410107568130

简易烤千张：老干妈加芝麻和盐糖按自己口味拌匀做酱，香菜切段，千张切块。给千张刷一层酱，铺一层香菜，再刷一层，把千张对折，用竹签固定后表面刷油备用。grill pan放油，下千张煎到两面金黄，中间可刷薄酱或者芝麻油。出锅后趁热吃，配冰气泡水，夏日小食好拍档。 (via @uSuede，感谢@Jessica_ET搜集整理)

做了点咖啡果冻，用500毫升水烧开放2克寒天粉，再放30克糖，两勺速溶咖啡粉，搅匀，粗热过后放在冰箱里，第二天凝固就可以食用，划成小方块扣颗冰激凌球也不错。 (via @Moo0707，感谢@Jessica_ET搜集整理)

脆皮蛋糕 四个鸡蛋加70g细白糖，放在无水无油干净容器里，容器放在盛着40度热水的盆里隔水保持温度，手持搅拌器打发到白色膨胀，划痕不易消失的程度，筛入100g低筋粉，用切拌法拌匀，倒入抹油的蛋糕模撒芝麻，预热好170度烤箱20分钟即可。剩下面糊我在平底锅做成蛋饼。 (via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

http://www.xiachufang.com/recipe/102839446/ 八卦兔的方子，一定一定按步骤做，超级靠谱。攻克炸鸡，鳞片完美，不用专门去吃开封菜了。秘诀在于调制炸粉不要加泡打粉，而是小苏打。小苏打德语是Natron，烘焙区很容易找到。 (via @sunnie_liu，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

八宝粥也称杂粮粥，有大米、小米、黄米、黑米、高粱米、糙米、糯米、薏米、黑豆、黄豆、芸豆、扁豆、豌豆、赤小豆、红小豆、白莲子、红莲子、芡实、花生、菱角米、百合、银杏、红枣，大概有二十三种食材，头一天晚上先把豆类的用水浸泡，第二天早晨用高压锅先煮浸泡过的豆类，大概四十分钟左右，然后再把米类的放入锅里中火煮十分钟，小火煮二十分钟。出锅的时候放入葡萄干、枸杞、松仁、果脯、黑、白熟芝麻，红糖等，我称它为三十宝养生粥！家人很爱喝这种营养丰富的杂粮粥！ (via @lvxiangxiang，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

蔬菜蛋饼。胡萝卜和香菇切丁，和肉末一起炒熟，倒入搅拌好的蛋液，两勺富强粉，搅匀。油锅烧热后将原料倒入，烘熟，翻面，装盘，刷酱，即成。 (via @StarKnight，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media