#推特食堂

煮鸡蛋切好（我用宜家切蛋器），小锅里一勺橄榄油一勺生抽半勺糖，再加等量水小火煮开后加一点水淀粉快速搅匀到调味汁透明，关火，加现磨黑胡椒若干后，把调味汁浇在鸡蛋上，简单小吃，做冷盘或早餐都很不错。 (via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

鱿鱼整只切段装盘，上锅蒸10分钟。小葱过油小火爆香，油烧热之后加蒸鱼豉油、耗油。将热油浇在蒸好的鱿鱼上。这就是传说中的生炊鱿鱼。 (via @xie801，感谢@Jessica_ET搜集整理)

红糖巧克力软饼干。放个做法，只是原配方的糖用量太高了，我自己给调整了一下还不错：砂糖60g，红糖70g，盐1小撮，黄油70g，蛋1个，低粉160g，小苏打3g，巧克力碎（巧克力豆）一把。180度烤12-15分钟。 做法过程参看视频。https://twitter.com/sunnie_liu/status/1124327330372050944 (via @sunnie_liu，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

我有很多懒人菜。可以在家烤叉烧，特别适合小孩吃。买叉烧肉（脂肪比较多的瘦肉），切成厚两公分的大肉块，两面抹盐胡椒及少许糖。放冰箱冷冻室两天以上，要吃前几个小时拿出来解冻，解冻至软两面抹油放烤箱，450度25分钟即可。我一次买好几磅，很方便。华人超市专门有卖生肉叫叉烧肉，直接买那个就成。西人超市就找上肩肉。不烤的话，把腌好的肉解冻后切片清炒或滚汤都很好。 (via @wenyunchao，感谢@Jessica_ET搜集整理)

我也喜欢鸡蛋羹，比豆腐还嫩还滑，我的做法是把葱叶放油里爆香一下再下酱油。RT @ijmiro 做一小碗鸡蛋羹，点几滴酱油和香油，切点儿葱花，这就是最好的早餐了。 (via @crystal_bear，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

450克酸奶，100克面粉，60克糖，，两个鸡蛋，三大勺色拉油，一小勺泡打粉，全部混匀后180度烤35分钟，口感像一块酸奶大豆腐。消耗快过期的酸奶还不错。 (via @hyacwen，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

昨晚搅了些稠面糊，就是稠到纹路要好几分钟才能自动消失那种。里面除了面粉和水，就是一点酵母粉和一小把黑加仑干。今早起来面糊膨大到一倍体积，容器抹油倒面糊进去，上锅蒸二十分钟，筷子插进去不会沾面糊出来就好。扣出来趁热吃松软有弹性口感不输蛋糕，味道也赞。喜欢甜一点可以加糖啊。 (via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理)

奶油小餐包好好次，金像面包粉250细砂糖40发酵粉4盐2蛋液30雀巢淡奶油90全脂牛奶70，一起丢进面包机，30分钟和面程序后再来一次发面程序。结束后取出称量成8等份，每份擀开从一边卷起再把卷从长端团起，放进烤箱里再度发酵到2倍大刷蛋液洒芝麻，烤箱190预热后35分钟。 (via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理)

推荐一道最简单的适合单身男女吃的菜：梅林罐头的蒸肉，番茄白菜等等蔬菜煮熟后，倒入罐头煮热即可，做一个自己喜欢的蘸水就行了。 (via @sailingger，感谢@Jessica_ET搜集整理)

蜂蜜、浓缩柠檬汁、盐、水，加一起放大杯子里摇一摇，20秒快速夏日饮品 (via @legendoffat，感谢@Jessica_ET搜集整理)

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