Сфера Медиа

Рынок зернового кофе на маркетплейсах: результаты исследования ассортимента и стран происхождения https://sfera.fm/news/fud-reteil/rynok-zernovogo-kofe-na-marketpleisakh-rezultaty-issledovaniya-assortimenta-i-stran-proiskhozhdeniya

🥭Поставки сырья из Африки, логистика и стандарты качества — ключевые факторы, которые сегодня определяют возможности использования манго в российской пищевой промышленности. Как выстроено производство соков, пюре и концентратов манго в Буркина-Фасо, с какими логистическими ограничениями сталкиваются поставщики, какие сертификаты требуются для работы с переработчиками и почему африканская продукция из манго становится конкурентоспособной для российского рынка, рассказывает Сергей Леонтьев, директор по развитию компании «Леон». 🎤 Это совместный подкаст «Сфера Медиа» и WorldFood Connect: — смотрите полную версию на VK Видео, Rutube и WorldFood Connect; — слушайте выпуск на Яндекс Музыке, ВК Подкастах, Литресе и WorldFood Connect Podcast; — читайте интервью на Сфера Медиа. #африка#манго

Аграрии меняют стратегию закупок СЗР из-за снижения рентабельности и дефицита оборотных средств https://sfera.fm/news/rasteniewodstvo/agrarii-menyayut-strategiyu-zakupok-szr-iz-za-snizheniya-rentabelnosti-i-defitsita-oborotnykh-sredstv

В Абхазии впервые в мире высадили жимолость в субтропической зоне https://sfera.fm/news/rasteniewodstvo/v-abkhazii-vpervye-v-mire-vysadili-zhimolost-v-subtropicheskoi-zone

Игорь Зубарев: В рыбной отрасли Карелии стартовали важные проекты https://sfera.fm/news/rybnaya/igor-zubarev-v-rybnoi-otrasli-karelii-startovali-vazhnye-proekty

Подсчитано, что каждую минуту в нашей стране скапливается примерно две грузовые фуры пищевых отходов, подлежащих утилизации. Значительные объемы еды портятся на этапе логистики. 😀Изменить ситуацию с сохранностью продуктов позволяют современные технологии, в том числе барьерная упаковка. 😀Читайте статью на «Сфера Медиа».

Ретейлер Metro усиливает позиции в России за счет инвестиций и локализации IT https://sfera.fm/news/fud-reteil/reteiler-metro-usilivaet-pozitsii-v-rossii-za-schet-investitsii-i-lokalizatsii-it

На XI Международной конференции «РЫБА» обсудят тенденции рыбопереработки — от теории до реальных решений Продукт, качество, технологии, упаковка, требования ритейла — всё сходится в переработке. На XI Международной конференции «РЫБА» будет организован отдельный профессиональный блок по рыбопереработке. 🚀Два дня. Два формата. Максимум прикладной пользы. Регистрация 19 февраля — Теория и решения ➕ современные технологии копчения и посола ➕ ингредиенты и рецептуры ➕ контроль качества и безопасность ➕ упаковка и срок годности ➕ требования ритейла и рынка 20 февраля — Практика и опыт Мастер-классы и демонстрации: ➕ переработка от сырья до готового продукта ➕ технологические дегустации как инструмент оценки решений ➕ упаковка, ингредиенты, готовая еда из рыбы ➕ живое общение с технологами и производителями оборудования Никакой теории ради теории. Только то, что можно применять на производстве. 🗓18–20 февраля 2026 года, Санкт-Петербург «РЫБА 2026» — когда переработка становится конкурентным преимуществом.

Функциональное питание, ритейл и сертификация — три ключевые темы, которые сегодня определяют развитие категории в России. Как формируется полка функциональных продуктов, с какими барьерами сталкиваются производители при выходе в федеральные сети, почему онлайн становится первым шагом к масштабированию и какую роль играет сертификация — рассказывает Виктория Долгих, генеральный директор компании «Здоровый Хлеб», председатель правления АПП ФППИ. 🎤 Это совместный подкаст «Сфера Медиа» и WorldFood Connect: — смотрите полную версию на Rutube, VK Видео, WorldFood Connect; — слушайте выпуск на Яндекс Музыке, ВК Подкастах, Литресе, WorldFood Connect Podcast; — читайте интервью на Сфера Медиа.

Рыбопереботка — точка роста отрасли в 2026 году https://sfera.fm/news/rybnaya/ryboperebotka-tochka-rosta-otrasli-v-2026-godu

Компания «Акульчев» усиливает производственную базу за счет челябинской фабрики «Колос» https://sfera.fm/news/konditerskaya/akulchev-usilivaet-proizvodstvennuyu-bazu-za-schet-chelyabinskoi-fabriki-kolos

В 2025 году российский FMCG-рынок переживает самый яркий тренд последних лет: продукты с повышенным содержанием белка выходят за пределы спортпита и активно занимают место в обычных категориях. ❤️‍🔥Редакция «Сфера Медиа» вместе с ProteinRex разобрались, почему протеин стал драйвером роста для всей пищевой отрасли, какие категории растут быстрее остальных и как брендам закрепиться на рынке в 2026 году. ➡️Читайте статью на «Сфера Медиа». #СфераМаркет_тренды#СфераМаркет_эксперт