Гид Гедониста

Я сходила на гастрономический спектакль от искусственного интеллекта. Первый в мире, если что. Это когда тебя закрывают в тёмном зале с гигантскими экранами, реальность аккуратно складывают пополам, и дальше ты существуешь между визуальным трансом и ужином. Шесть актов — шесть блюд. Театр SVET, спектакль Atlantis, легенда о шести исчезнувших цивилизациях. Я исчезала вместе с ними — пару раз буквально теряла ориентацию в пространстве, но продолжала есть, как воспитанный человек. Еда — чистый эксперимент и мой личный сюр: лосось с манго, гребешок с кислым яблоком, картофель с ванилью — он теперь будет приходить ко мне во сне, треска с ягодами годжи, олень с сосновой шишкой, и финальный десерт из зелёного яблока. Билет — 25 000 рублей на человека.

В ресторане Туше на Трехгорной мануфактуре сделали «сердечное» меню, под которое можно даже сделать предложение руки и сердца. Всю неделю главные роли в блюдах играют сердца, как продукт с характером и выразительным вкусом. С 9 по 16 февраля в Touché предлагают: салат My Heart Will Go On с сердечками индейки, рукколой и зеленым яблоком (990₽); строганофф Shape of My Heart из говяжьего сердца с грибами, картофельным пюре и кремом из пармезана (1450₽); а также стейк из сердца быка Un-break My Heart с грибным кремом, беби-картофелем и фасолью (1700₽). На десерт просто тарт Heartbreaker с дикой брусникой и сметанным кремом (600₽).

Забежала на безлимитные русские бранчи в ресторане Тэму на 12 этаже отеля Cosmos Selection на Новом Арбате. Полный обзор позже, а пока: 9000₽ - полный шведский стол с икрой, устрицами и лососем проходит только по воскресеньям с 12:00 такого вида на всю Москву под всеми углами я ещё не видела

В этом феврале исполнилось 100 лет роману Набокова «Машенька», а Александр Раппопорт открыл новый ресторан – что общего? Хорошо, что мы не на квизе. Ответ простой: ресторан современной русской кухни «Машенька» вдохновлен романом (даже больше, чем кажется – в туалете на дверях цитаты из книги, а коктейльная карта посвящена бабочкам, потому что Набоков был известным лепидоптерологом) Интерьер хочется разглядывать: там целая стена с портретами русских Маш, «оберег от мудаков» в уголке, офигенное панно из макраме на удачу и богатство, длинная русская коса на веретене Мои фавориты из меню: 🔵теплый салат с солеными рыжиками и копченым картофелем – 1 160 рублей 🔵голубчики из краба с картофельным муслином – 1 640 рублей (это просто визг и писк! такие хорошенькие малютки в качанчиках брюссельской капусты) 🔵«крабовые палочки» с икорным соусом – 5 640 рублей (выглядят как магазинные палочки, но в них не рожки да ножки, а мясистые фаланги краба) 🔵картофельные пончики с красной икрой – 1 320 рублей (guilty pleasure) 🔵беленые пельмени с мраморной говядиной и соусом из черного перца – 1 020 рублей (очень перечные!!) 🔵шницель по-министерски – 2 710 рублей (огромный, по размеру как пицца, нежный и сочный) 🔵бородинский тирамису – 750 рублей (чуть горьковатый, как будто с корочкой бородинского хлеба) 🔵суфле из жимолости с ежевикой – 1 250 рублей (для тех, кто не любит сладкие десерты – невесомый и кисленький) 🔵пудинг из топленого творога со сливочной карамелью – 830 рублей (а это моя любимая сладючка) И обратите внимание, какие красивые девочки-официантки – с каждой можно писать картину «русская краса» 📍Варварка, 14

Я в школе обожала День Святого Валентина из-за ящика с любовной почтой. Целый день сидишь на уроках и получаешь открытки с сердечками, а на переменках пытаешься как можно незаметнее опустить туда свои К сожалению, больше таких развлечений не существует Но пекарня Zhirnova выпустила любовный дроп, который можно заказать с доставкой с 9 по 15 февраля к себе домой… или анонимно к своим крашам 🟣Коробка валентинок – 1850 рублей - канеле «сердечки»: с нежным сливочным кремом с ликером «бейлис» - канеле «лапка»: с глазурью из темного шоколада и начинки из вишни с добавлением бобов тонка - канеле «любовное письмо»: с сезонной начинкой из фейхоа, яблока и ванили 🟣Клубничный синнабон – 380 рублей

Мой любимый PINCH на Патриках аккуратно подкрутил меню: больше лёгких закусок, как всегда идеальные основные блюда и тот самый формат, когда никто никуда не торопится. Я почти все уже попробовала. Сидишь, говоришь, пьёшь вино - обожаю этот неспешный формат. Начинаю с закусок 👇 🍗 Куриный паштет с красной смородиной - 800 ₽. Нежный, с правильной кислинкой. 🦪 Гребешок с хурмой и трюфелем - 1 600 ₽. Овощи тут особенно хороши 🥬 🫑 Запечённые перцы с анчоусами и страчателлой - 1 100 ₽. 🥒 Карпаччо из кабачка с трюфелем и страчателлой - 900 ₽. Просится к белому вину. Морепродукты 🦐 🥑 Тартар из креветок с гуакамоле - 1 100 ₽. 🥭 Салат с креветками, манго и авокадо - 1 250 ₽. Лёгкий, с летним настроением. Горячее без тяжести 🍽 🍄 Перлотто с грибами и кремом из пармезана - 1 350 ₽. 🐟 Палтус с кабачками и сальсой - 1 550 ₽. 🦑 Командорские кальмары с томатным конкассе - 1 100 ₽. Финал 💔 🦀 Равиоли «аль маре» с крабом и страчателлой - 1 900 ₽. Прямо в стиле PINCH. Меню уже в зале, каждый день с 12:00.

Мы с телеведущим Ромой Нагучевым тут решили поесть креветок-медведок в «Крабах-Кутабах», но в итоге все как-то закрутилось, и оставили там 20 000₽. Прости, Ром. Что там обязательно есть: кутабы с картофелем и трюфелем по 300₽, запеченный авокадо с крабом, 1850 ₽, шаурма с крабом, 1600 ₽, хинкали том-ям, 260 ₽ и с крабом за 620. Но главное — креветочный шницель (1350 ₽). Пришлось срочно отвлекать Рому, чтобы им не делиться.

В KOOK решили вернуть 2010-е с эстетикой того времени 💔 Ко Дню святого Валентина добавили моти с клубникой и десерт в виде милкшейка с ягодами🍓В баре подают коктейль me to you на водке с виноградным кордиалом и украшают льдом в форме медведя. Есть и безалкогольная версия с такой же подачей 🧸 При заказе из специального меню гостей фотографируют на instax и дарят валентинку, которую можно сразу подписать и подарить тому самому человеку 🤍 Меню доступно с 4 по 15 февраля.

Затестила новый ресторан FROM на Новом Арбате. Ну, цены для для мясного ресторана вполне божеские, с учетом что бренд-шеф до этого запускал проекты в Англии. Стейк Нью-Йорк — честные 300 граммов, сочный, 3000 ₽. Брискет — мраморная говядина, томили 15 часов на огне, 1420 ₽. Бургер – с рваными щёчками, острый, соус хорош, 1130 ₽. И мой любимчик – язык на углях, 960 ₽. Еще тут фишка безалкогольные коктейли, по 670 рублей. Негрони ну реально на вкус, как негрони.

Красивые мужчины на кухне и мясо на десерт — все это будет сегодня в ресторане «Поле» С 12 до 18 часов там пройдет мясной бранч под руководством м̶о̶и̶х̶ ̶к̶р̶а̶ш̶е̶й̶ двух шефов: Алексея Волкова и Евгения Александрова (Bruno) В меню: 🟡тартар из фланка dry age — 1900 рублей 🟡тако с брискетом — 1400 рублей 🟡бавет BBQ с копчёной вишней и баклажаном — 1600 рублей 🟡турнедо Россини с фуа-гра и трюфелем — 3900 рублей 🟡выдержанный в перечном масле рибай с соусом порто — 1800 рублей 🟡крем-брюле с костным мозгом — 550 рублей (обещала же мясо на десерт!) 📍Зубовская площадь 3с1

Недавно соцсети взорвались от подачи горячего шоколада в парижском Carette – десерт с горой взбитых сливок стал вирусным. В Senti Menti теперь можно попробовать два варианта, а к эффектной подаче добавили немного итальянского шика. Cioccolata calda – горячий шоколад, по текстуре напоминающий пудинг. Он настолько насыщенный и густой, что его обычно едят ложкой, макая печенье или бриошь. В Senti Menti десерт подают в двух версиях. В первом варианте (1 290 руб.) шоколад сочетается с банановыми сливками и тёплым синнабоном. Во втором (1 590 руб.) – с ванильными сливками и свежей малиной. Серебристая посуда – поднос, креманки и чайник – хорошо смотрятся в кадре. В меню предусмотрен вариант и для тех, кто хочет всё, везде и сразу – двойная порция шоколада (2 590 руб.) с обеими версиями топпингов. Можно разделить сет в приятной компании или не спеша согреваться горячим десертом в одиночку.

В понедельник, 9 февраля, сеть ресторанов Mollusca празднует свой восьмой день рождения. В этот день все мидии в авторских соусах будут со скидкой 50%. А их в меню более 100 вариантов. 🤍Цитаты из меню: 📍Мидии в соусе блючиз – 2300 руб. 📍Мидии в соусе кимчи – 2000 руб. 📍Мидии в соусе гаспачо – 2200 руб. 📍Мидии с красной и щучьей икрой – 2750 руб. 📍Мидии в соусе том ям – 2400 руб. 📍Мидии в соусе сгущенка-васаби – 2300 руб. 📍Мидии с шоколадом, бананом и M&Ms – 2650 руб. 🤍Спешл будет во всех проектах сети: 📍Mollusca на Патриках; 📍Mollusca на Большой Дмитровке: 📍Корнеры Mollusca в фудмоллах «ДЕПО», «ДЕПО. Три вокзала» и в ТРЦ «Европейский».