FRAM | Friends

Шанхай не всегда был главными морскими воротами Китая. Когда-то эту роль играла провинция Фуцзянь: в городе Цюаньчжоу начинался Морской шелковый путь, по которому в Европу попадал элитный чай, изысканный фарфор и роскошный шелк; город Сямэнь был домом для британских колонистов и европейских дипломатов; а из города-порта Фучжоу сотни тысяч китайских разнорабочих отправлялись на поиски лучшей жизни в Новый Свет. Но, прежде всего, Фуцзянь — это чай. Ещё в период правления династии Тан, больше тысячи лет назад, провинция являлась лидером в выращивании и производстве китайского чая. Кстати, по одной из местных версий южно-фуцзяньского диалекта, распространённой в Сямэнь, название напитка звучит как «тэ». Именно оно и перекочевало в английский, французский, немецкий, испанский и другие языки. Тулоу — ещё одно достояние провинции. Круглые глиняные дома сохранились до сих пор, пережив бандитские атаки и землетрясения. Много столетий назад тулоу возвели представители народности хакка, чтобы защититься от набегов. Наиболее известным кластером является Фуцзянь-Туло, в деревне Тяньлуокень. Попробовать знаменитый на весь мир сорт Да Хун Пао и увидеть, как его выращивают, побывать внутри тулоу и узнать о жизни народа хакка мы планируем в нашей новой большой китайской экспедиции: едем 1 — 9 ноября вместе с нашим другом Олегом Чижиковым. Олег историк, знаток чайных и винных привычек китайцев, управляющий клуба-ресторана Whisky Rooms в Москве. Присоединяйтесь: всего 9 дней, а впечатлений хватит на всю жизнь!

В отличие от песчаных дюн Сахары, в марокканской пустыне Агафай царят скалистые ландшафты. Именно здесь можно встретить берберов — один из самых древних народов мира. Они — коренные жители Северной Африки, которые в VII веке приняли суннитский ислам. Исследовать эту пустыню и пообщаться с коренными жителями Марокко можно в нашей корпоративной экспедиции. Что это значит? Отправляйтесь в путешествие с вашими коллегами. Это отличный вариант выездного тимбилдинга, где все организационные моменты мы берём на себя: от логистики до привлечения экспертов. Экспедиция рассчитана всего на несколько дней, а значит, вы можете её вписать в выходные дни, чтобы не выбиваться из рабочего графика. Маршрут гибкий. К тому же удобно добираться и не нужна виза, если у вас российский паспорт. В программу входят: прогулки по Марракешу, мастер-класс в гостеприимном марокканском доме, посещение виллы Ива-Сен Лорана, катание на багги и квадроциклах по пустыне, прогулка на верблюдах, полёт на воздушном шаре и многое другое. Если заинтересовало, оставляйте заявку на fram.club. Мы с вами свяжемся!

Древние египтяне делили год на три сезона: «ахет» — это время разлива Нила, «перет» — созревание урожая и «шему» — период засухи. В каждом из сезонов было четыре месяца, а в каждом месяце — 29-30 дней. Один из самых древних календарей того времени сохранился на стене храма Ком-Омбо, построенном ещё в эпоху Птолемеев. Укутанный песками на протяжении нескольких столетий, он случайно был обнаружен археологами в 1892 году. Каково же было их удивление, когда оказалось, что Ком-Омбо посвящён сразу двум богам — богу солнца и неба Гору и богу воды и разлива Нила Себеку, что являлось крайне необычным для Древнего Египта. В храме даже есть два входа: один для Гора, другой для Себека. Благодаря тому что Ком-Омбо долгое время оставался заброшенным под песками Арабской пустыни, сохранился не только один из древнейших календарей в мире, но и вырезанные на стене изображения медицинских инструментов, которые использовали жрецы; а также зал с пятнадцатью огромными колоннами и карнизом с двумя резными крылатыми солнечными дисками. Несмотря на всю уникальность храма, здесь не встретишь толпы людей. Ком-Омбо находится вдали от привычных маршрутов путешественников. Но мы здесь обязательно побываем! Едем в большую экспедицию по Египту уже в конце апреля. Нас ждут полёты на воздушном шаре, исследование гробниц фараонов, знакомство с ранее никому недоступными артефактами и прогулка на парусном судне по Нилу. Присоединяйтесь на fram.club: всего 8 дней, а впечатлений хватит на всю жизнь!

«Мир, дружба, женгялов хац!» — можно в шутку услышать за армянским столом. Настоящий женгялов хац содержит от 10 до 20 видов свежей зелени: садовой и даже дикой, некоторые сорта которой можно отыскать только высоко в горах. Лепёшка должна быть обязательно тонкой, но при этом хрустящей и румяной. Подают блюдо тёплым и часто согревают на углях. Конечно, существует множество вариантов приготовления женгялов хац. В одних регионах Армении добавляют лук, в других — чеснок, встречается в лепёшках даже сыр, но исконный рецепт включает только зелень. Тесто готовят из муки, воды и соли; оно должно быть нежным и эластичным. Для армян это не просто блюдо, это — символ гостеприимства и праздника, а ещё — отличный повод собраться всей семьёй. Попробовать настоящий женгялов хац можно во время нашего путешествия по Армении: едем 9 — 12 апреля вместе с прирождённой путешественницей Розалией Шайбекян и режиссёром Арменом Варданяном. Побываем в эллинистическом храме Гарни, где отдыхали армянские цари и властители Урарту; и в старинном скальном монастыре Гегард — здесь много веков хранилось копье, которым пронзили Иисуса; посетим одну из самых больших и красивых виноделен Армении и устроим пикник на поляне среди гор.

🇯🇵5 — 14 апреля Японское путешествие со знатоком японской кухни Максимом Полькиным Продегустируем все виды саке и попробуем яйца долголетия, увидим Фудзи и посетим представление театра кабуки, побываем на острове оленей и увидим гигантских тунцов. Стоимость: $4400 🇹🇷7 — 12 апреля Детская Турция с архитектором Алисой Марковой Исследование городов-призраков, ночёвка в Голубой лагуне, знакомство с жизнью древнего Ликийского царства — и всё это на пиратских берегах! Стоимость: $2300 (ребёнок и взрослый) 🇦🇲9 — 12 апреля, 17 — 20 апреля, 1 — 4 мая Армения с прирождённой путешественницей Розалией Шайбекян След Великого шёлкового пути, Араратская долина, древние крепости и знакомство с жизнью армянских семей. Доступно два направления: Южная АрменияиНеизвестная Армения. Стоимость: $800/$630 🇪🇬30 апреля — 7 мая Вверх по Нилу с искусствоведом Екатериной Андреевой Побываем в древних городах, посетим Асуанскую плотину и недавно открывшийся Большой Египетский музей. Прогуляемся по старинному базару в Каире и попробуем традиционную египетскую кухню. Часть путешествия пройдет на лодке. Стоимость: $3400 🇰🇵5 — 9 мая Северная Корея с учёным-корееведом Константином Асмоловым Нас ждут официальный Пхеньян и древние гробницы-курганы, монастыри и крепости в горах, а также столица первого объединённого корейского государства. Стоимость: $2800 Более подробную информацию по всем направлениям можно найти на fram.club.

Печально! Каждый станет ростком бамбука — таков Удел человека. Гора Бурь — Араси. В бамбуковой чаще ветер Тропу проложил. Японский поэт XVII века Мацуо Басё, прославившийся в становлении жанра хайку, написал эти строки в своём путевом дневнике. Вдохновил его район Арасияма — та самая «Гора Бурь — Араси». Бамбуковая роща здесь, кстати, появилась всего за три столетия до путешествия поэта. Её высадил мастер садового искусства Мусо Сосэки как часть храмового комплекса. Согласно японскому поверью, бамбук может защитить от злых духов, поэтому его издревле высаживали рядом с храмами. Забегая вперёд, сейчас эта роща — свидетельство гениальности Сосэки в области ландшафтного дизайна. Однако ещё до появления бамбуковой рощи район Арасияма был очень популярен у японцев: в период Хэйан (794 — 1185) сюда стекались все сливки общества. В начале апреля приезжали, чтобы увидеть ханами — цветение сакуры, а во второй половине ноября момидзигари — краснеющие листья клёнов. Район принадлежал одному из трёх самых влиятельных кланов Японии Тайра. Кстати, в апреле мы едем в большое путешествие по Японии и планируем в том числе посетить Арасияму. Увидим ту самую бамбуковую рощу, вдохновившую Мацуо Басё, и надеемся застать период ханами.

Маленькая рыбка снеток, которую ещё называют псковским анчоусом, считается гастрономическим символом Пскова. Рыболовство на Псковщине издавна было не хобби, а верным способом пережить зиму или даже голодные годы, если случится неурожай или, например, перекрыты торговые пути. Снеток варили, жарили, пекли и коптили. Но самым вкусным считался вяленый снеток. Традиционно на Псковщине также готовили «снетовицу» — это суп, в который добавляли мелко накрошенную рыбу. Ещё одним «народным» блюдом в Пскове являются пироги. Когда именно они появились в регионе, никто уже точно не скажет, но, по словам коренных жителей, они были всегда! Например, наклёпок — это пирог с кашей и рыбой. В начинку также добавляют небольшое количество ухи, а тесто сверху защипывают, чтобы вода не испарилась. А есть ещё губник. В старину «губами» в Псковской губернии называли грибы, чаще всего грузди. Отсюда и пошло название пирога с грибной начинкой. Такой пирог ещё называли рыжечником, если его пекли с рыжиками. Что из этого вкуснее? Хотим выяснить в нашей экспедиции уже этим летом. Едем в Псковскую область с сомелье и автором гастрономических путешествий Полиной Трояновской. Она — специалист по эногастрономии — искусству сочетания еды и напитков, основатель школы дегустации TasteEat и музея гастрономических предметов. Ведёт телеграм-канал «Мне только попробовать». В путешествии мы насладимся заповедной природой и прогуляемся в одном из самых красивых садов мира. Познакомимся с древней историей и почувствуем дух Средневековья в каменных цитаделях. Нас ждут греческие фрески XII века и росписи по эскизам Николая Рериха. Мы увидим, где жили Александр Пушкин и Сергей Довлатов. И, конечно, попробуем традиционную русскую кухню и местный сидр! Присоединяйтесь на fram.club: всего 4 дня, а впечатлений хватит на всю жизнь!

Говорят, на Ошском базаре можно купить всё, что угодно. Это один из самых больших и колоритных рынков Бишкека, и сюда чаще приходят путешественники не столько за товарами, сколько за атмосферой. Это город в городе со своими улицами, площадями, чайханами и старожилами — некоторые продавцы работают здесь больше десяти лет. Курительные смеси и восточные сладости, одежда и специи, музыкальные инструменты и свежие, только что из тандыра лепёшки. Прилавки ломятся от свежих овощей и фруктов, от разнообразия разбегаются глаза. Здесь и вправду можно найти всё, что угодно! Скоро проверим себя на стойкость: заглянем сюда в первый же день нашей киргизской экспедиции, найдём мясо яка и любимый вид курута (это твёрдый солёный сыр, который может несколько лет храниться без холодильника) — тут он бывает солёный и пряный, копчёный и даже сладкий. Ещё в планах: ночёвка на побережье Иссык-Куля, которым восхищался великий путешественник Николай Пржевальский, знакомство с технологией создания традиционных войлочных юрт, ужин в Дунганской семье, исследование древнего города Баласагун и многое другое. Наш эксперт — Александра Волкова, очень увлечённый и внимательный рассказчик; прекрасно знает географию, историю и особенности быта Киргизии. Журналист по образованию, путешественник по призванию. В общем, с ней будет интересно и познавательно, а впечатлений от поездки точно хватит на всю жизнь. Едем 11 — 16 июня. Присоединяйтесь на fram.club!